Hârtia din orez este componenta principală
Rolele de primăvară sunt făcute din hârtie de orez. Este vândut în supermarketuri mari și poate avea diferite dimensiuni, grosimi și forme. Unele tipuri de hârtie de orez conțin lapte de cocos, durian, chili, creveți uscați, semințe de susan sau banane, dar cel mai adesea în magazine puteți găsi o versiune clasică, care include numai făină de orez.
Cum se prepară hârtia de orez
În formă uscată, hârtia de orez este greu și ușor de rupt, deci este înmuiată în apă pentru a fi elastică. Când clatite sunt înmuiate, trebuie să fie scoase cu grijă din recipient cu apă, înmuiată cu un prosop de hârtie și așezată pe un covor de bambus, astfel încât să fie convenabil să se rostogolească rolele de primăvară.
Umplere pentru role de primavara
Umplerea pentru rulouri de primăvară poate servi fructe de mare, legume sau carne - totul depinde de gustul bucătarului. Atunci când alegeți o umplutură, trebuie să vă amintiți că ar trebui să fie crocantă - pentru aceste legume solide, de exemplu, morcovi sau castraveți, sunt potrivite. Adesea, ca o umplutură, sunt folosite muguri de fasole sau țelină.
Proaspătul roșiilor de primăvară poate fi dat salatelor sau verdeațelor - menta, cilantru, busuioc. Absolut toate ingredientele folosite ca umpluturi trebuie tăiate cât mai subțiri posibil. Legume, carne și fructe de mare pot fi prajite într-un wok, adăugând ulei de susan și sos de soia la gust.
Care sos să alegeți pentru rulouri de primăvară
Sosurile tradiționale utilizate pentru fabricarea de rulouri de primăvară sunt soia, chili picant și dulce, teriyaki. Puteți adăuga la sos de soia lamaie sau suc de portocale și fulgi de piper roșu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: