2. Prelucrarea porumbului în cereale
2.1 Producția de crupe de grâu
2.2 Producția de cereale pentru cereale și bețișoare
Cerealele de diferite culturi de cereale sunt caracterizate prin semne morfologice și anatomice, proprietăți fizice și chimice, care afectează rațiunea și construirea procesului de producție pentru prelucrarea acesteia. Este important tipul de produs: dacă crupa este produsă dintr-un miez întreg sau mistă, este supusă sau nu este supusă măcinării și alte cerințe speciale pentru calitatea sa.
În funcție de principiile generale ale construcției procesului tehnologic, toate culturile de cereale sunt împărțite în două grupe.
Primul grup include culturi ale căror boabe au filme care nu sunt topite cu miezul, iar principalul tip de produs finit este crupul dintr-un întreg nucleu de mei, hrișcă, orez, ovăz.
Al doilea grup de culturi de cereale include orz, grâu, porumb și mazăre, a căror boabe au filme topite cu miezul, iar principalul tip de produs finit este cerealele zdrobite.
Schemele tehnologice pentru prelucrarea acestor culturi sunt aceleași, dacă produc crupă măcinată. Un proces tehnologic oarecum diferit în producerea cerealelor nefierte zdrobite.
În plus, din cereale de culturi individuale de cereale produce produse speciale: fulgi, ovaz, făină. În mod natural, alte sisteme tehnologice sunt utilizate pentru a dezvolta astfel de produse.
În această lucrare voi discuta despre procesul de producție de cereale, ci pentru a descrie acest proces este necesar pentru a exprima prelucrarea nisipurilor de porumb.
Scopul și sarcinile pe care le văd în cele ce urmează, de a evidenția construcția proceselor de pregătire a cerealelor pentru prelucrare; Prelucrarea porumbului în cereale și apoi procesul tehnologic de producere a fulgilor de porumb.
1. Construirea proceselor de preparare a cerealelor pentru prelucrare
Pentru a izola cea mai mare parte a impurităților din plantele de cereale sunt folosite. 23 sisteme de separare în separatoarele de sită de aer. Dimensiunea găurilor sită depinde de dimensiunea granulelor, de caracteristicile celor mai caracteristice impurități. Ecranele de sortare pentru culturi, a căror boabe are o formă rotunjită, au cel mai adesea găuri rotunde. Pentru boabele în formă de lungime, găurile sită sunt selectate în aceeași formă.
Ecranele de sită au de obicei găuri de formă alungită, deoarece prin astfel de găuri, impuritățile mici sunt cerneate mai ușor decât prin cele rotunde.
În funcție de forma cerealelor, se folosesc anumiți parametri cinematici ai oscilațiilor corpului sitălor și unghiurile de înclinare ale sitelor. Separatorii trebuie să asigure o separare completă a impurităților mari, impurităților mici și ușoare cu 95%. Cerealele fine sunt sortate în separatoare împreună cu mici impurități, în plus, în acest scop sunt utilizate mașini de serigrafie diferite pentru cernere, mașini de croitorie etc.
La prepararea boabelor de anumite culturi se folosesc triere. Mașinile de recoltat de păpuși sunt folosite numai pentru culturile al căror porumb are o formă alungită (ovăz, orz, grâu) și ovăz pentru cereale cu formă mai rotunjită sau mai alungită (hrișcă, grâu). Mașinile de colectare a păsărilor ar trebui să furnizeze cel puțin 90% impurități scurte, iar cel puțin 80% din impuritățile lungi [2; c.105]. Pentru mazăre, porumb și orez, nu se folosesc triere.
Pentru a distinge impuritățile minerale, utilizați diferite mașini de separare a camelor, precum și mese de sortare pneumatice.
Este deosebit de important să se identifice impuritățile minerale din boabele de orez. Aceste impurități sunt bucăți de pământ amestecate cu silice. Densitatea lor nu este mult mai mare decât densitatea orezului, astfel încât cele mai eficiente sunt mașinile vibro-pneumatice și tabelele de sortare pneumatice.
In cereale plantele folosesc în mod obișnuit așa-numita metodă de curățare pofraktsionny de cereale, în care cereale este împărțit în fracțiuni, de exemplu, sita cu găuri rotunde. Astfel, este posibil pentru fiecare fracție selectați mai precis Triera dimensiunea celulei, fluxul de aer în modul și momentul t hotei. D. Se lasă mai atent aloca diferite impurități.
În cerealele de culturi de cereale sunt diferite impurități diferite separat, cel mai adesea semințe de buruieni
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: