Această rețetă de gem de la prune pentru o iarnă înfundată este perfectă pentru tine, dacă doriți să sudați un blocaj gros cu culoare profundă și aromă luminată. Reteta este simplă și universală pentru acest gem, orice fel de prune se va potrivi. Principalul lucru este să le sortați cu grijă, astfel încât să nu se scurgă specimene în gem. Altfel, gemul poate fermenta.
Pentru a găti gem de prune fără gropi este foarte ușor și simplu. Faptul este că prunele nu trebuie să fie curățate mult timp, deoarece în fructele mature osul este îndepărtat foarte ușor. În special, nu este nevoie să scapi de piele, ca de exemplu în mere: în timpul preparării pielii, prunele devin ca marmeladă sau jeleu.
Prunele, prin natura lor, conțin substanțe - pectine, ajutând gemul să crească gros, chiar fără a adăuga componente suplimentare de gelifiere.
Prăjitul de prune este o opțiune ideală pentru a umple o varietate de produse de patiserie dulci. Este groasă în consistență și, prin urmare, nu va exista probleme în timpul coacerii. Este, de asemenea, un mare plus pentru toate tipurile de deserturi cremă. Datorită gustului natural strălucitor și a acidității naturale, gemul de prune perfectă are gusturi cremoase, de vanilie. Și în sine acest gem este foarte parfumat și gustos și, prin urmare, de acum încolo nici un ceai de băut în casa ta nu va face fără ea. Și ce culoare uimitoare are gemul de prune!
Ingrediente pe 1 litru de gem:
Cum să facem gem de prune prăjite pentru iarnă
Clătiți prunele și le tăiați în jumătăți pentru a elimina oasele.
După aceea, tăiați prunele cu cuburi de aproximativ 1,5 cm. Dacă vă place un dulce mai omogen, cum ar fi gemul, tăiați prunele într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu carne. Așezați bucățile de prune într-un castron cu fundul gros. Nu utilizați feluri de mâncare emailate pentru fabricarea de blocaje - gemul va arde în el.
Pune tot zahărul în vase. Se amestecă prunele cu zahărul.
Ustensile cu fructe și zahăr puse pe foc mic și se fierbe, amestecând ocazional gemul.
Când gemul se fierbe, îndepărtați spuma.
Gatiti gemul timp de 15-20 de minute la foc mic. În acest timp, prunele își vor da culoarea siropului, iar gemul se va transforma într-o culoare rubinică. Pielea fructului se va termina în tuburi mici și va deveni asemănătoare cu jeleu, iar piesele se vor dezintegra puțin. Aranjați gemul peste borcane sterilizate și capac.
În timpul deversării, gemul de prune va părea lichid pentru dvs., dar după răcire se va îngroșa.
Articole similare
-
Gemul gros de la prune se prăbușește pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Rețetele mele sunt dulce gros de prune fără gropi și aditivi
-
Cele mai bune castraveți pentru iarna, pentru depozitare în apartament! Rețetă ușoară cu o umplere!
Trimiteți-le prietenilor: