Despre beneficiile berei

Credeți sau nu, un litru de bere nefiltrată este de 10 ori mai util decât un litru de lapte. Acest lucru este dovedit științific la Institutul de Beer din München.

De când oamenii au început să bea bere, au descoperit în el tot mai multe proprietăți noi de vindecare. În antichitate, medicii au prescris apă de gură și folosirea berii calde în interior pentru a trata durerea de dinți. În Evul Mediu, berea a fost scoasă din pietre la rinichi și tratată pentru epuizare; frecat după o călătorie lungă, picioarele obosite. În secolul al XVI-lea faimosul Paracelsus a fost o bere de ferigă de la salvie - o boală a tractului respirator. Ca măști și frecare, berea a fost folosită pentru întinerirea pielii. Epidemiile devastatoare ale holerei din Europa rar afectează lucrătorii din fabricile de bere medievale: bacilii perind în bere în câteva ore și boala nu se dezvoltă. Acest lucru a recunoscut pionierul bine cunoscut al germenilor de holeră german, om de știință Koch.

În secolele XVIII și începutul secolului al XIX-lea, cele mai multe medicamente din spitale au fost luate numai cu bere. Cât de minunat tonic, dezinfectant si tonic bea bere administrat pacienților de recuperare în spitale din Sankt Petersburg până la mijlocul secolului al XIX-lea.

Berea elimină sărurile de aluminiu și substanțele cancerigene din organism. Studiile efectuate de cercetători japonezi au arătat că consumul regulat de bere poate reduce riscul de cancer de 2-3 ori. Poate că, în ultimele decenii, în Japonia, unde particularitățile bucătăriei naționale contribuie la dezvoltarea cancerului, berea a devenit o băutură națională.

Bea pe stomacul gol (2 / 3-1 sticlă), berea scurge stomacul, eliberându-l de exces de mucus, care este util în majoritatea tipurilor de gastrită. Amărăciunea de hamei, conținută în bere, activează secreția de suc gastric. Trecute de la hamei la substanțe active de bere au o acțiune calmantă, analgezică și hipnotică, inhibă creșterea și reproducerea bacteriilor. Băile de bere reglează transpirația. Dacă transpirați foarte mult, adăugați o sticlă de bere la apa caldă și întindeți-vă puțin timp. În baie, berea se toarnă pe pietrele strălucitoare: aburul de bere este foarte util atît pentru piele, cît și pentru celălalt organism.

Există rețete folclorice pentru răcelirea berii. O lingură de miere pe o cană de bere caldă - și mă răcesc cu mâna. Există și alte rețete: ouă, cuișoare, scorțișoară se adaugă la berea fierbinte sau încălzită.

Berea accelerează metabolismul în organism, promovează întinerirea celulară. Gerontologii cred că 1-2 cani de bere pe zi încetinesc îmbătrânirea corpului, reduc riscul bolilor cardiovasculare. Efectul pozitiv asupra recuperării mucoasei orz băutură în astfel de boli ale stomacului și duodenului 12 ca gastrita, duodenita si ulcer peptic. Drojdie de bere este prescrisă în interiorul diferitelor boli infecțioase, diabet, furunculoză, acnee și alte boli ale pielii. Proprietățile de vindecare ale berei alcaline Plzeσκοgo sunt cunoscute. Cehii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli de rinichi. Medicii confirmă că această bere distruge pietrele la rinichi.


Oamenii de știință britanici au găsit o altă confirmare a faptului că utilizarea berii poate aduce multă beneficii corpului uman. Ei au descoperit că această băutură este una dintre cele mai importante surse de aport de siliciu în corpul uman, care ajută la întărirea oaselor. Berea îi ajută pe toŃi pe lângă femei în timpul menopauzei, când procesele naturale de pierdere a mineralelor din oase cresc dramatic.

După cum au spus cercetătorii, siliciul ajută la întărirea oaselor prin participarea la legarea moleculelor de colagen. El, desigur, include nu numai bere, ci și în multe alte produse alimentare, cu toate acestea, este absorbția sa în bere este considerabil mai mare decât în ​​produsele alimentare solide, din cauza a ceea ce el a găsit acolo, în formă de acid ortosilicic. În bere, este deosebit de bogat, datorită conținutului ridicat de coji de orz. Oamenii de stiinta, insa, au avertizat ca berea este folositoare doar pentru oase cu consum moderat. În doze mari, alcoolul poate perturba funcția celulelor specifice implicate în formarea țesutului osos - osteoblaste.

Bea bere fără a afecta sănătatea ...

Influența pozitivă a berei asupra sănătății este confirmată de aproape toți oamenii de știință care au intrat în contact direct cu această problemă. Bineînțeles, cantitatea de bere consumată, ca orice alt produs, nu poate fi ignorată. Acest fapt a fost inițial formulat de Theophrastus Bombast Hockenheim, cunoscut și sub numele de Paracelsus, care este considerat fondatorul unei farmacii moderne. El a menționat că, dacă mâncarea va fi utilă sau va fi otrava, este determinată în primul rând de cantitatea sa. Berea modernă este o băutură utilă din ingrediente naturale care conțin combinații de substanțe valoroase, dintre care unele au fost folosite în homeopatie timp de câteva sute de ani. În exces, berea și alte băuturi spirtoase sunt periculoase, ca orice altceva.

În general, curba dependenței "consumul de alcool - speranța de viață" are unul, un maxim destul de plat în zona a 2-3 cani de bere pe zi (o cutie de bere pe săptămână). Aceasta este doza ideală pentru sănătate, când berea va beneficia numai de organism. Cu toate acestea, puteți bea mai multă bere, dar apoi nu vă așteptați la un efect de vindecare.

Deci, cât de mult poți bea bere? Oamenii de știință danezi au stabilit că în fiecare zi puteți "săriți" până la cinci tone de bere (o halbă - 0,57 litri), fără teamă de sănătate. Conform altor studii, pentru o perioadă de mulți ani, maximum 80 de grame de alcool pe zi au fost considerate sigure. Recent, oamenii de știință au făcut această regulă mai precisă: o cantitate sigură de alcool este de maximum 1 g pe 1 kg de greutate pentru adulți.

Adică, pentru o persoană aproape de 80 kg puteți bea 4 sticle pe zi (6 cutii pe lună) fără complicații pentru sănătate.

Oricine cântărește la 90 de ani nu face rău 5 sticle pe zi, iar cântărind mai mult de o sută nu este dăunătoare pentru mestecat zilnic și trei litri de bere. Dar, studenții și elevi școlari nu sunt recomandați să bea mai mult decât o cutie de bere pe săptămână.

Dar, în orice caz, dacă vă faceți griji că beți prea mult din băutura dvs. preferată - știți: conform Organizației Mondiale a Sănătății, alcoolismul nu are nicio legătură cu cantitatea de bere beată în această țară.

Apropo, timp de 80 de ani, se pune din nou întrebarea: dacă influența berii, a vinului sau a alcoolului este aceeași. Când utilizați aceeași cantitate de alcool, răspunsul poate fi redus la următoarele: berea alcoolică este absorbită mai lent în sânge, iar concentrația în sânge va fi scăzută, iar nivelul acesteia va scădea rapid. Din punct de vedere fiziologic, acest lucru se datorează pur și simplu faptului că concentrația de alcool în bere este foarte scăzută. Desigur, dacă vinul este amestecat cu apă sau alcool cu ​​băuturi slabe, concentrația va fi aceeași. Dar berea are și alte avantaje. Nivelul substanțelor asociate alcoolului este scăzut, nivelul proteic este mai mare și mineralele berii acționează ca agenți tampon. Aceasta înseamnă că aceeași cantitate de alcool consumat sub formă de bere va duce la o mai mică pierdere a coordonării, la capacitatea de a răspunde în mod adecvat etc. În plus, berea - singura băutură alcoolică care conține hamei amărăciune, care activează secreția de suc gastric * th, suprimă efectele nedorite ale alcoolului din bere.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: