Eel - 400 grame Alb vin - 2 linguri. Pasta de tomate - 2 linguri.
- Porții: 4
- Timp de gătit: 30 de minute
Caracteristici de supă cremoasă cu anghilă
Înainte de a pregăti un astfel de fel de mâncare, ele sunt stocate cu un set obligatoriu de produse. În plus față de anghilă, veți avea nevoie de cremă, sos de soia și bulion neobișnuit - kandashi (dasi). Acest bulion de pește, comprimat până la starea de granule. Acesta include un bulion de sardine, ciuperci uscate Shiitake și alge marine. Opțiunea unui fel de mâncare fierbinte cu roșii se potrivește, de asemenea, săptămânii gri grele.
Rețeta de supă cu anghilă
Pentru iubitorii de mâncăruri clasice calde, o rețetă cu pastă de tomate este potrivită. Poate că o astfel de rețetă a fost folosită de indienii indigeni din Mexic. De acolo a venit acea farfurie.
- Pregătiți anghila (0,5 - 0,6 kg). Se taie, se curăță și se spală, se taie în bucăți. În paralel castraveți legume pentru umplere - o pereche de ardei bulgari, o ceapă mare, 2 căței de usturoi.
- Spălați legumele într-o cratiță sau o tigaie peste uleiul vegetal preîncălzit. După ce le-a găsit o crustă de aur, adaugă un anel. După o friptură mică - adăugați apă (1 pahar) și vin alb, pastă de roșii (2 linguri). Mâncarea este stinsă timp de o jumătate de oră.
- Aroma va adăuga mărar, patrunjel (pus în pachete, apoi scoate). Serviți vasul fierbinte.
Este important ca densitatea supă să fie reglată de cantitatea de lichid care trebuie adăugată și de cantitatea de piper și de ceapă care sunt folosite. Dacă se dorește, o face mai groasă sau mai lichidă.
Crema supa cu anghilă: cum să gătesc?
Un rezident marin numit "anghilă" este mai venerat în bucătăria asiatică. Este deosebit de popular datorită bucătarilor japonezi. Mulți oameni îi plăceau supa cremoasă. Pregătiți-l repede, serviți imediat.
- Talerul a fost turnat 1 litru de apă și sos de soia linguriță, o lingură - bulion handashi (ca o opțiune - litru de apă a fost utilizată în loc de bulion de pește și sos de soia).
- La bulionul fierbinte trimiteți anghilă tocată (100 g). O scurgere se injectează cu 200 ml cremă cremoasă (33% posibil) și se lasă să fiarbă.
- După îndepărtarea de pe placă pregătiți pentru depozitare - puneți alge uscate pe fundul plăcii și adăugați supa. Presărați cu semințe de susan. Sub influența temperaturilor ridicate, atât susanul, cât și wakame-ul vor dezvălui o aromă picantă unică și vor deveni mai moi.
Și puteți găti supă cu anghilă afumată. Va fi necesar, în plus față de bulionul și anghilele uscate khandashi, varza Peking, morcovi, shiitake, brânza Tofu de soia, ceapa și morcovii. Principalul lucru în abilitatea de a găti este să se răspândească totul frumos pe o tigaie și o tocană, în timp ce hrănirea armoniei ingredientelor este de asemenea păstrată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: