Înghețați din rețete de dudi cu fotografii, proprietăți utile

Mulberry este deliciul natural preferat al multor oameni moderni. Un astfel de boabe pot avea atât roz, violet închis și culoare albă.

Fiecare dintre aceste specii are un anumit gust. Dar oricare dintre ele este o camara intreaga a celor mai utile oligoelemente.

Fructele acestui pom sunt adesea folosite în gătit și în medicina populară.

Influența lor pozitivă asupra corpului uman este dovedită de mulți oameni de știință medicali.

Vă sugerăm să faceți gemuri de dud pentru sezonul de iarnă, dar mai întâi să vorbim despre proprietățile sale utile.

Informații marcate ca "importante": proprietăți utile ale fructelor de padure

Specialiștii care au examinat compoziția dudului și efectul său asupra corpului uman au ajuns la o opinie comună - boabele sunt, fără îndoială, utile pentru sănătatea atât a copiilor mici, cât și a celor de vârstă mijlocie și a persoanelor în vârstă.

Este cunoscută proprietatea bactericidă, care vă permite să faceți față microbilor patogeni care intră în corpul uman fără prea mult efort.

Fructele coapte contin:

• Vitamine (grupuri B, A, PP, K, C);
• Microelemente (fosfor, calciu, sodiu, magneziu, potasiu, zinc, seleniu, mangan, fier);
• Uleiuri saturate;
• carbohidrați;
• Proteine.

Mananca astfel de fructe, într-adevăr să consolideze imunitatea și să scape de multe boli. Viermele de mătase este utilă în tratamentul infecțiilor respiratorii acute, a organelor respiratorii (astm, bronșită, boli pulmonare). Cu ajutorul ei este ușor să scapi de probleme cu stomacul și intestinele.

De asemenea, are o valoare deosebită în tratamentul hipertensiunii, a defectelor cardiace, a bolilor vasculare. Dacă urmați o dietă în timpul pierderii în greutate, nu este nevoie să excludeți astfel de boabe din dieta dumneavoastră.

În procesul de gătire, este posibil să pierdeți numai o vitamină C, care nu este rezistentă la temperaturi ridicate. Dar toate celelalte substanțe utile sunt stocate în dud, cu orice metodă de preparare a gemului.

Dacă boabele îngheață sau gatesc, ei vor păstra în ei înșiși și acidul ascorbic. În timpul iernii (și în alte sezoane) pentru prevenirea bolilor, puteți utiliza gem de dud pentru a face ceai sau alte produse culinare.

Gemul va decora pe deplin tortul preparatului propriu, potrivit pentru plăcinte și croissante.

O reteta simpla pentru gem de dud

Fulgi de mure sunt recoltați fie manual, fie prin tremurarea copacului, pre-așezând o pânză de ulei sub ramuri.

Pentru gem trebuie să folosiți numai boabele coapte, ceea ce va oferi posibilitatea de a obține un desert de cea mai bună calitate.

Ingrediente care vor fi necesare pentru prepararea gemului clasic din dud:

• Boabe de dud - 500 g;
• Nisip de zahăr - 900-1000 g;
• Acid citric - 1,5 g;
• La cerere - bețișoare de vanilie.
  

În plus, aveți nevoie de un vas de email pentru gătit (de asemenea, este potrivit un alt recipient, cum ar fi oțel inoxidabil). Este mai bine să utilizați borcane de sticlă pentru a stoca produsul finit.

Acestea trebuie să fie sterilizate în mod corespunzător în prealabil într-un sterilizator special sau fierte într-un recipient mare. În unele cazuri, sterilizarea cu abur se efectuează cu un ceainic, "punând" un borcan pe gura.

Dar această metodă "bunică" este potrivită numai pentru borcane mici. În ceea ce privește cele două litri și mai voluminoase, ele pot cădea în timpul unei astfel de sterilizări.

Un container mare este cel mai bine sterilizat, fixându-l peste tigaie cu abur. Sterilizați cutiile mici - 10-15 minute, mari - 20-30 minute.

Etapele pregătirii gemului din dud după prescripție cu o fotografie:

1. Viermele de mătase trebuie sortată, îndepărtați frunzele excesive și alte particule care pot strica gemul;
   
2. Bomboanele se spală și se aruncă înapoi în sticlă pentru a face apa din sticlă;
   
3. Dudul este turnat într-un recipient mare, acoperit cu zahăr;
   
4. După aceasta, boabele ar trebui să stea timp de aproximativ trei ore (puteți mai mult);
5. Când sucul apare în tigaie cu fructe de padure, este pus pe sobă și încălzit într-un foc mic (trebuie să vă amintiți să amestecați masa, zahărul trebuie să se dizolve din încălzire);
6. Spuma care apare pe suprafață trebuie îndepărtată;
   
7. Apoi adăugați acid citric la masa de boabe;
8. Spargeți focul și dați fierbe fierbe bine;
   
9. În recipientele gata de etanșare, borcanele sunt turnate și laminate cu capace.

Desert jeleu pentru iarnă

Astfel de gem de dudi pentru iarnă are un gust deosebit de plăcut și păstrează toate cele mai bune calități ale fructelor proaspete (chiar și creșterea proprietăților sale utile).

Beneficiile de jeleu sunt cunoscute tuturor medicilor și persoanelor care preferă să fie tratate cu remedii folclorice.

Jam din dud în formă de jeleu va decora prăjituri și prăjituri de casă, potrivite pentru a realiza deserturi originale în vase.

• Ripe boabe de dud - 1000 g;
• Zahăr - 800 g;
• Gelatină - 20-25 g.

Pregătirea gemului pentru iarnă:

1. Ripe boabe de dud sunt colectate, spălate și foarte frământat;
2. Conservele de fructe de fructe de palmier sunt introduse într-o cratiță pe o sobă;
3. Masa trebuie să fie gătită la foc mic pentru aproximativ 18 minute;
4. După aceasta, tigaia este scoasă din foc și răcită;
   
5. Sucul trebuie filtrat (se va folosi pentru a face jeleuri), pentru aceasta se foloseste o sita sau tifon;
6. Apoi, sucul este pus din nou pe foc și încălzit, se toarnă zahărul în el, se dizolvă, se toarnă gelatina și se dizolvă, amestecându-se cu o lingură;
7. Vaselina rezultată este turnată în cutii de conserve pentru iarba de iarnă și sigilată de acestea;
8. Păstrați acest blocaj pentru iarnă poate, ca oricare altul - într-o cameră răcoritoare în care nu există acces la lumină.

Amestec din dud în multivark

Cea mai ușoară modalitate este de a găti gemul din fructul de dud într-un multivark special creat în acest scop. Acest lucru facilitează foarte mult procedura de efectuare a acestei lucrări. La urma urmei, nu aveți nevoie să mâncați în jurul cu recipiente diferite și să păstrați calendarul de gătit.

În această tehnică, se oferă o opțiune specială, datorită căreia este pur și simplu imposibil să se producă un produs de calitate slabă.

Ingrediente care sunt necesare pentru delicatese în multivarchet:

• Nisip de zahăr - 1000 g;
• Mulberry - 1000 g.

Metoda de pregătire a piesei de lucru pentru iarnă:

1. Fulgi de merișor sunt colectați și spălați, plasați într-un container special (într-o multivark);
2. Următorul pas este umplerea cu zahăr;
3. Reglarea regimului de "stingere";
4. Când tehnica începe să producă un anumit sunet (semnal), acesta este oprit și se extrage blocajul;
5. După aceea, desertul rezultat pentru iarnă este turnat peste cutii, înfundat și depozitat într-un loc răcoros.

Gemul roșu din fructele coapte de smochine poate fi preparat în conformitate cu una dintre aceste rețete. Gustul te va multumi si chiar va surprinde!

Îți plac piersicile? Aici vă oferim să pregătiți compoturi uimitoare de nectarine pentru iarnă. Conservarea reușită!

Recomandări pentru o notă

Viermii de mătase reprezintă o soluție excelentă pentru realizarea gemului gustos. Dar este important să urmați regulile care vă vor permite să excludeți unele greșeli și să faceți desertul mai ales gustos și util. Recomandări pentru prepararea gemului din boabe de dud:

1. Blocajul se va dovedi a fi lichid și chiar și sub standard dacă utilizați cantitatea insuficientă de zahăr pentru prepararea sa, deci este mai bine să calculați proporția - aproximativ 1: 1 (1 kg de fructe de padure pe 1 kg de zahăr sau 800 g);
2. Utilizarea excesivă a zahărului poate schimba, de asemenea, gustul de desert, deci nu abuzați acest produs;
3. Pentru a pregăti un tratament, puteți aplica o metodă de pasteurizare prin simpla plasare a fructelor cu zahăr în cutii și încălzirea lor (10-15 minute);
4. Pentru a păstra integritatea boabelor, este mai bine să nu fie zeloși în procesul de amestecare a acestora.

Mulberry jam este un produs apetisant care va oferi un serviciu deosebit de util în orice moment al anului. De asemenea, puteți prepara acest desert împreună cu alte fructe de pădure.

Articole similare

• Zmeură de zmeură pentru rețeta de iarnă cu o rețetă foto simplu, pas cu pas 2

• Jam făcute din dud - rețetă cu fotografie din

• Dulciuri din coacăze 9 rețete delicioase de gem de portocale cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: