În primăvara și vara, într-un anotimp în care se comercializează fructe de păstăi suculentă și parfumată, mănânc deseori plăcinte foarte delicioase de drojdie cu căpșuni în cuptor pentru familia mea. Cum să coaceți astfel de prăjituri sunt disponibile din rețeta mea pas cu pas cu o fotografie.
Produse pentru plăcinte:
- lapte - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- margarina - 100 gr;
- zahăr granulat - 150 g;
- drojdie proaspătă - 30 g;
- amidon - 20 g;
- pachet de vanilină-1;
- Capsuni - 200 gr;
- făină - 600 gr.
Cum să coaceți plăcinte cu căpșuni în cuptor
În primul rând, trebuie să începem o aluatură de drojdie. Drojdia este dizolvată în lapte cald, iar margarina, 100 grame de zahăr și două ouă sunt bătute într-un blender.
Apoi, amestecați laptele și amestecul bătut într-un vas profund și amestecați bine.
Cantitatea de făină specificată în rețetă este împărțită la jumătate. În stadiul de frământare, avem nevoie de 300 de grame de făină. În porții mici, făina pre-cernută, se amestecă în aluat.
Apoi lăsăm lingura în căldură timp de patruzeci de minute.
În această fotografie puteți vedea cum a apărut opara.
Adăugați celelalte 300 de grame de făină la lingură, frământați aluatul și lăsați-o să se odihnească timp de încă cincisprezece minute.
În acest timp vom avea timp să pregătim fructele pentru umplutură. În primul rând, căpșunile trebuie spălate și îndepărtate din cozile lor.
Pentru plăcinte încercați să alegeți o mică căpșună, dacă aveți fructe de pădure mari, atunci trebuie să fie tăiate în jumătate. Turnăm căpșunile scobite. Acest lucru se face astfel încât atunci când coace sucul nu curge din plăcinte, dar păstrate în fructe de padure.
Continuăm formarea plăcilor. Dintr-o bucată mare de aluat, distrugem bucăți de dimensiunea unei mingi de tenis. Încercați să vă asigurați că bucățile de aluat sunt la fel, apoi plăcile vor arăta bine și coapte.
De la o bucată de aluat rupt, mai întâi formează o minge și apoi, cu ajutorul unui știft de rulare, se rostogolește ușor într-un tort. În centrul unui tort plat se toarnă o linguriță de zahăr și se pune umplutura (2-3 căpșuni).
Apoi, tortul este turnat ca o găluște, dar marginea superioară a acestuia este înfășurată spre interior.
Dacă sunteți mai obișnuiți cu un alt mod de modelare a plăcilor, îl puteți folosi.
Ca rezultat, jumătate din tigaie a fost gătită. Am pus plăcintele într-un loc cald de o jumătate de oră, așa că se ridică.
Înainte de coacere, grăsim cu ajutorul unei perii culinare cu un ou.
Încercați să nu apăsați astfel încât aluatul să nu se așeze. Vom coace plăcinte de drojdie cu căpșuni într-un cuptor preîncălzit la foc mediu timp de douăzeci de minute.
Aici sunt așa de ruj și delicios avem plăcinte.
Înainte de servire, lăsați-le să se răcească. Dar aroma seducatoare a produselor proaspete de copt mi-a atras membrii gospodăriei și o masă mare de plăcinte fierbinți a fost mâncată în câteva minute.
Mai multe plăcinte am reușit încă să "salvez", astfel încât bucătarii să poată privi coacerea într-o tăietură. Fotografia arată că aluatul a devenit tendențios și pufos, iar umplutura, datorită amidonului, nu curge.
În general, prăjiturile cu căpșuni în cuptor au fost grozave pentru noi! Îmi doresc tuturor un apetit plăcut și o stare bună.
Articole similare
-
Piesele cu căpșuni - o rețetă cu o fotografie, un bucătar de miracol
-
Umplere pentru plăcinte cu rețetă de varză și ouă cu prepararea pas cu pas a unui umplut din varză
-
Rețete de plăcinte cu căpșuni, drojdii și alte tipuri de aluat
Trimiteți-le prietenilor: