Proprietățile bulionului dasi (dashi)
Cât de mult este supa dasi (dashi) (prețul mediu pentru 1)?
Multe produse alimentare au așa-numitele nume "vorbind", care indică fie modul de pregătire, fie rețeta unui anumit produs culinar. Bouillon devine numele său de la metoda de preparare a meselor, un Bouillon de cuvânt francez este derivat din bouillir, care literal înseamnă „fierbere“.
Bufoanele sunt adesea numite fundațiile multor tradiții culinare naționale. De fapt, pe bază de supă, puteți găti doar un număr imens de feluri de mâncare și nu doar supă sau sos. Deși în realitate partea leului din rețete, în care se folosesc diferite tipuri de bulion, sunt supe, sosuri și mâncăruri principale.
Pentru tradițiile culinare diferite, tipurile autentice de bulion sunt caracteristice. De exemplu, din timpuri imediate în latitudinile nordice, carnea și bulionul de pește sunt foarte populare. Cu toate acestea, în Asia, o preferință mai mare se acordă supă de legume și de pește. În plus, pentru tradiția culinară asiatică este caracteristică producerea de bujori din diferite fructe de mare, precum și vegetație, de exemplu, alge.
O astfel de varietate de bulion ca dashi sau dasi se referă la mâncărurile naționale de bucătărie japoneză. Trebuie menționat faptul că bujorul dasi (dashi) este inclus în lista atributelor esențiale ale școlii culinare japoneze. Bazat pe dashi (dashchy) bulion, o varietate nesfârșită de mâncăruri japoneze originale este făcută. Japonezii practică iubesc să vadă în dieta lor zilnică nu numai produse culinare gustoase, dar și utile.
Supa dasi (dashi) nu a făcut excepție de la reguli. Supa de dasi (dashi) este folosită pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, precum și a legumelor tocate, carne și pește. În plus, bursa dasi este considerată o componentă obligatorie a sosului și a sosurilor naționale japoneze, care sunt servite la diferite feluri de mâncare. Adesea, bujorul dasi (dashi) este numit "bulionul premier", pentru că este acest fel de mâncare care stă la baza tradiției culinare japoneze naționale.
Caracteristica principală a bulionului de supă și sărbătoarea distinctivă a felului de mâncare este modul în care este gătit. Spre deosebire de alte supe, care sunt produse de o lungă perioadă de stingere de pește, legume sau carne, dashi se referă la suficient de repede, și că cel mai important lucru nu este complicat feluri de mâncare. Există câteva soiuri de bază ale bulionului dasi, care diferă în compoziția ingredientelor care sunt utilizate în procesul de gătire a produsului culinar.
Trebuie remarcat faptul că tipurile vegetariene și de carne de bulion dasi se disting separat. fulgi de ton, sardine uscate, alge marine kombu, ciuperci și siiatke și alte componente, cum ar fi ingredientele pot fi utilizate pentru prepararea unui dashi Bouillon (dashi). Recent, în magazinele de specialitate din bucătăria japoneză, puteți cumpăra bomboane dass, care este o pudră sau o pastă de gătit. Pentru prepararea unui astfel de bulion dasi trebuie să amestece doar pasta sau pulberea cu apă clocotită.
Conținutul caloric al bulionului dasi (dashi) 120 kcal
Valoarea energetică a bulionului dasi (dashi) (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 17% | 0% | 100%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: