Rețete de prăjituri reci

Tort fără coacere:

1) Se toarna gelatina intr-un recipient, se toarna apa rece (200 ml) si se da putin (.)

Tort fără coacere:

1) Se toarnă gelatina într-un recipient, se toarnă apă rece (200 ml) și se lasă să stea timp de aproximativ 30 de minute. Shortcake cookie-ul de struguri, astfel încât o mică crumb se dovedește. Puteți face acest lucru fie cu un blender, fie manual.

2) Unt, care trebuie obținut în prealabil de la frigider, astfel încât să fie ușor topit, puneți-l la ficatul tăiat.

3) Se amestecă bine cookie-urile cu unt, după care se obține o masă moale și omogenă.

4) Acoperiți tortul fie cu pergament, fie cu film de alimente și puneți ușor masa rezultată din bucătărie cu unt. Distribuiți uniform masa de-a lungul fundului matriței și apăsați-o ușor. Apoi puneți fierul în frigider timp de o jumătate de oră sau în congelator timp de 15 minute.

5) Înmuiați gelatina într-un cuptor cu microunde sau pe foc, dar nu fierbeți. Într-un recipient separat, puneți brânza de vaci sau masa de cheag, zahăr pudră și bate ușor cu un mixer timp de aproximativ 2 minute. (în cazul în care brânza de vaci este prea uscat, atunci puteți adăuga o smântână puțin)

6) Se toarna masa de sirop de fructe pentru a gusta, se amesteca. Apoi se toarnă treptat gelatina topită și se amestecă cu un mixer.

7) Ieșiți din frigider sub formă de prăjituri de prăjituri și unt, top turnați crema de coacăză, răspândită pe toată suprafața.

8) Trimiteți tortul la frigider pentru îngheț, va fi mai bine dacă rămâne acolo toată noaptea, atunci va fi capabil să înghețe bine.

9) Tortul congelat pentru a ieși din formă, scoateți filmul și puneți-l pe vas. Decorați tortul la nevoie, puteți bucăți de fructe, caramel, etc.

Ingrediente pentru reteta Cake fara coacere:

Vitrare în 7 minute

ingrediente:
Ouă - 3 bucăți.
Apa - 9 linguri. l.
Nisip de zahăr - 2.3 (.)

Vitrare în 7 minute

ingrediente:
Ouă - 3 bucăți.
Apa - 9 linguri. l.
Nisip de zahăr - 2,3 linguri.
Piatra de vin - 0,8 tsp.
Extract de vanilie - 1 linguriță.

Aceasta este o reteta veche pentru o pregatire rapida de glazura, capabila sa decoreze orice fel de tort. Ingredientele sunt concepute pentru un tort cu două straturi, pentru ca un strat de trei straturi să crească pur și simplu cantitatea.
Va trebui să gătiți pe o baie de apă, pregătiți astfel un castron din oțel inoxidabil, fixat pe o oală cu apă clocotită.
Se amestecă albușurile de ou, zahăr, apă rece și tartru.
Se agită bine. Puneți masa într-o baie de apă și amestecați constant timp de șapte minute (dacă există mai mult de două straturi în tort, creșteți timpul). Îndepărtați-vă de căldură și turnați cu vanilie.
Acoperiti tortul cu gheata.

Vitrare în 7 minute

Aceasta este o reteta buna pentru prepararea rapida a glazurii, capabila (.)

Vitrare în 7 minute

Aceasta este o reteta veche pentru o pregatire rapida de glazura, capabila sa decoreze orice fel de tort. Ingredientele sunt calculate pe un tort cu două straturi, strat pur și simplu crește kolichestvo.Vam nevoie pentru a găti într-o baie de apă, astfel încât se fierbe un castron de oțel inoxidabil, montat pe o tigaie de apă clocotită.

Ouă 3 buc.
Apă 9 linguri. l.
Nisip de zahăr 2,3 linguri.
Tartar 0,8 tsp.

Se amestecă albușuri de ou, zahăr, apă rece și tartru.
Se agită bine.

Puneți masa într-o baie de apă și amestecați constant timp de șapte minute (dacă tortul dvs. are mai mult de două straturi - creșteți timpul). Scoateți din căldură și puneți vanilia.
Acoperiti tortul cu gheata.

Cum să faci un tort în frigider
Rețeta. Tortul de jeleu
Ingrediente: 500 ml smântână, 20 g gelatină, (.)

Cum să faci un tort în frigider
Rețeta. Tortul de jeleu
Ingrediente: 500 ml smântână, 20 g gelatină, 1 pahar de zahăr, 3 pachete de jeleu de diferite culori, fructe (de exemplu, 2 kiwi și 1 banană).

Pregătirea. Conform instrucțiunilor de pe ambalaj preparați jeleu. Terminat răcit și congelate jeleu tăiat în cuburi. Și fructele se taie în cuburi. Conform instrucțiunilor, gelatina diluată. Smântână cu zahăr și se adaugă gelatină. Într-o formă profundă, acoperită cu film de alimente, puneți straturi: smântână, jeleu, fructe. Repetați calculul de mai multe ori. Scoateți tortul în frigider până când acesta este complet solidificat. Tortul înghețat se întoarce ușor într-un vas plat.

Notă. Smântâna poate fi înlocuită cu o cremă sau un iaurt gros de casă.

Și în cele din urmă - cea mai rece dintre toate - tort de înghețată. Și din nou, puteți înșela, transformând înghețata achiziționată într-o adevărată prăjitură.
articole despre Gatit la domiciliu | Леди@Mail.Ru

Partea 2.
14 sfaturi utile pentru coacere.

7. Când tortul se coace. Poate că tu (.)

Partea 2.
14 sfaturi utile pentru coacere.

7. Când tortul se coace. Poate că ați folosit mai mult lichid decât a fost indicat în rețetă. Sau trebuie să bateți aluatul prea mult timp cu un mixer electric. În ambele cazuri, aluatul va începe să crească, dar se va rezolva în timpul coacerii. Prin urmare, este foarte important să urmați recomandările din rețetă. În ambele cazuri, soluția la problemă este de a adăuga un pic mai mult text.

8. Aluatul cu ulei vegetal și brânza topită este prea moale
Acest lucru se întâmplă dacă brânza cremă sau brânza de vaci este prea umedă. Prin urmare, este recomandabil întotdeauna să stoarceți brânza de vaci înainte de utilizare sau să o înfășați într-un prosop pentru a se usca.

9. Tortul de coacăză terminat. Ar trebui să vă amintiți că prăjiturile de cireș gata întotdeauna scad în volum, mai ales în centru. Prin urmare, trebuie să puneți un aluat mai mult în centru decât pe margini. Când timpul de coacere se termină, lăsați tortul în formă de coacere în cuptor cu ușa închisă până la scăderea temperaturii.

10. Tortul ars. Tot ce puteți face este să răsturnați sau să tăiați crusta arsă cu un cuțit ascuțit. Pentru camuflaj este cel mai bine să acoperiți tortul cu glazură.

11. Placinta umeda cu fructe. Când se coace, multe fructe produc suc. Prăjiți aluatul cu miez de pâine înainte de a adăuga fructe, protejați placinta de umiditate excesivă.

12. Tortul lipsit de fructe este dificil de tăiat. Când tăiați un tort, cuțitul nu ar trebui să meargă drept în partea de jos, ci să se deplaseze cu mișcări de tăiere prin întregul tort. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un cuțit zimțat.

13. Caramelul îngheață prea repede. Poate rămâne omogen și lichid dacă adăugați un suc de lămâie puțin în timpul gătitului.

14. Cremă înghețată. Transferați 3 linguri. lingura de cremă în sticlă. Răciți-l prin aruncarea sticlei în apă rece. Când se răcește, se agită viguros și cremă va reveni la normal.

14 sfaturi utile pentru coacere.

1. Aluat liber. Faceți o canelură în centrul testului și adăugați (.)

14 sfaturi utile pentru coacere.

1. Aluat liber. Faceți o canelură în centrul aluatului și adăugați puțin lapte. Se amestecă ușor cu o furculiță, apoi frământați aluatul într-un castron neted.

2. Aluatul nu se ridică. Dacă nu aveți aluat, pot exista doar două motive: bucătăria este prea rece - temperatura este mai mică de 22 de grade sau nu ați încălzit laptele înainte de a le amesteca cu drojdie. Temperatura lichidului amestecat cu drojdie trebuie să fie aproximativ egală cu temperatura corpului, adică cu 36 de grade.

3. Cookie-ul este blocat pe foaia de coacere. Cel mai bine este să coaceți biscuiții pe hârtie rezistentă la grăsimi, atunci nu va exista probleme cu lipirea. Dacă totuși nu ați avut-o, ar trebui să faceți următoarele: încălziți din nou cuptorul la temperatura dorită, puneți tava înapoi în cuptor și încălziți cookie-urile. După aceasta, puteți schimba cu ușurință cookie-urile, dar trebuie să o faceți imediat.

4. Cookie-ul se rupe atunci când este scos din foaia de coacere. Din nou, ar trebui să spunem că probabil cea mai convenabilă soluție la această problemă va fi utilizarea de hârtie rezistentă la grăsimi. Datorită acestui lucru, tava nu trebuie să fie unsată și nu veți avea probleme când scoateți cookie-urile. Un avantaj suplimentar al hârtiei rezistente la grăsimi este faptul că nu trebuie spălat și poate fi folosit de mai multe ori.

5. Proteinele din ouă nu sunt biciuite într-o spumă stabilă. Mâncărurile în care veți bici albul trebuie să fie absolut uscate, chiar și câteva picături de apă pot împiedica biciuirea. Al doilea este modul în care separați cu grijă proteinele de gălbenușuri, acest lucru ar trebui făcut foarte atent. Dar dacă în 3 minute veverițele nu au dobândit o formă stabilă, atunci ați făcut ceva greșit.

6. Atunci când stafidele se scufundă în fund. O astfel de problemă arată că aluatul este foarte lichid. Dacă aluatul nu se toarnă din lingură în timp ce îl transferă în matriță, stafidele vor rămâne în poziție. Soluția este simplă - adăugați o cantitate mică de făină.

10. Tortul ars. Tot ce puteți face este să răsturnați sau să tăiați crusta arsă cu un cuțit ascuțit. Pentru camuflaj este cel mai bine să acoperiți tortul cu glazură.

ingrediente:
Amidon - 2/3 ceașcă
Zahăr - 1 pahar
Un vârf de sare
Lapte (rece) - 6 pahare
Vanilină - 1 lingură
Ciocolata neagra (tocata) - ¾ ceasca
Unt de arahide - ¾ ceasca

Sos de caramel:
Zahăr - 1 pahar
Apa - 5 linguri
Unt - 4 linguri
Cremă de grăsime - ¼ ceașcă

Sos de ciocolată:
Ciocolata neagra (tocata) - 2/3 cesti
Crema de grasime - 1 lingura
Pudră de zahăr - 4 linguri
Apă caldă - 4-5 linguri
Mini Snickers (tocat) - 12-14 bucăți

300 g unt
Ingredientele

300 g unt
2 ouă
150 ml de apă
1 lingura. oțet 6% sau 2 linguri. suc de lamaie
1/8 linguriță. sare
600-650 g de făină

1 litru de lapte
400 g de zahăr
2 lingurițe. zahăr de vanilie
8 gălbenușuri
100 g de făină.

Există o mulțime de rețete pentru acest tort delicios.

Sunt sigur că mulți oameni vor găsi această rețetă familiară, deoarece are deja mulți ani.

Tortul este foarte delicat.

În loc de o cremă, puteți folosi gras, dar cu o cremă, pentru gustul meu, se dovedește mai bine.

Din această cantitate de ingrediente se obțin 10-12 porțiuni.

În apă rece adăugați oțet, amestecați.

Adăugați apă cu oțet, sare, amestecați.

Un grătar de ulei rece pe o răzătoare mare sau tăiat în cuburi.

Se toarnă făina pe suprafața de tăiere.

Făină cu cuțit de unt.

În masa primită pentru a face o adâncire, pentru a turna ouăle cu oțet.

Împărțiți aluatul în 10-12 bucăți, formând bilele.

Acoperiti-le cu film de alimente, puneti in frigider timp de 1 ora.

Apoi, fiecare minge este rotit subțire pe hârtie de copt.

Tăiați un cerc cu un diametru de aproximativ 24-26 cm.

Trageți furculita cu o furculiță.
Transferați hârtia în tava (nu îndepărtați garniturile), puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Coaceți timp de 7-10 minute.

Laptele aduce la fierbere.

Clătiți gălbenușele cu zahăr și zahăr de vanilie.

Adăugați făină, amestecați.

Adăugați lapte fierbinte, amestecați.

Puneți masa într-un foc mic, gătiți, cu agitare constantă, până când este groasă.

Așezați tortul refrigerat în formă de mucegai.

Lubrifiați cu crema rece.

Acoperiți cu oa doua crustă, unsoare cu cremă.

Deci, colectați tortul, părțile laterale și partea superioară cu cremă.

Taie tăieturile într-un blender.

Puneți-le pe părți și pe partea de sus a prăjiturii.

Puneți tortul în frigider timp de 6-8 ore.

Cel mai simplu mod de a găti un tort care nu necesită participarea unui cuptor este să apelați la un truc culinar excelent și (.)

Cel mai simplu mod de a găti un tort care nu necesită participarea cuptorului - de a recurge la marile trucuri culinare și să cumpere gata făcute tort burete sau vafele prăjituri. Într-adevăr, prăjiturile din tort - nu cel mai important lucru. Legiuitorul gustului este o cremă, fără de care prăjiturelele necumpătate nu reprezintă nici o valoare gastronomică. Crema poate fi orice, de exemplu, proteină sau caș. Un gust deosebit este la crema de cafea. De regulă, îi plac chiar și pe cei care nu sunt prieteni cu cafea.

Rețeta. Crema de cafea creată

Ingrediente: 200 g unt, 1 pahar de zahăr, 2 gălbenușuri, ½ cești de lapte, 2 lingurițe de cafea instant.

Pregătirea. Cu o furculiță, bateți gălbenușele cu zahăr, turnați laptele și turnați cafeaua. Se amestecă și se pune într-o baie de apă. Se amestecă constant, se fierbe până se îngroațește. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Bateți untul și, continuând să bateți, adăugați treptat la el masa de cafea răcită.

Dacă, după pregătirea uneia dintre cele mai naive creme, sunteți chinuiți de remușcări asupra prăjiturilor achiziționate, decorați tortul. Activitatea creativă care utilizează chips-uri de ciocolată, nuci, fructe uscate, mastic complet vă va salva de la reflecție și, în final, răscumpărați păcatul dvs. culinar.

Tort "Sărutul aerului"

1. Pentru a pregăti aluatul:
lapte condensat - (.)

Tort "Sărutul aerului"

1. Pentru a pregăti aluatul:
lapte condensat - 1 borcan;
ouă - 2 bucăți;
făină - 1 pahar;
soda - 1 lingurita fara diapozitive;
oțet pentru răcire.
2. Pentru cremă:
smântână - 1 pahar;
zahăr pudră sau zahăr granulat - 1 pahar.
3. Pentru decorare:
piulițe (orice) - 1 pahar;
ciocolata - 50-100 grame.

Este foarte important să observați cu atenție întreaga rețetă dată de tort simplu și delicios în detalii. Proporțiile corecte și tehnologia de gătit vă vor face să vă bucurați de gustul unui tort de lumină.

Ouăle bate cu lapte condensat, se adaugă făină și sifon, se amestecă. Împărțim în 5-6 părți. Scoateți prăjiturile. Fiecare tort este așezat pe o tigaie rece, care este pete cu margarină. Grosimea tortului nu trebuie să depășească 1 centimetru. Mai bine fiți răbdători și coaceți mai mult un tort decât Korjik va fi mai gros. Atunci nu va pătrunde complet. Și-i va reduce gustul minunat.

Smântână smântână cu pudră sau bici de zahăr bine cremă. Presați prăjiturile pregătite cu nuci. Și apoi așteptăm, ne răzvrătim. În timpul iernii, în toamnă, puteți pune biscuiții pe pervazul ferestrei (cu o lățime suficientă). Biscuiții răciți ungeți crema, stivuind unul peste celălalt. În cazul în care crema este lăsată, vom acoperi părțile laterale.

Ciocolata freca cu un răzuitor mic și se presară tortul finit. Boca, de asemenea, presărat cu ciocolată. Și pe cortexul superior puteți face un desen. Tăiați în interiorul modelului de hârtie (opțional - inimă, figurine, fructe, asteriscuri), unul sau mai multe. Ținând hârtia cu modelele decupate deasupra suprafeței tortului, presați puțin pudră de zahăr prin "găuri".
Poți să decorezi tortul "Air kiss" la discreția ta. Principalul lucru este să urmați rețeta acestui prăjit, simplă și gustoasă, pentru bucuria dvs. și a familiei dumneavoastră.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Rețete de prăjituri reci

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: