Compoziția de țelină
Țelina este o hrană și un medicament foarte valoroasă. Culturile și frunzele de rădăcini conțin cele mai valoroase aminoacizi asparagină, tirozină, caroten, acid nicotinic, microelemente, uleiuri esențiale (în rădăcini de până la 10, în frunze - până la 30 mg /%). Toate părțile plantei stimulează apetitul. Țelina este bogată în vitamine - acestea sunt vitaminele din grupa B (tiamină, riboflavină), vitamina K, E, provitamina A și acidul ascorbic. În plus față de substanțele minerale, țelina conține colină, proteine, etc. Gustul specific al țelinei dă apion.
Proprietăți utile de țelină
Proprietățile utile de țelină nu pot fi calculate. Țelina este capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire, deoarece un set unic de proteine, vitamine, acizi și minerale conținute în ea asigură stabilitatea celulelor corpului. Țelina are proprietăți calmante - verdele de telina se utilizează pentru a trata tulburările nervoase care rezultă din munca excesivă. Uleiul esențial, situat în rădăcinile și tulpinile de țelină, stimulează secreția sucului gastric. Țelina este inclusă în meniul pacienților cu diabet zaharat. Îmbunătățește metabolismul apei-sare, deci este recomandat în special pentru persoanele în vârstă.
Aplicarea de telina
Preparatele din țelină sunt folosite pentru a regla activitatea ficatului și a rinichilor, pentru a spori funcția sexuală. Ele sunt de asemenea utilizate ca hipnotice, durere, plăgilor agenti de vindecare, anti-obezitate, pentru profilaxia aterosclerozei, normalizarea metabolismului ca antialergic. Sucul de țelină este utilizat pentru a trata urolitiaza, cu boli gastro-intestinale, ca remediu pentru alergii, diateză, urticarie etc.
Consumul regulat de suc de țelină curăță sângele și ajută la scăderea numărului de boli ale pielii (pentru o eficiență mai mare se recomandă amestecarea sucului de țelină cu sucul de urzică și păpădie). Dacă renunți la verdele de țelină proaspăt printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați-o în proporții egale cu untul topit, veți obține un remediu care poate vindeca orice răni, răni, arsuri și inflamații.
Semințele de țelină conțin ulei util, care este utilizat pe scară largă în parfumerie și farmaceutice. Sare de țelină este obținută din rădăcinile de țelină. Țelina de sare este o sursă bogată de sodiu organic, care mărește digestibilitatea nutrienților de către organism. Proprietățile de vindecare au în primul rând o țelină brută. Este util în bolile stomacului, cu reumatism, obezitate, boli ale vezicii urinare. Salatele și sucurile din țelină sunt o modalitate excelentă de a menține sănătatea bună (curăța corpul de toxine). Doar două țelină subțire conține 15% din doza zilnică recomandată de vitamina A și 15% vitamina C. Două linguri de telina contin doar 2,7 calorii si furniza organismului cu mai mult de 150% din dozele zilnice recomandate de vitamine. O sută de grame de telina crudă conțin doar 16 calorii.
Datorită proprietăților excelente diuretice ale țelinei ajută la tratamentul bolilor infecțioase ale sistemului genito-urinar și la inflamația articulațiilor. Țelina conține o cantitate mare de apă, ceea ce îl face un produs excelent pentru o dietă. Țelina nu se îmbunătățește, ceea ce se explică printr-o combinație de conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre (previne apariția foamei). Țelina este foarte utilă pentru vedere. Substanțele nutritive din țelină sunt benefice pentru sănătatea pielii și părului. Sucul de țelină curăță perfect sângele, vindecă cele mai "încăpățânate" boli ale pielii. Sucul de țelină cu o lingură de miere înainte de a mânca suprima apatita, îmbunătățește digestia și consolidează sistemul imunitar. Sucul de țelină ajută la tratamentul bolilor oftalmice.
Țelina în gătit
Telina este adesea folosit ca planta pryanovkusovoe pentru prepararea de condimente aromatice pentru salate, garnituri, supe, cum ar fi decor comestibil verde pentru masă. Din cherezkov și culturi de rădăcini, telina este pregătit feluri de mâncare complet independente: telina tocată cu legume, telina copt. Dintr-un amestec de fulgi de ovăz și culturi de rădăcini se pregătesc țâțe de țelină. Țelina este perfect combinată cu merele, în special acru, morcovi, ananas și în salate și fierte.
Frunzele și culturile de țelină sunt consumate în formă proaspătă, uscată și sărată. În medicina populară se aplică infuzie de apă cu rădăcini și frunze.
Țelina are proprietăți antialergice, antiseptice, antiinflamatoare, vindecătoare a rănilor. Proprietățile laxative ușoare ale telina și capacitatea sa de a îmbunătăți tonul general al corpului și de a spori performanța fizică și mentală sunt cunoscute.
Proprietăți utile de țelină. Suc de telina, tratamentul cu telina
Sucul proaspăt și infuzie de legume rădăcină de țelină sunt utilizate pe scara larga pentru tratamentul urolitiază, boli inflamatorii ale vezicii, ale tractului urinar.
Sucul de țelină este utilizat pentru diferite boli alergice: urticarie, dermatită, diateză, malarie și diabet. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi timp de 20-30 minute înainte de mese.
Timpul uscat, cald este mai ușor de tolerat, dacă dimineața să bea un pahar de suc de țelină proaspăt și la fel de mult după-amiaza, între mese. Aceasta normalizează temperatura corpului.
Un amestec de suc de țelină cu alte sucuri este foarte util și oferă un rezultat aproape fenomenal în cazul avitaminozelor și al altor afecțiuni. Cu tulburări nervoase, consumul de morcov și suc de țelină ajută la restabilirea nervilor. Dacă nu există suficiente sulfuri, fier și calciu în alimentele pe care le consumați sau dacă acestea sunt în număr mare, dar sunt lipsite de vitalitate, pot apărea tulburări precum astmul, reumatismul, hemoroizii etc.
Sucul de țelină crește tonul, îmbunătățește pofta de mâncare, are efect diuretic și laxativ. Este mai bine să beți oameni grași cu tulburări metabolice și oboseală rapidă. Sucul de țelină conține vitaminele C, B1, B12, PP. Pentru prevenirea 1-2 ore este de obicei suficient. Suc Linguri de 3 ori pe zi, cu 30 minute înainte de mese, până la 100 ml pe zi. Asemenea combinații sunt populare: morcovi, sfecla, țelină (8: 3: 5), morcovi, varză, telina (1: 4: 5), morcovi, telina, ridiche (8: 5: 3).
Tratamentul de țelină
Pentru alergii: 1 lingura. lingura de rădăcini de țelină sfărâmat turnați 1,5 litri de apă clocotită, insistă, împachetate, 4 ore, tulpina. Ia 1 lingura. lingură de 3-4 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese.
Cu reumatism și guta: 1 lingura. Lingură rădăcini proaspete se toarnă 2 cesti de apă clocotită, insistă, înfășurat, 4 ore, scurgere. Luați 2 linguri. lingurați de 3-4 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: