Organizarea spațială a interiorului restaurantului
Compoziția arhitecturală a restaurantului, cafenea, poate fi sugerată de locația: pe ruinele vechilor ziduri ale cetății, într-o cabană de pescuit, o moară veche etc. Metodele soluțiilor exotice pot fi folosite nu numai în interior, ci și în soluția arhitecturală a structurilor înseși. Curți deschise, unde se găsesc mangaluri pentru șlepuri, terase, porți - totul creează o atmosferă care vă ajută să vă relaxați.
Există trei tipuri de soluții compoziționale și de planificare pentru interiorul halelor de catering:
Tabele de cafenele de vară de la Moscova - obiectul de observare este peisajul înconjurător (așa-numitele restaurante și cafenele panoramice din zonele de recreere, unități de vară);
- Obiectul de observare poate fi atât interiorul, cât și mediul extern, adică Compoziția se bazează pe deschiderea succesivă a spațiului interior și exterior. Această metodă este tipică pentru cafenele, restaurante, interiorul care „descoperit“ într-un parc oraș, precum și fast-food, cafenele de servicii rapide, care sunt ca o parte a străzii sau instanța alimentară;
- Un obiect de observație este orice parte a interiorului. Rolul unui astfel de element, care atrage atenția vizitatorilor, poate fi jucat de o platformă, un ring de dans, o fântână, un panou, un contor de bara etc. Această metodă este folosită cel mai adesea în restaurante, cafenele destinate odihnei de seară, cu o cameră, caracter intim al interiorului.
În deciziile de compoziție și de planificare ale restaurantelor mari pot fi folosite compoziții construite pe un număr de "zone" cu centrele lor.
Stepan restaurant scara LihodeevV acest caz, sentimentul de unitate a spațiului mare este combinat cu o cameră cu atmosferă confortabilă, relaxantă creat datorită mobilier zonarea, bar, ringul de dans, scena.
Principiul dezvăluirii succesive a spațiilor accentuează caracterul festiv, solemn al interiorului. Prin împărțirea spațiului sunt partiții detașabile și glisante, panouri liber în picioare - ecrane (cu deficiențe de auz și transparente), cu pereți din material plastic decorativ sau pictura, sculptura, caracteristici de apă, plante ornamentale.
componența sălile de restaurante și cafenele Planificarea sunt adesea determinate de astfel de elemente ale interiorului, ca ringul de dans (pop), un bar, precum și elemente care conferă o anumită personalitate - semineu, bucatarie deschisa, piscine, ziduri decorative, grădini de iarnă.
Plasarea podelelor de dans
Dansul de dans al restaurantului Dansurile pot avea diferite forme în funcție de mărimea și compoziția halei. În sălile de mare capacitate, uneori, se organizează două etaje de dans cu o singură platformă, fiecare orientată spre o anumită zonă a meselor.
Locul de dans poate fi desemnat într-o compoziție generală sau decis neutru fără nici un fel de trucuri externe - depinde de designul general, care este determinat de destinația restaurantului. Se poate completa perspectiva interiorului, poate fi amplasat la intrare sau în centru, fiind centrul compozițional al sălii.
În cazurile în care ringul de dans joacă un rol activ al compozitului, este ridicată sau coborâtă în raport cu nivelul general al podelei, lămpi de concentrare izolate, o formă specială de tavan, podea. Cu toate acestea, nu trebuie întotdeauna să vă concentrați asupra locului de dans. Neutru etapa de plasare și cercul de dans, nu stres axa compozițională și plasarea de mobilier poate servi ca mijloc de partiționare a spațiului interior.
Cazare la contoare de baruri
Bar counter. Un loc special în soluția compozițională a interioarelor restaurantelor și cafenelelor este ocupat de contoare de baruri. Acestea, de regulă, se află în adâncul halei sau la intrare. Adesea, barul este combinat într-o manieră compozițională, cu un loc de dans, ceea ce face spațiul interior mai liber. Plasarea barei la intrare face posibilă crearea unui fel de avans: în combinație cu mesele joase și mobilierul tapițat, aici se formează o zonă de agrement cu caracter propriu.
În funcție de designul compozițional al interiorului, contoarele de bare sunt independente, montate pe perete și încorporate. Plasarea integrată a barei este cea mai economică metodă, de aceea este cel mai adesea folosită în hale cu capacitate mică. Se acceptă separat contoarele barelor din plastic, voluminoase, în săli mari.
Poziția barei determină forma și materialul de finisare. Natura neutră a soluției corespunde contoarelor de bara încorporate sau plasate de-a lungul pereților. Semnificația compozițională a barei în acest caz poate fi creată prin tratamentul decorativ al peretelui la care se învecinează. Pentru decorarea pereților pot fi utilizate o varietate de mijloace: un panou decorativ (topografie, arderea textura lemn, piele poansonare, vopsire, ștanțare), oglinzi, rafturi cu feluri de mâncare. Poate fi folosit și elemente ale vieții sălbatice: plante ornamentale, acvariu etc.
Lumină și iluminare
Imaginea unică a restaurantului este compusă din multe detalii: interior, personal, muzică, iluminat, mirosuri. Numai combinația lor armonioasă dă naștere situației în jurul căreia se formează grupuri de vizitatori obișnuiți. Designul muzical al restaurantului trebuie să se bazeze în mare măsură pe atenția sa culinară, iar crearea unui proiect de iluminat nu poate fi considerată în afara contextului interior. Restaurantul este un loc în care tradițiile culinare sunt strâns legate între ele cu cele culturale.
Iluminat local sau decorativ
Destul de des iluminatul local sau decorativ din interiorul restaurantului servește drept cel principal. Bazându-se pe regula - lumina trebuie să fie îndreptate, în primul rând, pe produsele alimentare, nu pe persoana - cele mai multe instituții lumini decorative pandantiv ca lumina plafon luminos foloseste un foarte limitat sau nu este utilizat deloc. Cu toate acestea, în unele cazuri, pentru a da solemnitatea și splendoarea interioară, nu puteți face fără un saturat, inundând întregul spațiu al halei lumii superioare. Candelabrele clasice de cristal Beby Group, lămpi antice cu pandantiv Badari Lighting vor deveni o decorație extraordinară și luxoasă pentru camera principală și pentru sala principală.
Absorbția nesigură a alimentelor este cea mai favorabilă atmosferei calme și confortabile. O astfel de atmosferă, chiar și într-o cameră mare va crea un mic lămpi moderne aeriene si spoturi luminoase fabrica Delta Light sau mnogorozhkovye sconces art deco și baroc Fine Art lămpi. Astfel de lumini, care ilumineaza restaurantul, sunt si elementele sale decorative. În plus, lămpile de perete deasupra capului, sconces și lampadare clasificate ca fiind perfect spațiu: formarea dim în locuri în care capetele de acoperire a acestora, acestea contribuie la crearea unui mediu de cameră într-un singur tabel. Folosind lampa cu o nuanta densa, cu sau fără un reflector face ușor pentru a controla gradul de dispersie a luminii, și, prin urmare, iluminarea zonelor individuale.
Soluția corectă de culoare a spațiului interior poate face vizual mai spațioasă. Sau, dimpotrivă, o cameră imensă, fără chipuri, dobândește trăsături complet diferite. Designul color intenționat creează iluzia camerei, un sentiment de calm și confort.
Uneori, spațiile din cafenele sau restaurante nu au o suprafață mare. Aceste deficiențe pot fi corectate. Decorarea pereților în culori deschise crește spațiul. Dacă plafoanele nu sunt suficient de mari, atunci liniile sau modelele verticale sunt folosite în interior. Și liniile care merg orizontal, ca și cum ar împinge zidurile, cresc vizual spațiul din cameră. Ornamentul orizontal este capabil să schimbe fața unei încăperi înguste.
Pentru decorarea cafenelelor și barurilor, pentru care o suprafață mică este tipică, este adecvat un desen tapet. În acest caz, este mai bine să folosiți o vopsea de tonuri de lumină pentru un plafon. Dacă designul folosește formele geometrice corecte de mobilier, un ornament geometric, atunci situația internă va părea mai ordonată decât cu prevalența liniilor curbe.
Opțiuni de culoare
Soluția de culoare a interiorului dezvăluie mari oportunități. Există așa-numitele culori "reci". Combinația lor poate schimba microclimatul în cameră, determinând răcirea. Acest lucru este posibil cu o combinație de alb și albastru, precum și verde și albastru.
Culorile calde sunt maro, galben, portocaliu și roșu. În plus, ultimul dintre ele și nuanțele lor suculente ridică apetitul. Deși o mulțime de roșu în proiectarea spațiilor este inacceptabilă, deoarece are proprietăți iritante, provoacă oboseală.
O atmosferă confortabilă se dezvoltă atunci când preferăm nuanțele calme ale paletei roșii. Ideale culori crimson, burgundă și cireșe. Culoarea roșu închis este completată cu aur. Aceasta este o soluție clasică pentru decorarea restaurantelor, decorarea lor interioară, mobilierul și uniformele. În general, culoarea roșie aruncă o atmosferă festivă, deci foarte utile vor fi fețele de masă roșii în săli. Culoarea roșie este, de asemenea, culoarea iiko, un program popular pentru automatizarea restaurantelor, barurilor și cafenelelor.
Culoare portocalie foarte atractivă. Utilizarea sa pentru decorarea cafenelelor pentru copii, baruri pentru tineri este o soluție excelentă. Portofelul portocaliu, capabil de apetit interesant, dă emoții pozitive, atrage ochiul.
Du-te la descărcarea fișierului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: