Prăjiturile sunt o parte integrantă a oricărei sărbători. Puteți cumpăra gata în magazin, comandați o persoană sau vă puteți prepara singuri. Care este termenul de valabilitate al prăjiturilor și cum să le păstrați în mod corect?
Data expirării
Cel mai simplu mod de a cumpăra desert într-un supermarket. Deci, nu veți fi înșelat în ceea ce privește cât de mult puteți stoca tortul. Comparând etichetele de pe ambalaj, puteți alege cea mai proaspătă instanță. Conservanții sunt de obicei adăugați la astfel de produse, astfel încât să rămână proaspeți timp de o săptămână. Dar numai cu condiția ca condițiile de depozitare să nu fie încălcate.
Prăjiturile sunt cele mai lungi depozitate fără cremă
Termenul de valabilitate al tortului va fi mai greu de determinat dacă ați gătit singur sau ați comandat-o într-o cofetărie. Cât de desert este depozitat depinde de compoziția sa. Cremă, spumă, fructe, caș - toate vor rămâne proaspete pentru un număr diferit de zile.
Cel mai lung fruct stocat fără cremă (până la 3 zile în frigider). Ele constau din biscuiți și straturi de fructe. Pentru ei, se folosesc fructe proaspete și conservate. Și pentru a face biscuiții suculenți îmbibați în sirop de zahăr. În plus, această opțiune nu este numai pe termen lung, dar și în proprietăți nutriționale, este desertul cel mai util și dietetic. În cazul în care crema este adăugată conținutului său, perioada va fi redusă la 1 - 2 zile. Temperatura în frigider trebuie să fie de + 2 ° C ... + 4 ° С.
Cresterele populare după producție sunt păstrate 2 - 2,5 zile datorită brânzei mascarpone, care este inclusă în compoziția lor.
Deserturile pe bază de iaurt sunt cam la fel. Chiar mai puțin în frigider vor fi depozitate prăjituri cu brânză, cremă sau cremă. Durata de depozitare a acestora este de 1 până la 1,5 zile. Deserturile cu frisca trebuie consumate in 6 ore. Mousse și prăjituri-souffle, cum ar fi păsările de curte, rămân proaspete timp de până la 3 zile. Perioada de valabilitate a produselor cu ajutorul masticului depinde de compoziție. Masticul în sine poate fi depozitat timp de o săptămână.
Dacă produsul nu conține o cremă, atunci poate fi lăsată la temperatura camerei chiar și o săptămână. Napolitane nu se va strica in termen de 10 - 14 zile (dar pot curge glazura de ciocolata, pe care le sunt udate). De asemenea, în cameră sunt depozitate deserturi cu cremă, care conțin conservanți. Acestea pot fi ținute pe masă în timpul zilei, dar temperatura nu trebuie să depășească + 21 ° C.
Condiții de depozitare
Depozitarea prăjiturilor este ideală în frigider la o temperatură plus de până la 4 ° C. Chiar dacă durata de depozitare este mare, este mai bine să folosiți desertul în 24 de ore. Astfel își va păstra gustul.
După 2 zile în frigider, desertul va fi în continuare bun, dar gustul se va deteriora în mod semnificativ.
Fiți atenți la produsele de lângă care păstrați tortul în frigider.
Carnea, peștele, brânza se păstrează cel mai bine pe un alt raft. Acoperiți întotdeauna desertul cu un capac din plastic. Dacă nu există astfel de ambalaje, tăiați-l în bucăți și puneți-l în recipiente. Frigiderul asigură umiditatea necesară. Din acest motiv, balconul nu este un loc ideal pentru păstrarea prăjiturilor chiar și în timpul iernii. Acolo, umiditatea este prea mare și nu veți putea salva tortul.
Depuneți prăjituri la temperaturi de până la 4 grade
O modalitate populară de a stoca alimentele este înghețarea. Pot îngheța prăjiturile? Experții permit înghețarea produselor de biscuiți și a produselor de cofetărie cu adăugarea unei creme de unt sau fructe conservate. Dar gustul se va schimba inca putin.
Cum sa alegi un tort
Când veniți la supermarket pentru un tort, acordați atenție unde este stocat. Ferestrele special amenajate sunt obligatorii pentru acest tip de cofetărie.
Dacă există un ventilator în frigider, acest lucru poate duce la aerisirea produselor atunci când temperatura nu este respectată.
Verificați cu atenție aspectul desertului. Forma nu este schimbată, crema nu curge - așa că arată ca o copie nouă. Acesta trebuie ambalat într-o cutie (carton sau plastic). Conține o etichetă cu următoarele date: numele, compoziția, data, ora și locul de producție, data de expirare, valoarea energetică.
Preferați deserturile făcute în bucătăria dvs. supermarket sau în apropiere. Este dificil să se creeze condițiile necesare pentru transport. Condițiile de depozitare sunt reglementate de standardul OST 10-060-95 "Prăjituri și produse de patiserie".
Alegeți prăjituri făcute conform GOST
Perioada de valabilitate a prăjiturilor vândute în magazine este de obicei de aproximativ o săptămână. Este lung din cauza prezenței conservanților.
Dacă doriți să obțineți un produs din ingrediente naturale, atunci coaceți singur sau faceți o comandă cu cofetarii care lucrează acasă.
Alegeți prăjituri cu smântână, brânză, cremă de brânză, toate sunt naturale. Și prăjiturile colorate din mastic cu figurine, din păcate, conțin coloranți și conservanți.
Durata de conservare a uleiului de măsline
Perioada de valabilitate în frigider
Cât timp să păstrăm brânza
Articole similare
-
Perioada de valabilitate a pâinii și modul de păstrare adecvat și dacă este posibil în frigider
-
Cât poate fi stocat untul - baza de date privind timpul de stocare
Trimiteți-le prietenilor: