Hvorost - rețetă cu smântână, timp pentru sfaturi utile

    • gastronomie
    • Hvorost - rețetă cu smântână

Vreascuri este biscuiți crocanți, principalele componente din care sunt zahăr, unt, ouă, făină, smântână sau lapte, precum și pregătindu-l în ulei. Numele de „foc“, le-a primit datorită asemănării excepționale pe ramuri casante fragile de copaci, și numele blocat la sfârșitul secolului 19 și începutul secolului 20, atunci când în rândul populației urbane a țării noastre a devenit desert foarte popular.







Stânca a devenit inițial populară în secolul al XVIII-lea printre popoarele care locuiau în sudul Rusiei, le-au împrumutat de la greci. Iar în Ucraina, felul de mâncare sa răspândit după secolul al XVIII-lea, unde au fost inventate o mulțime de rețete diferite pentru pregătirea sa, dar acolo au numit-o vergun. Astfel, bucătăria din Sankt Petersburg și regiunea rusă pentru rețeta de lemn de prune provin din Ucraina.

La începutul secolului trecut a fost de vârf de popularitate de lemn de foc, dar a început, treptat, la sfârșitul celui de al doilea deceniu de existență, să-l piardă din cauza faptului că industria siderurgică a făcut produse de cofetărie mai puțin costisitoare. Apoi, un nou vârf de popularitate experimentat acest fel de mâncare - în URSS, în timp limitate pentru a le pregăti peste tot. Dar, în timpul nostru, pregătirea lemn de foc, din păcate, este rară - și foarte zadar, pentru că este un desert delicios, banal pentru a pregăti și nu necesită ingrediente dure care sunt întotdeauna disponibile în frigider oricărei persoane.

Hvorost - rețete de gătit

Lingura este un lot, pe care fiecare dintre noi îl știe. Există o mulțime de rețete de peri, fiecare gospodină are opțiunea ei preferată. Pentru lemnele de foc adevărate, aluatul este rulat foarte subțire, de aceea acest desert este numit lemn de pin, deoarece se dovedește a fi foarte delicat și fragil. Și totuși, în procesul de prăjire profundă, nu ar trebui să fie prea multă hrană.

Pentru prepararea lemnului de toc, avem nevoie de 2,5 cesti de faina, 3/4 cana de smantana sau smantana, o lingura de zahar, sase bucati de galbenus de oua de pui.

Metoda de preparare

Este necesar să se macină gălbenușurile cu zahăr, se toarnă făina și se toarnă smântână și se frăgerează bine. Împărțiți-le în trei bucăți de masă, apoi rotiți-le până la finețe. Tăiați în dungi de 10 centimetri în lungime și lățime de 2 centimetri.

Tăiați fiecare piesă la mijloc de 3-4 centimetri și întoarceți un capăt. Se prăjește în grăsime de porc topită la fierbere sau ulei vegetal topit. Puteți face toate acestea într-o femeie. Încearcă să nu te superi.

Și, trăgând pe vasele de lemn, nu uitați să-l stropiți cu zahăr pudră.

La notă

Dacă nu aveți pulbere la îndemână, puteți trece zahărul prin mașina de spălat cafea.

Porumb pe smântână

Pentru a sparge într-un castron trei ouă, pentru a adăuga 2 linguri de coniac sau vodcă și 2-3 linguri de smântână, totul este bine să se amestece și se agită. Luați aluatul este necesar în părți și subțire-subțire răsucite până la transparență și tăiat în pătrate fiecare piesă, și apoi ori, astfel încât să nu fie orb. Se fierbe o sticlă de ulei vegetal timp de aproximativ o jumătate de oră la căldură scăzută, și se fierbe până când cuburile sunt gata, luând perie urmează un ciocan. Se fierbe un pahar de zahăr și un pahar de miere. Vezi că mierea nu arde. Atunci când totul este sudat, se toarnă pensula cu miere, se amestecă totul și se pune pe tavă. Lipit cu mâinile ude.

Pentru a prepara nm va necesita aproximativ trei cești de făină, sare, o linguriță de zahăr și două linguri de coniac sau vodca, ¼ cana de lapte, o lingura de smantana si 4 oua.

Se amestecă toate ingredientele, se scot subțire, se taie în fâșii și se prăjește în ulei de floarea-soarelui.

Toate componentele trebuie amestecate, înfășurate subțire, toate tăiate în fâșii și prajite în uleiul de floarea-soarelui.

Este necesar să frământați aluatul. Luați cât mai multă făină de care aveți nevoie. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi abrupt. Împărțiți-le în patru bucăți de aluat, fiecare dintre care trebuie să fie foarte subțire, tăiați totul în benzi - lungime de aproximativ 8 centimetri și lățime de 3 centimetri. În mijlocul fiecărei benzi este necesar să faceți o mică incizie și un capăt să treacă în ea. În uleiul de floarea soarelui trebuie să fie prajit, este necesar să-l încălziți puternic. Lăstarii pot fi considerați gata atunci când dobândesc o culoare puțin aurie. Răciți peria finisată și presărați praful de zahăr deasupra.

Pentru gătit, avem nevoie de o lingură de zahăr, o lingură de alcool, o lingură de smântână și cinci ouă.

Toate componentele ar trebui să fie amestecate, adăugați făină acolo, astfel încât aluatul să nu se răsucească și apoi să se lase să se odihnească. După aceea, este necesar să se rostogolească foarte subțire, să se taie în fâșii și să se prăjească într-un cazan sau într-o scoică pe margarina caldă culinară. Când trebuie să stropiți cu zahăr pudră.







Pentru gătit avem nevoie de 2,5 pahare de făină, sare, o lingură de zahăr, trei gălbenușuri de ou, o lingură de smântână și jumătate de pahar de lapte.

Tot ce trebuie sa se amesteca si se framanta aluatul, rola-l ca fidea, se taie în fâșii de 10 cm lungime si 2-3 benzi întrepătrund unele cu altele, capetele lor împreună, și pot fi tăiate în felii, se taie marginile, pentru a efectua un fel de trandafiri. Fry în grăsime care aveți nevoie, atunci când și maro pop-up de foc de fierbere, acesta ar trebui să trageți afară și a pus pe hârtie sau într-un filtru, se presara cu zahar pudra.

Se fierbe lapte

Pentru prepararea laptelui pentru lapte, avem nevoie de o mâncare de sare, două pahare de ulei vegetal, o lingură de zahăr, două ouă, o lingură de lapte, două pahare de făină de grâu.

Metoda de preparare

Ouăle se freacă cu zahăr, se adaugă lapte, sare, făină și se amestecă aluatul.

Din test, formulează un turnichet, tăiați-l în felii. Bucățile de aluat se rostogolesc delicat, se formează din arcuri suculentă, se prăjește în ulei fierbinte.

Formați un turnichet din test, acesta trebuie tăiat în bucăți. Se taie felii subțiri de aluat, se formează arcuri de sucuri, se prăjește în ulei fierbinte.

Supa trebuie servită, presărată cu zahăr pudră.

Pentru preparare avem nevoie de sare la gust, 50 de grame de vodca, vanilie, un vârf de sifon, o lingură de zahăr, un pahar de apă, un ou și un pahar de făină.

Cu toate acestea, cele mai importante ingrediente nu sunt testul pentru pene. Aveți nevoie de o matriță specială pentru coacerea acestui lemn. Pentru câteva îndoit tijă lung matrițe inferioare sunt înfășurate (sub forma de flori, fluturi, etc. diametru de aproximativ 5-7 centimetri). În primul rând, în ulei vegetal trebuie încălzite mucegai, și apoi imersate în aluatul în matrițele 2-3 (deja în ulei este cupe cald și stick doar ea aluat rece) și înmoaie în ulei de fierbere este necesar. Pentru a suporta toate acestea până la culoarea aurie, scoateți și ușor prick cu un cuțit, astfel încât lemn de perie separate de mucegai.

Dacă acesta este modul de a găti lemne de foc, se va dovedi a fi crocant și subțire. Chiar și gustul va fi dacă este presărat cu pulbere de zahăr pe partea de sus (poate fi, de asemenea, amestecat cu scorțișoară - mulți îi place foarte mult).

Pentru gătit avem nevoie de făină, o linguriță de zahăr, o lingură de vodcă, o lingură de smântână și un gălbenuș de ou.

Zahărul este necesar pentru a face o culoare frumoasă. Luăm atât de multă făină pentru a face aluatul să se răcească. Restul de tot, ca și în lemn de pene - să se rostogolească subțire, frământă abrupt. Pulverizați pudra de zahăr crocantă finită.

Boabe picante

Se vor lua 500 - 700 mililitri de ulei vegetal, chimen, piper, sare, 300 de mililitri de apă, 200 de grame de făină. 150 de grame de brânză și două ouă.

Metoda de preparare

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să gatiți brânza într-o cremă fină, amestecați-o cu făină, adăugați condimente, ouă și apă. Toate componentele trebuie mutate cu grijă.

Lichid lichid lichid se toarnă un curent subțire în grăsimile fierbinți. Așezați peria de gata pe hârtie pergament sau o sită. Atunci când excesul de grăsime este îndepărtat, pensula trebuie aruncată cu brânză rasă rămasă.

O gustare excelentă pentru bere este o perie similară și nu numai pentru ea.

Trebuie să se pregătească 600 - 700 mililitri de ulei vegetal rafinat, un vârf de cuțit mic de scorțișoară, un rom lingura, 100 de grame de zahăr 100-150 grame de făină, precum și cele 6 gălbenușurile de ou.

Metoda de preparare

Puneți gălbenușurile cu zahăr până se ajunge la o masă albă omogenă, se toarnă scorțișoară, făină, se adaugă rom, se amestecă până se obține o masă uniformă. Aluatul ar trebui să fie lichid.

Este necesar să se toarnă aluatul lichid în diferite direcții în uleiul fierbinte într-un pic de subțire, formând anumite cifre. Presărați cu produse sub formă de zahăr pudră sau pentru a servi bomboane.

butuc

Pentru gătit avem nevoie de 700 de miligrame de ulei vegetal, o lingură de alcool sau de vodcă, 400 de miligrame de suc de struguri, 4 ouă și 100 de grame de zahăr. 300 de grame de făină.

Metoda de preparare

Se toarnă în făina de vodca și 250 de miligrame de suc de struguri, se adaugă zahărul cu ouă zdrobite și se amestecă totul bine.

Se toarnă aluatul lichid într-un curent subțire în ulei fierbinte și până se pregătește să se prăjească.

Cu sucul rămas se toarnă produsele finite și se servesc pe masă.

Cirese de iarna

Pentru prepararea avem nevoie de 250 de grame de frișcă, 700 mg de ulei vegetal, 200 grame de cireșe gem fără semințe, o lingura de vodca sau alcool, 50-70 grame de zahăr, 300 de grame de făină, 6 gălbenușuri yachnyh.

Metoda de preparare

Se dizolvă gălbenușele cu zahăr, se adaugă vodca, făina și se frământă aluatul. Rulați aluatul fin într-un strat subțire și tăiați-l în dreptunghiuri de 10-15 cm lungime și 8-10 cm lățime.

Pregătiți pre-umplerea: într-o gaură, aruncați gemul și lăsați să irosi siropul. Când se scurge siropul, transferați-l într-un vas de cireș separat.

Acum poți să începi bastoane. Pentru a face acest lucru, fiecare dreptunghi alcătuit din aluat, lustruiți câteva cireșe și rolați un aluat într-un tub. Capetele acestor tuburi trebuie să fie colorate și umplute cu un ou, astfel încât sucul din fructe de padure să nu contamineze friteuza.

Se prăjește tuburile umplute și se prăjește până când sunt aurii. Nu uitați să puneți pe hârtie blotto sau sita produsele finite.
Este necesar să vă serviți pensule umplute cu frisca.

Avem nevoie de 700 de miligrame de grăsimi pentru gem, două linguri de rom, 100-150 de grame de zahăr, 700 de grame de făină, un pahar cu apă, 160 de miligrame de ulei vegetal pentru a face acest tip de lemn.

Metoda de preparare

Este necesar să amestecați cu atenție toate ingredientele și să le frământați cu un aluat abrupt într-un strat subțire, alunecați aluatul și tăiați în benzi de 2-3 cm lățime. Trei sau două benzi se răsucesc între ele și se scufundă cu grăsime fiartă. Înainte de servire, produsele gata trebuie pulverizate cu pulbere.

Pentru gătit aveți nevoie de două linguri de zahăr pudră, 150 de grame de zahăr, 400 de grame de făină, 600 de grame de unt pe jumătate cu slănină, o lingură de vodcă, 70 de miligrame de apă și două ouă.

Metoda de preparare

Este necesar să începeți să mănânci două ouă cu două linguri de zahăr, să adăugați făină și vodcă și să frămați aluatul. Rotiți aluatul într-un strat de 4-5 milimetri grosime și tăiați în fâșii de 5-7 centimetri lățime. Tăiați mijlocul benzilor și deșurubați un capăt. Topiți untură și unt într-o cratiță cu un fund gros. Atunci când grăsimea începe să fiarbă, este necesar să se coboare din aluat și apoi să se prăjească. Când pe ambele părți pensula devine roșie, scoateți-o, puneți-o pe hârtie cerată sau sită și presărați cu zahăr.

După îndepărtarea grăsimii excedentare, transferați lemnul de pene în vas și serviți-l la masă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: