Ciuperca de ciuperci - proprietăți utile
În plus, cireasa este tocmai locul cultivării lor. Faptul este că fiecare ciupercă - este ca un burete, absoarbe totul în jurul lui. Prin urmare, dacă mâncați ciuperci colectate de-a lungul traseelor pline de viață, atunci veți mânca toată masa periodică și aproape veți începe să mutați. Otrare este asigurată, în orice caz. Și ciupercile de stridii - cresc în mod artificial, departe de evacuările mașinilor, de pe solurile contaminate, motiv pentru care sunt ecologic curățate.
Am folosit pentru a fi stridie nu se plâng în mod special, nu mănâncă, pentru că așa cum se pare că, uneori, suna ca un grup de toadstools palid, cu o mahmureala. Neatractiv, culoarea mucegaiului, neprevăzută. Dar într-un fel prietenul meu le-a adus și a gătit o supă obișnuită. Înainte am mâncat practic doar ciuperci și ciuperci shiitake cultivate în mod artificial de la, și apoi dintr-o dată a mers într-o asemenea aroma intensa de ciuperci, am adulmecat aerul, și mi-a plăcut. Cu toate acestea, când mâncam deja supă proaspătă cu smântână, părerea mea despre ciupercile de stridii sa schimbat și mai mult. Aceste ciuperci simple nu sunt doar gustoase, au o încântătoare, chiar aș observa, un gust nobil! Acest lucru este și mai surprinzător, având în vedere că ciupercile de stridii sunt mult mai ieftine decât orice ciupercă colectată în pădurea obișnuită. Dar în plus față de gust, cireșele au o serie de virtuți medicinale.
Cine este deosebit de util în ciupercile de stridii?
Multe boli de inimă legate de vârstă și, în special, tahicardia sunt asociate cu o deficiență în organismul de potasiu. Și numai 100 de grame de stridii acoperă în totalitate necesarul zilnic de astfel de substanțe vitale, în afară de potasiu este necesară nu numai cele mai puternice mușchii - inima - dar, de asemenea, mușchii mai mici. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a întregului sistem muscular al unei persoane. Puteți spune că ciupercile de stridii fac din corpul nostru un pic mai puternic și mai îngrozitor.
Persoanele cu boli vasculare
Ciupercile de stridii conțin de asemenea așa-numitul acid nicotinic. Dar nu este în ele din sugestia că "două picături de nicotină omoară un cal". Ciupercile de ciuperci nu ucid: indiferent cât de mult calul a mâncat Veshenok, nu va muri. Și acidul nicotinic, în ciuda numelui ucigaș, este de fapt foarte necesar de o persoană, mai ales de un tânăr. Îmbunătățește fluxul de sânge prin vase, ceea ce înseamnă că organele și sistemele corpului sunt mai bune și în timp furnizate cu oxigen, substanțe nutritive. OMS numeste ateroscleroza unul dintre cei mai insidiosi criminali ai secolului 21. Iar motivul pentru aceasta este așa-numitul colesterol rău, care se instalează pe pereții vaselor de sânge și încetinește fluxul de sânge. Ciupercile de stridii conțin lovastină, iar la rândul ei conduce colesterol rău din organism. Aceasta este noastre acte ciuperca inestetice, în acest caz, nu numai ca o substanță utilă, dar, de asemenea, ca un agent de curățare a sistemului circulator, care este extrem de util pentru persoanele în vârstă.
Acidul nicotinic în nou-mame, prin creșterea fluxului în piept dă ajutor pentru mamă și copil la o hrănire. Oyster care conține o mare cantitate de acid nicotinic, pentru a ajuta mamele alapteze Rusă Rusă ca copii și să decidă acest lucru, chiar dacă în mod indirect, problema demografică obținerii unei generații sănătoase! Pentru ca hranirea naturala este organica pentru copil, amestecurile de pulbere sunt doar inventia omului, nu Maiestatea Sa a Naturii. Multe femei renunta la alaptarea din cauza unui lapte putinei dureros, ciuperci stridie - chiar acolo, contribuie la extinderea conductelor de lapte.
Persoanele cu dermatită
Ciupercile de ciuperci conțin, de asemenea, un astfel de lucru ca vitamina B5, sau în lumea științifică - acidul pantotenic. Când sângele ei este normal, iar lumea pare să fie mai prietenos, iar omul se pare roz, dar în cazul în care se constată vina, individul își pierde recursul său. Pour tot felul de piele „byaki“ dermatita rupt pe un organism slăbit, rinichii nu funcționează bine, ușor. Acidul pantotenic este necesar pentru viață. Mănâncă ciupercile de stridii și vor prelungi viața. Dar nu găleți, dar moderat, și nu fiecare lene. În plus față de efectul protector asupra funcției inimii, rinichilor și ficatului, acidul pantotenic normalizează sistemul de coordonare umană. Nu poți obține un darts într-un joc dart, jucând cu nepoții tăi, din prima, a doua și a treia oară? Se uimește cu plimbarea ei? Mananca ciupercile de stridii, ele vor ajuta.
Oyster - proteine vegetale pure, care este extrem de important dacă vegetarian sau nu proceda în rezolvarea problemei. Proteinele animale, care se gaseste in carne, ciuperci nu va înlocui complet, dar partea leului - jumătate - te rog. Celebrul profesor Nikolai Amosov sfătuit persoanele în vârstă încă mănânce 30-50 de grame de carne pe zi (în loc de 200-300 grame, așa cum se obișnuiește), iar restul este - legume și fructe. Cu toate acestea, aici este modul în care alege persoana. Dar faptul că jumătate din carne consumate zilnic poate înlocui ciuperci pentru producerea de proteine - este un fapt.
Ca orice produs interesant, veziculele au contraindicații. Ca orice ciuperca, ele contin chitina, care este nedorita in bolile tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, în cazul în care ciupercile de stridii sunt ușor fierte, atunci acea rezervă minimă de chitină, pe care o mai au, este făcută în siguranță.
În general, este surprinzător în aceste ciuperci că pot fi consumate cu materii prime! Ei bine, nu doar mestecați-o, ci adăugați-o la diferite feluri de mâncare. Chiar și fierberea lor este opțională, suficientă pentru a trece cu apă fiartă. Întregul parfum și toate substanțele nutritive nu sunt astfel distruse sub influența temperaturilor ridicate în timpul gătitului.
Cum să alegi stridia potrivită în magazin
În primul rând, dimensiunea. La fel ca ciupercile simpatice, de exemplu, este mult mai moale si gusturi mai dietetice, și acolo: cel mai de succes - un tânăr ciuperca gri frumos. pare prea gri, dar aici gri mai mult ca un om mort, care dă în galbenului - vechi. Asigurați-vă că marginile ca ciupercile nu au fost rupte, au nevoie netede. Optimum - dimensiuni medii și mici. "Cani" de dimensiunea unei pizza - este îngroșată, își pierd gustul, se fac fragile.
În al doilea rând, tehnologia. Recoltarea cuvenită a veselocului - tăierea miceliului sub pălărie. Asigurați-vă că înainte de a cumpăra produsul nostru, că sa observat tehnologia de tăiere, pentru aceasta studiați felia. Puneți ciuperca "pe preot" și, ca chirurg înainte de operație, studiați cu atenție cum a fost tăiată "pacientul" (ciuperca).
În al treilea rând, un test de prospețime. Luați ciuperca, spargeți-o în jumătate, puteți rupe și o jumătate de pălărie. Din nou, studiați culoarea cu ochiul liber la o pauză: albul indică o calitate superioară a mărfurilor. De asemenea, asigurați-vă că ciuperca nu se fărâmițează ca un vechi ciot de copac putred în pădure, și a fost grăsuț și, de preferință, elastic. Stocarea ciupercilor. Ciuperci - un produs de delicat, și chiar și în frigider strica repede. Mai bine să le mâncați imediat după cumpărare. Dacă nu există o astfel de posibilitate, un congelator vechi bun va veni la salvare. Se spală stridie sub jetul de apă, se usucă într-o strecurătoare pentru sticla de apa, loc în pungi de congelare (acestea sunt acum vândute peste tot), și astfel încât produsul poate fi depozitat până la șase luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: