Când vine toamna, începe panica. Și este, bineînțeles, legată de conservare. Este necesar să avem timp pentru a face stocuri în timp ce există, din ce. Iată cum se gătește adzhika gătită pentru iarnă din roșii.
INGREDIENTE
- Tomate 5 kilograme
- Pepper Bulgarian 1 kilogram
- Morcov 1 kilogram
- Ceapa de 600 de grame
- Usturoi de 400 de grame
- Peppers picant 150 de grame
- Ulei vegetal 1,5 pahare
- Zahăr 1 sticlă
- Sare nerafinată 0,5 Sticlă
- Oțet 9% 150 mililitri
Avem o porțiune decentă de legume în stoc, cu care trebuie să ne ocupăm cât mai curând posibil. Mai întâi, spălați-le și salvați-le din părțile deteriorate (dacă este necesar). În special se referă la roșii. În aparență, ele pot apărea complet intacte. Tăiați-i și mirosiți-i. Miros bun - trimite într-un măcinător de carne!
Dacă nu există mașină de tocat carne, utilizați un mixer. De fapt, legumele pot fi tăiate în bucăți mici și scoase, dar deja în procesul de gătire. Se pare că aproape aceeași consistență. Curăță ardeii bulgari și cei fierbinți din cozile, iar ei mănâncă.
Curățăm morcovi, usturoi și ceapă. Ele pot fi rase sau curățate într-o mașină de tocat carne sau combinate. Puneți toate legumele măcinate într-o cratiță mare, puneți-o pe sobă.
Atunci când legumele se fierb, se reduce temperatura și se toacă timp de încă o oră. După aceea, se toarnă uleiul vegetal, se pune zahăr, sare și oțet. Stingem pe un foc foarte silențios timp de aproximativ două ore. Apoi sterilizăm borcanele. Am pus adjika în cutii (până la margine) și l-am înfășurat.
Cutii de sterilizare cu capace pot fi pe o baie de aburi sau în cuptor, după ce au fost uscate după spălare. Întoarceți borcanele în jos, închideți-le o zi. Apoi l-am pus în pivniță sau în frigider. Îl păstrăm acolo.
Articole similare
-
Ceapă marinată în cutii pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salata - inimă - cu cartofi, ouă și roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Pilaf în limba ucraineană cu carne de porc - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: