Tema articolului: un plan de afaceri pentru deschiderea barului sushi.
Acest plan de afaceri pentru un sushi bar a fost solicitat să pregătească abonații grupului meu de CV.
Cum de a deschide un bar sushi de la zero
Să ne uităm la deschiderea barului sushi.
Începeți-vă propria afacere pentru a deschide un sushi bar este necesar cu înregistrarea oficială a afacerii și pentru aceasta trebuie să decideți asupra formei de proprietate.
Barul Sushi, desigur, se referă la întreprinderile mici și aici nu avem prea multe opțiuni.
Forma de proprietate a unui bar sushi
Practic, toți oferă ca formă de proprietate alegerea LLC (societate cu răspundere limitată), cu care sunt în mod fundamental dezacord.
Pentru a deschide un sushi bar, va fi suficient să deschideți o afacere individuală (IP). Care sunt diferențele dintre IP și LLC-uri pe care le puteți citi în articolul meu: aici.
Pentru a înregistra o IP, va trebui să selectăm activitățile din noul clasificator OKVED2.
56.10 - Restaurante și activități de servicii alimentare
Pentru a deschide un bar sushi, este suficient să indicați acest tip de activitate. Acesta include totul, de la activitățile de restaurante și baruri, care se termină cu livrarea de sushi la casă.
În cazul în care IP-ul este deja deschis, va fi suficient doar să adăugați acest tip de activitate.
Următorul pas este alegerea sistemului de taxare pentru barul sushi.
Impozitarea unui bar sushi
Atunci când alegeți impozitarea unui sushi bar, este necesar să determinați ce tipuri de regimuri fiscale pot fi aplicate pentru această afacere:
- UTII (impozit unic asupra veniturilor imputate). Acesta este un impozit fix, minus este limitarea zonei de sala de servicii în 150 mp. În același timp, cu cât zona este mai mare - cu atât este mai naturală taxa. Ar trebui să fie utilizat în cazul în care camera vizitatorilor nu este mare;
- PSN (brevet) - nu se aplică din cauza unor restricții stricte;
- ECA (impozit unificat agricol) - este interzisă utilizarea;
- USN (sistem simplificat de impozitare). Acesta este taxa pe care o recomand pentru sushi barul meu;
- FOSS (sistemul general de impozitare). Puteți să o utilizați, dar nu recomand acest regim fiscal.
Total după luarea în considerare a regimurilor fiscale, alegerea se încadrează în impozitul USN. Ce anume veniturile STS de 6% sau STS Venituri minus cheltuieli de 15% pot fi determinate numai după efectuarea calculelor.
Cele mai simple venituri USN 6% - adică, plătiți taxa de 6% asupra cifrei de afaceri totale a barului sushi.
Faptul este că în această afacere o marjă destul de mare (cu alte cuvinte, un wrap-up). Deci aș alege USN 6%, în plus, valoarea impozitului poate fi redusă prin primele de asigurare.
De asemenea, pentru a începe activitatea sushi barului dvs. va trebui să obțineți permisiunea autorităților de reglementare:
Pentru a obține autorizații, va fi necesar să se aplice acestor structuri și să ia cerințele pentru înființarea de sushi baruri.
Aceasta este partea oficială, după care veți deschide instituția dvs. pentru pregătirea sushiului fără probleme.
Sushi bar locație
Alegerea unei camere pentru deschiderea unui bar sushi trebuie făcută chiar înainte de a contacta autoritățile de reglementare.
La urma urmei, ei o vor verifica în cele din urmă.
Atunci când alegeți locația sushi barului, luați-o cu cea mai mare responsabilitate.
În nici un caz nu ar trebui să se grăbească, locațiile selectate în mod corespunzător - aceasta este deja 50% din succesul viitoarei afaceri.
Principalul lucru este lipsa concurenților din apropiere. Deoarece sushi poate permite majoritatea populației orașului, în care îl deschideți, camera poate fi găsită și în zona de dormit.
Dacă aveți suficient capital serios, atunci bineînțeles puteți să vă deschideți în centrul orașului. Dar va fi necesar să se aloce avantajele sale concurențiale altor instituții.
Găsiți acest punct culminant, din cauza căruia alegerea unui vizitator potențial va fi spre barul sushi.
După ce găsiți o cameră pentru sushi-barul dvs., asigurați-vă că verificați dacă respectă cerințele autorităților de reglementare. Poate fi necesară reparația - este recomandată în stil japonez.
Echipament pentru baruri Sushi
Deschiderea barului de sushi va necesita, în mod firesc, echipament.
Salvarea pe echipament nu este posibilă. Acest lucru se aplică aproape oricăror afaceri și bara de sushi nu face excepție.
Echipamentul va fi necesar atât pentru producția de sushi și rulouri, cât și pentru sala de servicii pentru clienți.
Echipament pentru fabricarea de sushi și role
- Echipamente frigorifice pentru depozitarea ingredientelor din care se prepară sushi și role;
- Vitrine pentru depozitarea sushiurilor și a rulourilor;
- O mașină pentru fabricarea de sushi și role;
- Un set de feluri de mâncare pentru prepararea orezului.
Acesta este principalul echipament pentru prepararea și depozitarea sushi-ului.
Echipament pentru camera vizitatorilor
- Mese și scaune, fețe de masă în stil japonez;
- Mâncăruri tradiționale japoneze pentru sushi și rulouri;
- Betisoare de unica folosinta pentru sushi;
- Cupe, pahare, pahare, piloți etc.
Echipament administrativ al barului sushi
Personalul barului sushi
Deschiderea sushi bar de la zero, trebuie să aveți grijă de personalul profesionist:
- Chef;
- Asistent bucătar;
- Specialisti in gatit sushi si role - 2 persoane;
- Chelneri - 2 persoane;
- mașină de spălat vase;
- Casier;
- Agentul curat;
- Administrator.
Acest personal este suficient pentru a deschide un sushi de o mână medie.
Trebuie remarcat imediat că tot personalul trebuie să aibă cărți medicale. În același timp, va trebui să faceți din când în când un examen medical.
Meniu și achiziționarea de produse pentru sushi bar
Dacă înțelegeți totul cu băuturi alcoolice, atunci meniul unui bar sushi trebuie studiat cu atenție.
Meniul ar trebui să fie doar bucătăria japoneză. Pentru a face meniul pentru barul sushi cât mai eficient posibil, merită să vizitați concurenții.
Mergeți prin toate barurile de sushi (concurenți) din oraș și faceți un meniu cu sortimentul maxim. De asemenea, în același timp, faceți prețul de 5% -10% mai ieftin decât concurența (acesta este avantajul competitiv pentru dvs.).
Obținerea ingredientelor pentru prepararea sushiurilor și rulourilor este cerută numai de la furnizorii de încredere, același lucru se întâmplă și în cazul alcoolului (nu a fost suficient că unul dintre vizitatori a primit otrăvire).
Răscumpărarea barului Sushi
Sarcina dvs. principală atunci când deschideți un sushi bar de la zero este să îl recunoașteți și în primele 6 luni să recrutați miezul clienților loiali.
Costurile de deschidere a terenurilor pot varia semnificativ de la o regiune la alta, precum și din suma pe care un antreprenor este dispus să investească în această afacere, dar înainte de a investi bani este necesar să câștige.
Rambursarea unui bar sushi nu depășește 18 luni, cu o coincidență favorabilă de 12 luni.
Descărcați un plan de afaceri detaliat pentru deschiderea unui sushi bar cu calcule: descărcați un plan de afaceri pentru un sushi bar.
Bună afacere! Până acum!
Articole similare
-
Afacerea dvs. care conduce școala cum să deschidă cursuri de conducere fără accidente
-
Deschiderea punctului de montare a anvelopei, multe idei pentru întreprinderile mici
Trimiteți-le prietenilor: