Tortul "Carpatic" seamănă cu un eclair mare și delicios. Încercați. Cu acest tort veti putea surprinde nu numai rudele si prietenii, ci si oaspetii invitati!
Polonezii sunt renumiți pentru câinii lor culinari, astfel încât au o mulțime de rețete gustoase și interesante cu care nu suntem încă familiarizați. Eu, la rândul meu, promit să vă prezint mai des bucătăria poloneză.
Pentru a pregăti un tort dintr-o patiserie cu cremă, veți avea nevoie de:
- Faina 1 lingura.
- Unt 125 g
- Apă 1 lingură.
- Ouă 4 buc.
- Pulbere pentru coacere ½ linguriță.
Pentru crema de carne:
- Lapte de 500 ml.
- Faina 2 linguri. fără un deal
- Amidon 1 lingura. fără un deal
- Creșteți 1 ou
- Zahăr 2/3 linguriță.
- Unt 200 g
- Vanilina ca gust
Pregătirea unui fel de mâncare în conformitate cu rețeta "Tort dintr-un aluat de cremă cu o cremă" Carpatică "
- Pregătiți aluatul preparat: într-un recipient rezistent la căldură se toarnă apa, se adaugă uleiul și se aduce la fierbere. Uleiul trebuie să se topească complet.
- Scoateți masa rezultată din căldură, adăugați făină și amestecați bine.
- Din nou, puneți focul și amestecați până când masa nu se îndepărtează bine de pereții recipientului. Masa ar trebui să fie netedă și omogenă.
- Răciți cremătura rezultată, apoi introduceți un ou, amestecând bine sau biciind cu un mixer.
- La sfârșit, adăugați praful de copt și amestecați bine.
- Într-o tavă mare de copt aliniată cu hârtie de copt, așezați aluatul preparat și lăsați-l ușor.
- Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit de 230 de grade și coaceți timp de 10 minute. Apoi, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți încă 20 de minute. Băuturile aluat ar trebui să fie ușor înălțate și înroșite. Opriți cuptorul și lăsați aluatul în el timp de 15-20 de minute, așa că nu opal.
- Pregătiți crema: scurgeți aproximativ 2/3 ceașcă de lapte. Laptele rămase se pune pe foc, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.
- În laptele rămas (2/3 cană) adăugați făină, amidon și gălbenuș de ou. Se amestecă ușor până se netezeste.
- Lapte fierbinte se îndepărtează din căldură, se toarnă amestecul de lapte-amidon într-un șarpe subțire, se amestecă bine.
- Din nou, puneți pe foc mediu, nu opriți amestecarea, aduceți masa la fierbere.
- Se adaugă vanilina la masa rezultată, se amestecă și se lasă până se răcește complet.
- Untul înmuiat bătut cu un mixer, o lingură de bucătărie, adăugați masa răcită răcită, amestecând cu grijă.
- Aluatul preparat este împărțit în două părți. Pentru o singură bucată, puneți soufflé cremă. Acoperiți a doua parte.
- Se presară zahăr pudră, se răcește și se servesc. Ia un ceai frumos!
Tort de patiserie cu cremă "Carpatică" conform rețetei poloneze
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: