Lecții utile și gustoase fără oțet

Lecho este una dintre gustările mele preferate pentru iarnă. Îmi place și piper, și toate felurile de mâncare din ea. Desigur, eu nu sunt singur în pasiunea lui, dar există oameni care nu pot folosi acest produs din cauza problemelor cu stomacul - pentru conservarea lor cu oțet dăunătoare. Prin urmare, este pentru ei și va fi rețeta de astăzi.

În rețeta anterioară am învățat să gătim roșii fără sare. în acest lucru vom închide piperul fără oțet. Lecho fără oțet este mult mai util, se dovedește produsul fără conservanți, care este mai aproape de gustul natural. Oricine vrea să încerce să gătească lecho în acest fel, alăturați-vă.

Lecho bulgară - ce produse sunt necesare

Vom avea nevoie de:
• Ardei bulgari - 1 kg.
• Roșii - 1,5 - 2 kg.
• zahăr - 2 lingurițe. l.
• Sare - 1 lingura. l.

Lecho fără oțet - gătit

• Îndepărtați piperul de pe peduncul și semințele, spălați și tăiați în benzi sau pătrate largi, după cum doriți.
• Roșiile roșii sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau tăiate într-un blender. Setați fierberea până când volumul este redus cu o treime.
• Se adaugă piper, zahăr și sare la sosul de roșii rezultat și se fierbe încă o jumătate de oră, amintindu-se că se amestecă ocazional.
• Plasați lecho fierbinte pe cutii și rotiți-le cu capace metalice.

O altă rețetă pentru lecho fără oțet

Pentru el veți avea nevoie de:

• Ardei dulci - 2 kg.
• Roșii 3 kg. Ele pot înlocui 2 litri de suc de roșii.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Ardei fierbinte - 1-2 păstăi.
• Usturoi - un pahar de denticule decojite.
• Pentru 10 mazare de piper dulce și muguri de căpșună.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 2 lingurițe. l.

Lecho - cum să gătești

• Coaceți roșiile cu apă clocotită, coajați și măcinați într-un malaxor sau într-un măcinător de carne. Dacă aveți suc de roșii, săriți acest pas.
• Împroșcați morcovii pe o răzătoare mare, tăiați usturoiul fin.
• Se amestecă roșiile (sau sucul) cu piper tăiat, morcovi, usturoi, sare, zahăr și mirodenii.
• Puneți focul și după ce leho fierbe, gătiți timp de o jumătate de oră.

• Împrăștiați în cutii preparate și acoperiți cu capace.
• Puneți într-un bazin de apă și pasteurizați pe borcane de foc - 10 minute, 3 litri - 20 de minute. Rulați cutiile cu capace metalice.

Articole similare

Pagina anterioară