Costurile energetice ale corpului uman includ mai multe tipuri de cheltuieli zilnice de energie.
Principalul metabolism este energia care se consumă asupra muncii organelor interne (inimă, rinichi, organe respiratorii etc.), menținând o temperatură constantă a corpului, asigurând tonusul muscular necesar.
Valoarea energiei metabolismului bazal se determină într-o stare de repaus, culcat pe stomacul gol (ultima masă timp de 14-16 ore înainte de examinare), la o temperatură a aerului de 20 ° C. Energia metabolismului bazal este individuală pentru fiecare persoană și în același timp este o valoare destul de constantă. În medie, este de 1 kcal pe 1 kg de greutate corporală în 1 oră. La bărbații cu o greutate corporală de 70 kg, metabolismul principal este de aproximativ 1700 kcal, la femeile cu o greutate corporală de 55 kg - aproximativ 1400 de calorii pe zi.
Cantitatea de metabolism de bază la femei este în medie cu 10-15% mai mică decât cea a bărbaților. La copii, rata metabolică bazală este de 1,5-2,5 ori mai mare decât la adulți, și cu atât mai mult cu atât vârsta este mai mică.
Costurile energetice ale metabolismului de bază depind de starea sistemului nervos central, funcția organelor endocrine, creșterea, greutatea corporală etc. Stările de stres și hiperfuncția glandei tiroide cresc metabolismul bazal, uneori, la valori semnificative.
Acțiunea specifică dinamică a nutrienților (SDD, acțiunea termogenă a alimentelor) este consumul de energie în procesele energetice complexe necesare pentru transformarea nutrienților introduși în tractul gastro-intestinal. În același timp, valoarea metabolismului de bază cu alimentație mixtă crește cu 10-15% pe zi. Substanțele alimentare au capacitatea diferită de a crește metabolismul bazal: proteine cu 30-40%, grăsimi cu 4-14%, carbohidrați cu 4-7%.
Munca fizică (musculară) este principalul factor care afectează costurile zilnice de energie. Cantitatea de energie consumată pe activitatea musculară depinde de intensitatea producției și de munca casnică, de caracteristicile de odihnă. Dacă costurile de energie în ceea ce privește mediile metabolismului bazal 1kkal la 1 kg de greutate pe oră, într-o poziție șezând - 1,4 kcal / kg / h, în picioare - 1,5 kcal / kg / h, cu lumina - 1, 8-2,5 kcal / kg / h, cu o mică lucrare musculară asociată cu mersul pe jos - 2,8-3,2 kcal / kg / h, munca asociată cu o greutate medie de lucru musculare - 3,2-4 kcal / kg / h, cu forță fizică grea - 5-7,5 kcal / kg / h.
Munca mintală este caracterizată de costuri reduse ale energiei și crește schimbul principal cu o medie de 2-16%. Cu toate acestea, într-o serie de cazuri, diferite tipuri de muncă mentală sunt însoțite de activitate musculară, astfel încât costurile cu energia pot fi mult mai mari. Stresul emoțional experimentat poate determina o creștere a metabolismului bazal cu 10-20% timp de câteva zile.
Dezvoltarea dezvoltării organismului copilului Consumul de energie pentru creștere este în medie de 10% din valoarea metabolismului de bază.
Balanța energetică
Balanța energetică este raportul dintre consumul de energie al corpului uman și consumul acestuia din alimente.
Există 3 tipuri de balanțe energetice:
balanța energetică - cheltuielile cu energia corespund aportului său, acest echilibru este fiziologic pentru o persoană adultă sănătoasă;
sold energetic negativ - consumul de energie depășește oferta de energie. Se observă cu diferite tipuri de post și se caracterizează prin mobilizarea tuturor resurselor corpului pentru a produce energie pentru a elimina deficitul energetic. În acest caz, toate substanțele alimentare, inclusiv proteinele, sunt folosite ca sursă de energie. În scopuri energetice, se consumă nu numai proteina alimentelor, ci și proteina țesuturilor proprii ale organismului, ceea ce duce la apariția deficiențelor de proteine. Valoarea energetică insuficientă duce la o întrerupere a metabolismului, o scădere a greutății corporale, o scădere a eficienței etc. În ultimii ani, sa stabilit că, cu o greutate corporală redusă, crește riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare și oncologice. Conform datelor moderne, bilanțul energetic negativ este considerat un singur complex de deficit de energie proteică (BEN).
Un bilanț energetic pozitiv se caracterizează printr-un exces al valorii energetice a rației alimentare față de cheltuielile cu energia. Acest tip de echilibru este fiziologic pentru copii, femei însărcinate, care alăptează, etc. E este o dietă excesiv hrănitoare este principalul factor în apariția greutății corporale excesive și a obezității alimentare. Greutatea excesiva a corpului se caracterizeaza prin depunerea excesului de grasime in corp si cresterea greutatii corporale normale cu 5-10%, o crestere de peste 10% fiind obeze. Obezitatea este clasificată în funcție de gradul de severitate 4: I - un exces de masă corporală - de 10 - 30%, gradul II - 30-50%, W grad - 50-100% și gradul IV - 100% și mai mult. În prezent, în țările dezvoltate economic, prevalența excesului de greutate este de 50%, iar obezitatea este de 25-35%. Consecința obezității brute este o încălcare a funcțiilor anumitor organe și sisteme, în plus, obezitatea este un factor de risc și contribuie la manifestarea precoce și progresia aterosclerozei și a bolilor coronariene, diabet zaharat de tip, hipertensiune arteriala, litiaza biliara si alte boli.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: