Valoarea calorică: 1900
Proteine / 100g: 12
Carbohidrați / 100g: 6
Uneori, același lucru este că vine de carne atât de greu încât nici aceasta, nici să definească tocană sau cotlet nu, și chiar umplutura nu va face. Dar nu dispera! Există rețete, ca și cum ar fi inventate special pentru astfel de cazuri. Iată una dintre ele - carnea din sosul smântânii. Orice, chiar și cea mai dură masă, după decapare și stingere prelungită va deveni moale și suculentă. Sosul de smântână este adăugat la carne la sfârșitul gătitului. Ca rezultat, fără nici un efort și sofisticare transformă carnea de licitație cu un gust bogat și sos aromat, cu o aciditate placuta. Garnitura pentru o astfel de carne va fi bună - de la cartofi piureți până la orez fiert sau hrișcă.
- carne de porc sau carne de vită - 500 gr;
- piper dulce - 1 lingurita;
- piper negru (aromat sau picant) - 0,5 linguri;
- piper negru - 3-5 buc;
- frunze de dafin - 1 buc;
- piper roșu - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- usturoi - 4-5 denticule;
- sare - la gust;
- smantana - 200 gr;
- făină - 1-2 linguri. l;
- puțină apă rece.
Se prepară carne în sos de smântână:
Carne tăiată în benzi subțiri lungi (sau bucăți mici de formă arbitrară).
Se toarna tot felul de piper, se toarna putin ulei vegetal. Ne amestecăm cu mâinile, ca și cum aș fi frecat mirodenii în carne.
Pe un răzuit mic frecați usturoiul (sau măcinați într-un mortar). Lăsăm carnea să se marineze timp de 1,5-2 ore.
Într-o tigaie cu pereți înalți sau o cratiță, încălziți 2 linguri. linguri ulei vegetal. Se pune carnea, se prăjește rapid până se schimbă culoarea (carnea se va lumina).
În sucul de carne excretat adăugăm frunze de laur, piper și se toarnă în apă pentru a acoperi complet carnea. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, facem un foc mic, punem carnea timp de o oră sub capac.
Din când în când verificăm mierea, umplem apa astfel încât carnea să fie cel puțin puțin acoperită cu lichid. Imediat ce carnea devine moale - sarem după gust și scoatem-o din foc.
Amintiți-vă că ultima oară am preparat găluște în sos de roșii.
Smântână este amestecată cu făină și piper negru măcinat. Cât de mult pentru a pune făină - depinde de cât de gros de sos de smântână pentru carne pe care doriți să obțineți. Dacă este lichid, atunci este suficientă o lingură, dacă este groasă - puneți două linguri sau mai mult.
Făină cu smântână pentru a măcinat, se toarnă puțină apă rece și se amestecă până se omogenizează. Se toarna totul in carne. Din nou, puneți carnea într-un foc mic, încălziți-vă și lăsați până când sosul începe să se îngroaie. Nu aduceți sosul la fiert, smântâna se poate curge și se poate liofiliza.
Odată ce sosul se îngroașează la densitatea dorită, scoateți tigaia din foc.
Am mici probleme cu digestia și, de asemenea, am visat să arunc câteva kilograme. Încerc să mănânc cea mai mare parte fiartă, fiartă. Îmi place foarte mult carnea și nu pot refuza, fac adesea această rețetă, pentru că se dovedește a fi moale, delicată. În loc de carne, câteodată folosesc file de pui, deoarece puiul este mai ușor pentru stomac. În loc de ulei vegetal folosesc uneori măsline, pentru mine pare mai aromat. Iar atunci când vă bateți să vedeți că sosul în care toate acestea sunt fierte nu este fiert, altfel carnea va fi prăjită și uscată. Reteta este excelenta, gustoasa si, in acelasi timp, folositoare si dietetica. In general, barbatii prefera mult carnea, adesea gatesc pe ei, este plin si sanatos
Dacă preferați să luați micul dejun sau gustări cu sandwich-uri, dar la.
- banane,
- ouă.
- ulei vegetal.
- brânză de vaci;
- făină;
- ouă;
- zahăr;
- sunt negre.
În ciuda faptului că rețeta pentru prăjitura charlotte aparține francezilor, pentru noi.
- varză;
- piersici;
- ulei de măsline;
Jurnalul ca cadou pentru abonarea la newsletter!
O revistă electronică ca dar imediat după abonament și idei interesante de feluri de mâncare pentru o dietă în fiecare săptămână!
Articole similare
-
Cartofi cu piper în sos de smântână - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
5 marinate pentru carne moale - cum se face o marinată pentru carne - rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: