ingrediente:
- făină - 150-170 grame;
- ou - 1 bucată;
- gălbenuș - 2 bucăți;
- sare - 1 vârf
- miere - 240 grame;
- zahăr - 70 de grame;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- nuci, stafide - dacă se dorește.
Cel mai delicios Chuck-chak din Tatar acasă. Rețetă pas cu pas
- Ne pregătim mai întâi pentru aluatul Chuck-chak. Conectăm cele două gălbenușuri cu ouă și sare, se agită până se freacă cu o furculiță.
2. Setați prima jumătate a făinii, amestecați-o.
3. Sprângeți masa cu restul făinii, frământați aluatul. Îl împachetăm într-un film alimentar și îl lăsăm la temperatura camerei timp de 20-30 minute.
4. Aluatul diluat este împărțit în două părți, unul din nou înfășurat, pentru a nu se usca de sus.
5. Piesa rămasă de aluat este laminată cu grosimea de 2 mm, tăiem marginile neuniforme. Rezultante împarte dreptunghiului în fâșii de 4-5 mm la mandrina-mandrină avansat frumos cu benzi identice.
6. Îndoiți fâșiile unul peste celălalt, trezindu-vă ușor cu făină, astfel încât să nu se lipiască. Tăiați în benzi subțiri. Pregătiți a doua bucată de aluat. Am tăiat, de asemenea, resturile în paie.
7. Se prăjește în ulei preîncălzit, în porții mici, până se ajunge ușor la aur (aproximativ 1-2 minute).
8. Puneți prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
9. Preparați siropul din miere și zahăr. Se amestecă aceste două ingrediente și pe o căldură mică, duc la dizolvare. Imediat ce bulele apar și amestecul devine omogen - opriți imediat.
10. În porții mici adăugați siropul la chak-chak, amestecați rapid.
11. Umpleți partea de jos a plăcii și mâinile cu apă, așezați "dealul" desertului. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau stafide.
12. Pentru a face mai convenabil tăierea, deși este posibil și cu mâinile - separând bastoanele, umezim cuțitul cu apă rece.
Chuck-chak delicios este gata! Aerisit, crocant și parfumat. Cel mai delicios desert! Bon apetit. Bucură-te și familia ta, gatiti cu mine pe canalul „Hrana pentru toate gusturile“ si vei reusi! Până data viitoare! Culinare victorii pentru tine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: