Cum sa gatesti sosul wasabi

  • Rădăcină proaspătă de hrean japonez sau pulbere
  • Apă fiartă, răcită
  • Vesela pentru sosuri gata preparate
  • Lingură pentru agitare
  • Sos de soia

Datorită popularizarea bucătăriei japoneze nebun, fiecare fan al acestui feluri de mâncare neobișnuite, dar foarte gustoase, a început să se pregătească la domiciliu nu este doar sushi, rulouri, etc Dar, de asemenea, sosuri pentru ei. Deci sosul de la hreanul japonez sa mutat treptat de la meniul restaurantului la frigiderul de acasă. Acest sos wasabi preparat din rădăcină proaspătă de trei sau patru plante Wasabia japonica, care au fost cultivate în apele de munte, apă solidă la o temperatură nu mai mare de + 17 ° C El este deosebit de claritate și picanterie a concentrației ridicate de izotiocianate.

Aceasta izotiocianați cauza proprietățile medicinale ale plantei: inhibarea kariesobrazuyuschih, proprietati bacteriene anti-cancer, prevenirea formării de cheaguri de sânge, de a promova vindecarea in astm, etc. De asemenea, sos wasabi are proprietăți antimicrobiene puternice, ceea ce explică importanța sa în preparatele din pește de utilizare siroy. l. De obicei, acest sos magnific este împărțit în două tipuri: cald și ușor.

Cum de a găti sos de rădăcină proaspătă wasabi este necesară pentru a curăța rădăcina de hrean japonez de murdărie, daune, părțile moarte. Apoi, un grătar rădăcină suculent. Dacă este destinat a fi consumat cu sushi, puteți adăuga sos de soia la ea. Sosul este gata! Deoarece sosul sosului are proprietatea de a scădea pentru o perioadă scurtă de timp (1-3 zile), este mai bine să gătești întotdeauna proaspete. În majoritatea cazurilor, un astfel de sos este preparat din pulbere de rădăcină uscată și fin măcinată din hrean japonez. Dar este destul de scump, astfel că poate fi găsit doar în restaurantele japoneze originale. În majoritatea instituțiilor de simulare lume folosind wasabi, realizat dintr-un amestec de hrean, muștar, amidon, sos de soia, agenți de aromatizare și colorare.

Rețeta pentru sosul wasabi din pulberea uscată Este necesar să se toarnă praful cu apă și se amestecă bine (într-un raport 2: 3). Pentru consumul de pe teren, puteți adăuga la amestec și sos de soia la gust. Consistența sosului preparat la început va fi similară cu cea a smântânii groase, apoi pulberea se va umfla și va deveni ca lutul vâscos. Lăsați timp de 10 minute pentru a dezvălui complet gustul și aroma. Utilizați și depozitați nu mai mult de 3 zile, deoarece gustul devine gol și nu este ascuțit. Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: