Vinete cu fasole pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Dacă puteți păstra vânătaia cu fasole pentru iarnă, veți obține o bucată foarte gustoasă, pe care o puteți mânca ca o garnitură și răspândiți pe pâine!

Nu știu cum a fost anul acesta, dar în trecut, recolta de vinete a fost atât de mare încât am transferat atât de multe feluri de mâncare de la această legumă, încât nu le mai pot aminti acum.

De ce spun asta?

Adevărul este că în Paște am deschis un borcan cu salată de roșii și fasole în sos de roșii.

Știi, acest tip de conservare a făcut senzația oaspeților invitați că am decis să împărtășesc cu tine rețeta pentru această gustare.

Vreau doar să spun că principalele ingrediente (în principiu, probabil ați ghicit deja ce) vor fi fasole și vinete.

Aceste două culturi de legume sunt atât de complementare gustului celuilalt și fac ca salata să fie unică și destul de satisfăcătoare, pe care cuvintele nu o pot transmite.

Ei bine, nimic, în acest an voi mări cantitatea de porții la jumătate.

Deci, mă grăbesc să prezint o rețetă detaliată pentru salată din vinete cu fasole în sos de roșii.

Vinete cu fasole pentru iarnă în sos de roșii

• kilogram de vinete tinere,
• 200 de mililitri de roșii,
• 150 de grame de fasole,
• 200 de grame de piper,
• 200 de grame de ceapa,
• 50 mililitri de oțet de masă,
• 40 de grame de zahăr,
• 20 de grame de sare
• un pahar de ulei vegetal

• Preparați imediat legumele, spălându-le bine.
  
• Pe bordul tăierii, tăiați mai întâi ardeii și ceapa, apoi vitele.

• Se pune legumele tăiate în găleată, se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal.
  
• Vom stinge legumele până când vom fi moi. Apoi adăugăm oțet și pastă de tomate.

• Bean se fierbe până se pregătește și se adaugă la legumele fierte. Îl amestecăm.