Unele femei tinere sunt fixate într-o oarecare măsură pe propria pierdere în greutate denaturează cuvântul "pâine" și din "pâine dietetică" tocmai cad într-o stupoare.
Este posibil să consumați produse coapte cu o dietă sau cu o alimentație adecvată și un stil de viață sănătos?
"Dieters" aproape într-o singură voce recomandă practic excluderea pâinii din dietă în primul rând. Deși, de fapt, totul nu este corect.
Dieteologia din timpul nostru stabilește în mod specific care dintre speciile sale este dieta și cât de mult din acest produs indispensabil puteți mânca pe zi.
Mai mult decât atât, este necesar. La urma urmei, mai mult de cincizeci la suta satisface nevoile noastre naturale de zi cu zi pentru săruri de fier și fosfor, vitamine grupa B, o treime - în proteine și jumătate - în carbohidrați.
Pâine de casă în fabricantul de paine
Pâinea este peste cap. Punct.
Vom presupune că toate cuvintele inteligente despre semnificația acestui produs în dieta și destinul omului, despre producție, istorie etc., am spus deja.
Toate aceste "spuse" se aplică pe deplin la pâine coaptă acasă. Adevărat, coaceți-l în cuptor, ca și cu o anumită fervoare și căldură, sfătuiți niște bucătari - peste puterea, timpul și capacitatea mea.
Dar în modă acum "producătorul de paine" poate și să încerce.
Sa întâmplat așa încât să nu mâncăm pâine în familia noastră pentru prânz sau cină, practic. Dacă cineva își amintește, în copilărie, noi (mine, de exemplu) am fost obligați să mănânce totul cu pâine "într-o muscatura" - supă, iar al doilea și terci de ovăz. Un copil rezistă - trupul său, care încă nu este răsfățat de educația "științifică", știe mai bine - pâinea este o farfurie separată! Și mănâncă-l cu aceiași cartofi - aproape sinucidere.
Prin urmare, când "puterea adulților" sa terminat, primul lucru care sa schimbat în meniul meu - adăugarea "enervantă" la orice fel de mâncare a dispărut.
Nu, desigur, pâinea casa este întotdeauna acolo și am mânca o mulțime de ea, dar aproape exclusiv sub formă de sandwich-uri sau feluri de mâncare individuale, cum ar fi „cârnați cu pâine“, atunci când gătit foarte foarte leneș. Cumva.
În consecință, în acest mod, puterea în casă, există două tipuri de ea - alb-negru - pentru diferite tipuri de sandwich-uri. Ei bine, uneori, există, de asemenea, o pâine cu umpluturi - tărâțe, semințe de floarea soarelui și alte „utilitate“, care ponapridumyvali diferite „pohudatelnye“ și nutriționiști „de fitness“. Pentru o dietă sau pentru un amator, în general.
Slavă Domnului, acum nu este o pâine pe care să o cumperi, dar câteodată ai ajuns ca să nu ai timp să mergi la magazin și în cele din urmă să nu ai o pâine. Și dimineața, mergând la lucru, pregătindu-se ceva mai complicat decât sandwich-urile simple, nu există nici puterea, nici timpul.
De fapt, doar pentru a scăpa de nevoia de vizite regulate la întreprinderile comerciale, mi-am cumpărat un "producător de paine". Pentru auto-producția de pâine de casă.
Un mic detaliu: întrebarea principală a luptătorilor (borsch?) Cu greutatea proprie - "Cum să nu obții grăsime din pâine?"
Nu este recomandat să refuzați complet, dacă intenționați să pierdeți în greutate. (apropo, există o dietă separată de pâine)
Pentru o zi este suficient să consumăm aproximativ 300-400 g cu o dietă echilibrată. Cu o predispoziție la plenitudine, rata zilnică ar trebui redusă la 100-150 g pe zi.
O sută de grame de pâine de grâu conțin 233 kcal și o sută de grame de secară - 190 de kilocalorii. Produsele din aluatul butteric sunt mult calorice - în 100 g și până la 297 kcal și mai mult.
Luați seama.
Dar, dacă aveți un producător de paine acasă - puteți oricând să vă coaceți orice fel de pâine parfumată proaspătă.
Chiar și dietetice!
Cu tărâțe, grindă grosieră, făină de secară, cu umplutură. - ceea ce dietiții moderni nu au inventat, astfel încât să putem umple bulbul, dar să ținem talia!
În final, acesta este un dispozitiv util:
(Și cu abordarea absolut corectă - turnat, pornit și uitat) Este mai simplu decât simplu, pentru mine)
Anfas, un fel de producător de paine în față
vizualizarea producătorului de paine de sus (fără castron)
aranjamentul intern al brutăriei "bacilului meu" - producătorii de pâine Muleinex, mai exact Moulinex "Baguette and Co".
Producătorul de paine, pe lângă pâinea de casă, se dovedește a fi capabil să facă o grămadă de lucruri diferite. La ea și la rețete nu se atașează nimic de o sută - aici și pâinea cu totul posibil, și rețete de tot felul de aluat, gem și salam fantastic - o mașină universală. Doar pentru experientii de pe forumurile culinare pe Internet.
Nu pentru mine, atunci. Nu la fantezie. Scuze.
Personal, am făcut următoarea concluzie pentru mine cum să lucrez cu un producător de paine? - strict conform prescripției. Gram în grame. Adormiți și așteptați. Asta e tot.
Tot felul de trucuri, cum ar fi „se toarnă un pic de făină până când nu mai Bun nu mai apare lichid“ (acesta este textul unuia „hlebopekarshi“ avansat) - fără mine. Acest proces "creativ" nu mă inspiră.
Și producătorul de pâine ar trebui să simplifice procesul de pregătire a alimentelor pentru mine și să nu împiedice capul cu dificultăți suplimentare din capacitățile sale suplimentare. Am avut destule experimente cu multivariatul.
Deci, după primele zile de „intoxicare“ de acasă „brutărie“ și vostorogov general al buhanochek proaspete acasă la cald, a venit destul de natural „sobru“ - da, o mașină bună, utilă, dar asta e tot. Este destul de potrivit pentru "siguranță", că în casă pâinea nu este tradusă. Nu mai mult decât atât.
Aici mulți "bucătari-brutari" sunt indignați - "da, nu cumpărăm nici mai multă pâine industrială!". Da și excelent. Sunt fericit pentru tine. Dacă pentru dvs. bucătăria este principala cale de auto-realizare, sublimare și sensul vieții - distrați-vă. Beneficiul mașinii permite.
Dar pentru mine, am decis - aici sunt cele două rețete principale pentru producătorul de paine - pâine albă și pâine neagră. și asta e tot. Ei bine, pentru exotici, încă o pâine cu umpluturi. Și destul.
Pâinea industrială proaspătă este în continuare mai gustoasă (indiferent de ceea ce spui) și, cel mai important, este mai ușor! Și mai ieftin, apropo. Am cumpărat și am uitat!
Și mers în jurul valorii de acasă cu un "aluat viu" și alte trucuri de coacere - un fan mare, și e timpul pentru mine de a lucra. Scuze.
Deși, sincer, ca mine, gospodinele "leneș", totuși majoritatea. Pentru ei, de fapt, aceste rețete:
Pâine albă într-un producător de paine
Îl pregătesc din rețetă pentru producătorul meu de paine, în opinia mea este optim în ceea ce privește timpul și efortul.
Rețeta pentru coacerea rapidă a pâinii albe.
Greutate 750 gr, crusta este cea mai ușoară, modul de coacere este "pâine rapidă".
- Apă caldă 300 ml;
- Uleiul de măsline de o lună și jumătate de linguri;
- Sare unu și jumătate de bucată;
- Zahăr 1 lingură;
- Lapte praf de o lună și jumătate linguri;
- Făină de grâu 480 g;
- Drojdie de copt uscată 3 lingurițe.
Toate ingredientele (strict!) În secvența scrisă pentru a pune într-un panou de panificație, dozare (strict!) Specificat.
Au adormit, au apăsat butonul - așteptați până când producătorul de paine cere să scoată rola proaspăt coaptă.
Pâine nealcoolică
retete standard pentru masina de paine, si pe cele mai multe site-uri hlebopechnyh, sub masca de „pâine neagră“ hrănit „ceva“ cu cacao sau cafea (!).
Este comestibil, dar nu este "gustul familiar din copilărie". Coaceam pâine neagră (adevărată, rar) conform unei rețete reale clasice.
Care nu este atât de ușor de reprodus acasă.
Adevărat, pitch "clasic" negru, numai pe drojdie uscată, în loc de un starter lichid. Deși acum puteți să-l cumpărați cu ușurință.
De fapt, pâinea neagră, cu siguranță, este mai ușor de cumpărat decât să căutați "Agram Light" și gluten. Dar, doar în cazul - o rețetă pentru pâine neagră de casă. Fără cacao și alte coloranți.
Rețeta pentru pâine neagră.
Greutate 750 gr, crustă închisă, modul de coacere "Pâine Borodino".
- Apă caldă 360 ml;
- Făină de secară curată 300 g;
- Făină de grâu 200 g din clasa I;
- Frunze uscate (Agram Light) 7,5 g;
- Gluten (panifarină) 5 g;
- Sare 1 lingurita;
- Drojdie uscată de copt 2 lingurițe. (fără diapozitiv).
Din nou - strict în conformitate cu prescripția, fără "gagging". Au adormit, au pornit-o. Stai.
Pâinea devine "reală"! Ca într-o brutărie, atunci când ajungeți pe pâinea neagră, proaspătă, proaspăt adusă.
În opinia mea, el este mult mai delicios decât albul.
Acum, am tăiat pântecele adevărului:
Pâinea devine reală. Din aroma pe care o puteți sufoca, salivă, îmi pare rău. Gust - bine, cea mai delicioasă pâine neagră pe care am mâncat-o vreodată în viața mea. Totul este adevărul.
Numai.
1. Gustul și aroma sunt determinate în mare măsură de faptul că pâinea se face „cu mâinile lor“ (mașină de făcut pâine) și ai obține direct de la „cuptor“, și nu de la un magazin. Da, și până acum veți fi deja coapte.
2. Am coace acest tip de pâine exact de 2,5 ori (două și jumătate), pentru că Panifarin accidental podkok, și al treilea pâine nu tocmai am lucrat. Aceasta este, pâinea sa dovedit, dar în mod clar nu Borodinsky. Și pentru a căuta și pentru a cumpăra din nou toate aceste "Agrame" este leneș. Este mai ușor să cumperi pâine neagră în magazin.
3. Indiferent de efortul pe care îl încerci, producția normală de pâine, cu toate calitățile sale, alb-negru - brutarul tău de acasă nu poate depăși. Din păcate, din fericire.
Și acolo este mașina în casă "doar pentru caz" și pentru a pregăti un aluat pentru coacere - acesta este un lucru util și nu necesită niciun starter comercial sau gluten. La mine așa. Și aproape toți prietenii mei.
Răsăritul este totul. Îmi pare rău dacă te-a dezamăgit, dar la la vie, din păcate.
Pâine cu umplutură în filtrul de paine
Aici este pâinea mea preferată de casă! Și nu pentru că sunt foarte îngrijorat de mărimea taliei sau m-am mutat pe rețete "sănătoase", fitness și cocktail-uri pentru pierderea în greutate!
E vorba de rețetă! Rețetă mai ușor - cumpăra un sac de amestec gata (le beneficia acum, după cum doriți) - cu semințe, tărâțe și alte „utile“ - se toarnă apă, adormi, apăsați un buton - o oră și jumătate - bun venit să mănânce! Asta e pentru mine. Așa este! Pâine de casă fără griji și hassle. Cel mai dificil lucru este să deschizi un pachet cu un amestec pentru a face paine cu umplutură într-o brutărie acasă. Încă mai gestionez asta. Cu stralucire.
De fapt, aceste trei tipuri de pâine - asta am oprit după toate experimentele și experimentele - rapid, simplu și delicios. Pentru sandwich-uri. Deși pentru simplu, deși pentru fierbinte.
O rețetă cu o fotografie? Fotografii, scuzați-mă, una pentru toate aceste rețete. De fapt, fotografiile reflecta orice proces normal de lucru cu mașina de pâine - măsurat, umplut, care se încadrează adormit, am pornit - așteptați, atunci când „emite un semnal sonor“. Asta e tot.
Și nu te deranja. Aceeași bagetă este mai ușor de cumpărat în magazin, de exemplu.
Și mai gustoase! De fapt.
Imagini pas cu pas a pâinii albe de gătit într-un producător de paine:
Ingrediente conform rețetei - făină, drojdie, sare, zahăr, apă, etc. (vezi mai sus).
turnați apă în vasul producătorului de paine
adormim o drojdie. Drojdie, în opinia mea, încă mai trebuie să nu mergi la făină, ci la apă caldă.
adormim sare, zahăr, ulei de floarea-soarelui.
măsoară făină. La mine un geam de măsurare cu diviziuni pentru o făină, o crusta, un lichid și altul,
pâinea este obținută întotdeauna și nu avem nevoie să cumpărați cântare pentru cântărire.
Am adormit făină în filtrul de pâine
adăugați laptele praf
este la fel (o lună și jumătate de linguri de tot!)
setați modul de coacere, culoarea crustei, greutatea și "pornirea".
Procesul a început. Peștera frământă aluatul.
O pâine proaspăt coaptă de pâine va fi gata în curând.
Scoatem recipientul de la producătorul de paine.
Rotiți recipientul pentru a obține pâine.
Aici este o pâine proaspătă de pâine! Un parfum! Doar pentru dragul acestui miros poți să-ți deschizi brutăria. (Rar)
Am înfășat pâinea într-un prosop și lăsăm să se răcească.
Asta sa întâmplat în cele din urmă! Pâinea de casă de la producătorul de paine este rapidă, simplă și gustoasă!
Și fără nici un fel de agitație cu aluatul, aluatul, dovezile și altă înțelepciune a brutarilor profesioniști.
Sau "producătorul de paine pe internet".
P.S. Cât durează perioada de "brutărie acasă" pentru o hostessă normală? La cine sunt.
Unii dintre prietenii mei au aruncat această ocupație în a doua săptămână de panificație activă, pâinea de casă alta (sau, mai degrabă, a) este coaptă în mod regulat, de peste un an.
La mine perioada de delicii și experimente cu producătorul de paine a durat mai mult de o lună.
De atunci, numai ocazional, când nu am timp să cumpăr pâine industrială, includ această unitate. Și, practic, coaceți pâinea din amestecurile pregătite (o pereche de pungi se află întotdeauna într-un caz extrem).
Mult mai des, folosesc un producător de paine pentru a face un aluat de drojdie - acolo unde producătorul de pâine este de neînlocuit!
Dar pentru a pregăti blocajele de mașini, etc., așa cum este descris de unii kulinarka, nu am încercat - într-un fel de modă veche, pe o placă.
Dar, în general, lucrul este util. Nici un meci elektroshinkovke - freca o pereche de morcovi mai rapid și mai ușor pe bunicul rasă simplu, astfel încât „tăiat“ devine doar în timpul pregătirilor, aproape.
În general, nu regret să cumpăr un producător de paine - am fost justificat de mai multe ori. Ea ocupă cu adevărat locuri. infecție.
din scrisorile vizitatorilor despre rețetele de paine de casă în producătorul de paine:
- "Păi, prima mea pâine în viață! Eu nu mai cumpăr pâine în magazin".
- . „Vi se observă foarte precis că timpul de coacere trece repede. Am fost mândru de aproape trei săptămâni, în fiecare zi. Apoi, mai puțin și mai puțin.“
*** Da, ca sa fiu sincer, doar cateva personaje entuziaste sau luptatori "profesionisti" cu greutate, folosesc acest dispozitiv destul de mult si in mod regulat ***
Articole similare
-
Bomboane de casa cu gem - reteta pas cu pas cu o fotografie, beautyinfo
-
Pâine cu usturoi, busuioc și roșii, rețetă de gătit cu boutique foto - rural
-
Acasă adzhika de la o tomată, rețetă cu o fotografie de șase sute de consilii
Trimiteți-le prietenilor: