Cum se usucă cireșele

Cherry conține un număr mare de microelemente utile și multe dintre ele sunt stocate în fructe uscate. Cireșele uscate conțin antioxidanți și antociani, care au un efect antiinflamator și de întinerire.

Puteți folosi cireși uscați pur și simplu ca o gustare sau utilizați-l pentru a face sosuri pentru shish kebab și alte feluri de mâncare de carne, gravies, compote și adăugați ca umpluturi în plăcinte. Cireșele uscate nu ocupă mult spațiu și sunt perfect depozitate chiar și la temperatura camerei. Apoi se pune întrebarea: cum se usucă cireșa în mod corespunzător, pentru a păstra proprietățile benefice ale boabelor, chiar și într-o formă uscată. Pentru a obține fructe uscate, veți avea nevoie, pe lângă fructe de padure, o linguriță de acid ascorbic (în pulbere) și apă.

Uscarea cireșului

Întregul proces de uscare a cireșelor poate fi împărțit în mai multe etape. În prima etapă, trebuie să eliminați boabele, să le aruncați pe cele rasfaturi și pe cele viermi. Pentru uscare, cireșele strânse sunt perfecte, fără crăpături, fisuri și pete întunecate. Se spală bine fructele întregi și se îndepărtează cozile. Apoi le usca usor cu un servetel. În a doua etapă, este necesar să tăiem fiecare cireș la jumătate. Acest lucru este necesar pentru ca cireasa să se usuce repede. În plus, este mai ușor să eliminați oasele de la jumătăți. A treia etapă constă în prepararea unei soluții de acid ascorbic. În acest caz, pulberea acidă trebuie să se dizolve complet în apă caldă.

Se răcește soluția la temperatura camerei și se adaugă fructe de padure. Se amestecă de mai multe ori și se lasă să stea cireșul timp de 5 minute. Apoi, obțineți ușor fructe de padure. Pentru aceasta puteți folosi zgomotul obișnuit. Îmbogățirea fructelor de pădure într-o soluție cu vitamina C este necesară pentru ca cireșul să-și păstreze culoarea strălucitoare în timpul uscării. Și în sfârșit, în ultima etapă este necesar să se usuce fructe de padure. Uscarea cireșelor se poate realiza în 2 moduri: în cuptor și în aer liber.

Cum se usucă un cireș în aer liber

Dacă în timpul recoltării cireșului vremea este uscată și fierbinte, puteți să uscați cireșul pe stradă. Pentru a face acest lucru, luați ecranul și puneți jumătățile de cireș pe acesta, astfel încât locul tăierii să fie în partea de sus. Ecranul trebuie plasat într-un loc bine ventilat sub lumina directă a soarelui. Dacă nopțile sunt calde, atunci nu este necesar să aduceți ecranul acasă noaptea. Dacă nopțile sunt reci, ecranul cu cireșul trebuie adus în casă și de fiecare dată timp de o jumătate de oră să stea într-un cuptor cald.