Această versiune a rețetă pentru un dulce dulce este mai degrabă un dulce gros de prune cu o consistență de jeleu, care se obține prin adăugarea de pectină la gem pentru iarna.
Pentru preparatele dulci pentru iarna, absolut toate soiurile de prune sunt potrivite: de casă, rândul său, prune galben. Foarte delicioase sunt gemurile, compoturile și gemurile din varietățile mai mici de prune, acestea fiind în mod obișnuit uscate pentru iarnă.
Compoziția de gem de prune pentru iarnă:
- prune - 1 kg;
- apă purificată - 200-400 ml;
- zahăr granulat - 0,8-1,0 kg;
- 0,5 suc de lamaie (la discreție)
Pregătirea gemului din prune fără gropi pentru iarnă:
Sfat: Jamul de prune este gătit în trei etape, deci trebuie să începeți fie dimineața, fie noaptea.
De exemplu, începeți gătitul în seara, apoi dați gemului din prune o "odihnă", preparați-o. A doua etapă este dimineața, apoi se rupe timp de trei ore și se fierbe din nou seara. Apoi se toarnă în bănci și se rostogoleste.
Spălați bine fructul meu. Scoateți oasele sau plecați - la alegerea dvs. Dacă decideți să faceți gem de prune cu gropi, nu îndepărtați oasele.
Indicație: Scoateți rapid oasele de la canalele de scurgere convenabil, fără a curăța partea unui simplu creion simplu.
Se fierbe siropul din zahar si apa. După ce siropul începe să fiarbă, adăugați chiuveta și aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe încă 15 minute. Opriți aragazul și lăsați amestecul să stea. După răcirea completă a blocajului, fierbeți ultima dată. Repetați procedura de 3 ori. Îndepărtarea periodică a spumei din blocaj.
Ready gem de prune se toarnă în cutii și se rostogolesc. Înfășurați borcanele cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Puneți borcane de gem de la un loc răcoros după răcire completă.
Sfat: Jamul va fi gătit mai repede dacă utilizați Quittin. Pe ambalaj instrucțiuni detaliate și cu ajutorul gemului de prune gata gătit în doar o oră.
Blocajul de prune obținut în conformitate cu această rețetă este similar cu consistența cu jeleu de prune. Are un gust dulce și acru uimitor și este foarte dens.
Articole similare
-
Jam de prune pentru rețeta de iarnă fără gropi, rețete ușoare
-
Rețetele mele sunt dulce gros de prune fără gropi și aditivi
Trimiteți-le prietenilor: