Vanilină - 1 ciupit Pulbere de copt - 2 lingurițe. Faina - 200 grame Zahar - 260 grame Unt - 220 grame Pui de ou - 6 bucati
- Porții: 8
- Timp de preparare: 30 de minute
- Timp de preparare: 1 minut
Reteta pentru biscuiti cremoase cu o fotografie
Pentru acest biscuit puteți folosi unt sau grăsime cremă, vom lua în considerare ambele opțiuni.
- Untul moale și miezul 1 min. mixer la viteză medie.
- Adăugați zahăr și amestecați pentru încă 5 minute. Nu uitați lingura pentru a îndepărta amestecul de pe pereți.
- Ouale bate într-un castron, se amestecă cu o furculiță. Ar trebui să fie temperatura camerei.
- Cu o lingură, adăugați ouăle în amestecul uleios fără să vă opriți să bateți. Când toate ouăle se află în castron, amestecați timp de încă 4 minute.
- Făină de două ori acră, se combină cu praf de copt și vanilină. În porții mici, adăugați-l la untul bătut cu ouă, amestecând ușor cu o lingură. Trebuie obținută o masă omogenă, netedă.
- Acoperiți partea de jos a foii de copt cu hârtie și ulei. Nu lubrifiați pereții!
- Puneți aluatul într-o matriță, suprafața este egalizată cu o spatulă.
- Cuptorul încălzește până la 180 ° C, oprește ventilația din acesta și coace biscuiții până se pregătește. În prima jumătate de oră, ușa nu poate fi deschisă, altfel aluatul va cădea de la scăderea temperaturii. Apoi deschideți-l numai când este necesar și închideți rapid.
- Biscuiti este gata, atunci când dent în centrul ei, imediat îndreptat. Pentru fidelitate, puteți verifica cu o scobitoare, ar trebui să se usuce.
Biscuiți finit răcit, tăiat cu 2-3 fire de prăjituri și grăsime cu cremă. Dacă ați făcut-o ca un cupcake, apoi frecați-l cu zahăr pudră sau umple-l cu glazura.
Dacă nu aveți un mixer, puteți biciul cu o măturică. Coacerea va continua să funcționeze, deși nu va fi atât de aerisită.
Rețetă pentru biscuiți cremos fără ulei
În această versiune, crema grasă este folosită în locul uleiului. Ingrediente necesare:
- Ouă de pui - 4 buc.
- Zahăr - 250 g.
- Crema 33% - 250 ml.
- Amidon - 125 g.
- Făină - 125 g.
- Pudră de copt - 2 lingurițe.
- Vanilină - 1 vârf.
- Se amestecă albușurile de ou cu zahăr, se adaugă vanilină.
- Treceți treptat, în timp ce continuați. Nu ar trebui să fie reci.
- Combinați făina cu amidonul și praful de copt. Sift, puteți intra direct în masa cremă-ouă.
- Încă o dată, mișcați-vă până se întinde, fără bulgări, consistență.
- Pe diametrul formei, tăiați un cerc de hârtie de copt. Răspândiți-l pe fund și uleiul. Pereții trebuie lăsați să se usuce astfel încât aluatul să se poată "agăța" de ei și să se ridice bine.
- Se toarna aluatul în matriță și se coace timp de aproximativ 45 de minute. la 170 ° C. Când scobitorii părăsește centrul biscuiților uscați, este gata.
Ar trebui să obțineți un biscuiți foarte aerisit și parfumat, nu prea uscat. Serviți-l ca un cupcake, umpleți cu glazură de ciocolată sau utilizați pentru a face un tort cu cremă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: