Aluatul de drojdie pentru coacerea pe chefir devine aeros, plăcut la atingere. Piesele din acest test - fraged și magnific, tocmai se topesc în gură. În mașina de fabricare a pâinii sau manual - rezultatul este excelent.
O aluat de drojdie bun pirozhkovoe nu necesită hostess specialități culinare speciale. Amintiți-vă aceste câteva note și lăsați-vă casa întotdeauna să fie bogată în plăcinte.
Sfaturi pentru a face un aluat pentru plăcinte
1. Un aluat de drojdie de aluat pe chefir este întotdeauna pregătit într-o manieră liberă, ceea ce reduce în mod semnificativ timpul.
2. Drojdia pentru acest test este adăugată la aluat în formă uscată.
3. Kefir, destinat pentru frământare, se diluează cu apă și aluatul va fi mai rapid să se apropie, iar produsele din acesta vor produce mai mult aer.
4. Lipsa lichidului în test va duce la rigiditatea plăcilor.
5. Excesul de sare în testul de drojdie va conduce la fermentarea lentă și la o crustă palidă pe produsele din făină, iar în cazul lipsei de sare, ciorchinii vor deveni vagi și nu gustoase.
Reteta pentru un aluat de aluat pentru plăcinte de chefir
De exemplu, să menționăm una dintre rețetele aluatului de drojdie pe chefir.
Va dura:
- chefir - 1 pahar
- apă fierbinte - 0,5 pahare
- ouă - 2 buc.
- unt topit - 100 g
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- zahăr - 2 linguri. linguri
- sare - 1 lingurita
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
- drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
- făină - 3,5-4 cupe
1. Se amestecă kefirul și apa fierbinte, se adaugă unt topit.
2. Ciocniți ouăle. adăugați sare, zahăr și zahăr de vanilie și scuturați puțin.
3. Se amestecă 3 cupe de făină cu drojdie uscată și se adaugă în porții la masa lichidă, amestecând aluatul, la sfârșit se toarnă uleiul vegetal. Restul făinii va fi util pentru umplere, astfel încât să se arate o aluat moale din plastic.
4. Puneți aluatul într-un vas adânc, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
5. Când aluatul crește cu aproximativ 2-3 ori, este gata să mucegălească plăcintele cu umplutura care vă place.
Bon apetit și plăcinte delicioase!
Barul Sushi din "Kyoto" oferă delicioase sushi de la Odessa acasă. Selecție largă de meniuri, livrare rapidă, promoții permanente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: