În sucul rezultat adăugați zahăr, puneți castronul pe un foc lent. Se amestecă, aduce masa la fiert, gătește timp de o oră.
Ca rezultat, am primit un gem, în care fructele de pădure nu aveau timp să fie saturate cu mult zahăr. Prin urmare, ele sunt destul de proaspete. Iar siropul este destul de dulce, îl poți adăuga la ceaiul tău.
Zmeura de zmeura pentru reteta de iarna cu o fotografie este simpla si delicioasa. Tot ceea ce este cunoscut.
Să lăsăm masa să se răcească. Și continuăm procesul cel mai consumator de timp. Avem nevoie de o sticlă și tifon. Cochilii sunt acoperite cu tifon, pliate în mai multe straturi. Răspândiți o parte din masa de zmeură răcită. Apăsați prăjitura cu mâinile. Luăm o nouă porțiune din viitorul blocaj și repetăm operația cu apăsarea tortului. Și așa mai departe, până când aveți un martor purpuriu.
Blackberry este considerat cel mai feminin fructe de padure. În compoziția sa, multe fitoestrogeni sunt substanțe similare hormonilor sexuali feminini, astfel încât mureaua este capabilă să prelungească perioada de tineri, să ușureze sindromul premenstrual și să îmbunătățească starea de bine în timpul menopauzei. În plus, Blackberry conține un număr mare de antioxidanți. Aceste elemente combate ridurile timpurii, îmbunătățesc starea pielii și încetinesc procesul de îmbătrânire.
Colectarea și pregătirea zmeurii este o sarcină dificilă, pentru că acest boabe este atât de delicat! Este mai bine să colectăm zmeură pe vreme uscată. Dacă zmeura trebuie să fie transportată, apoi tăiați boabele împreună cu pedunculul și, înainte de a găti blocajul, treceți prin ele. Cel mai bine este să colectați zmeură în recipiente largi și mici. stivuirea fructelor de padure in 2-3 straturi, altfel se vor rupe si se vor pierde sucuri valoroase. Înainte de a pregăti zmeura este mai bine să nu se spele, deoarece boabele ridică apă și gemul devine lichid. Dacă zmeura este infectată cu larvele muștei de fructe, înmuiați-le în apă sărată (20 g de sare până la 980 ml de apă), scoateți viermii și clătiți fructele sub apă rece.
Zmeura ridica si umple bazinul. Nu spălați zmeura pentru "gemul brut"! Umpleți zahărul, cantitatea sa depinde de timpul de depozitare - cu cât este mai mult blocat blocajul, cu atât mai mult zahăr aveți nevoie. Tăiați boabele cu zahăr cu o zdrobire din lemn. Cu cât fructele de pădure sunt mai lungi, cu atât este mai uniformă blocajele și cu atât mai puțin se va stratifica în timpul depozitării. Este recomandabil să nu folosiți un malaxor sau o mașină de tocat carne. Gemul se termina pe borcane sterilizate, fara a ajunge la gat 1,5-2 cm, peste zahar, se toarna zaharul cu grosimea de aproximativ 1 cm. Zaharul se va solidifica si se va transforma intr-o crusta care va proteja gemul de deteriorare. Sigilați cu capace din plastic sau cravată cu hârtie pergament. Păstrați în frigider.
Am lăsat-o la o parte în colț, astfel încât zmeura începe să suc, iar zahărul dispare practic. Acum puneți rezervorul nostru într-un foc lent. Aduceți la fierbere. Periodic ne amestecăm boabele, dar o facem cu mare precizie. Desigur, dacă vrem să luăm fructe întregi în gem.
În plus, trebuie reținut faptul că înainte de a pregăti zmeura este mai bine să nu se spele, deoarece boabele ridică apă și gemul devine lichid. Dacă zmeura este infectată cu larvele muștei de fructe, înmuiați-le în apă sărată (20 g de sare până la 980 ml de apă), scoateți viermii și clătiți fructele sub apă rece.
Dacă zmeura trebuie să fie transportată, apoi tăiați boabele împreună cu pedunculul și, înainte de a găti blocajul, treceți prin ele. Cel mai bine este să se colecteze zmeură în recipiente cu conținut scăzut de fructe, punându-se fructe de păstăi în 2-3 straturi, altfel se vor sfărâma și se vor pierde sucuri valoroase.
Apoi, acoperim cutii cu capace și gătiți încă o jumătate de oră. Rulam cutiile noastre cu capace sterilizate și le păstrăm într-un loc răcoros.
Prin cantitatea de coacăz ascorbic depășește majoritatea boabelor și fructelor. Doar 50 g de coacăze negre va satisface cerințele zilnice ale organismului în vitamina C. Dar coacăzii roșii și albi vor avea nevoie de trei ori mai mult - aproximativ jumătate de ceașcă pentru a asigura un aport zilnic de acid ascorbic. Dar aceste soiuri preiau coacazul negru în cantitatea de potasiu, care are un efect benefic asupra inimii.
Mai delicios decât gemul, decât gemul de zmeură, probabil, nu există. Dar, cel mai important, aroma gemului din zmeură se poate încălzi cu o vreme rece și acele substanțe utile care sunt prezente în boabele roșii pot vindeca o răceală. Conform unor informații, gemul de zmeură are proprietăți uimitoare, similare cu efectul aspirinei.
Acest gem este ușor și simplu de pregătit, iar în depozitare este foarte simplu, iar beneficiile aduc o grămadă întregă. Deci, mergeți la zmeură. Bon apetit.
Pentru cei care doresc să pregătească un gem de zmeură cu un beneficiu maxim pentru ei înșiși, există o opțiune de gătit gem de zmeură fără zahăr.
Articole similare
-
Ceapă marinată în cutii pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Înghețați din rețete de dudi cu fotografii, proprietăți utile
Trimiteți-le prietenilor: