Squash, roșii, piper

• 1 kg de dovlecei,
• 1 kg de tomate;
• 2 ardei dulci mari,
• 1 lingură de piper,
• 0,5 kg de ceapă,
• 50 g de sare,
• 50 g de zahăr,
• ulei vegetal pentru prăjit.

Legumele pentru salată sunt spălate și curățate, dacă este necesar. Apoi tăiați în bucăți convenabile și felii. Într-o tigaie mare, sunt prevăzute dovlecei, îmbrăcați cu zahăr și sare și se fierbăresc la foc mediu în ulei vegetal. După 15 minute, se adaugă felii de tomate după 10 - piper dulce, după alte 10 - trei cuișoare de usturoi. Ultimul este așezat ceapa. Legumele sunt fierte pentru încă 15 minute.

Salata descompuse în borcane de sticlă spălate și sterilizate, lăsate să se răcească puțin și laminate. După cutii complete de racire cu salata „suc de fructe cu legume pentru iarnă“, sa mutat la depozitare la rece pentru iarna.

În salată "Squash, roșii, ardei" puteți adăuga mai mult și varză, precum și sfeclă sau morcovi. Deoarece dovlecelul și roșiile sunt combinate în mod ideal cu diferite legume (castraveți, vinete etc.). Prin urmare, ele fac parte din multe salate.

Salata "Vinete, dovlecei, piper, roșii" se vor dovedi pătrunse și saturate datorită gustului pronunțat al vinetei. În general, salatele de iarnă conservate sunt un lucru unic, ceea ce face posibilă dăruirea unei particule de vară pentru tine și pentru iarna ta rece.