Alimentele pentru sănătate pot avea un impact semnificativ asupra sănătății și bunăstării unei persoane. În plus, reduce adesea necesitatea utilizării medicamentelor sau protejează tractul gastro-intestinal de efectele nocive ale acestora.
Este deosebit de importantă dieta potrivită și bolile autoimune, care sunt o consecință a agresiunii imunității împotriva celulelor proprii ale corpului. Cea mai frecventă boală a acestui grup este artrita reumatoidă.
Poliartrita reumatoidă
În centrul artritei reumatoide, sau RA este inflamația articulațiilor. Sub influența factorilor provocatori diferiți, sistemul imunitar declanșează un proces inflamator în întregul corp. În primul rând, articulațiile suferă. Sindromul articular cu semne caracteristice este o confirmare vie a artritei reumatoide. Cu toate acestea, articulațiile singure nu limitează boala. În timp, inima și rinichii, vasele de sânge, practic toate organele sunt afectate.
Artrita reumatoidă este o boală comună cu un prognostic nefavorabil. Ea progresează întotdeauna și, în absența tratamentului, duce rapid la dizabilități. Este posibil să restrângeți cumva procesul inflamator autoimun al articulațiilor? Este o alimentație dietetică ceva mai bună? Ce este permis la RA?
Dieta cu poliartrită reumatoidă este extrem de importantă. În studiile efectuate sa demonstrat că o scădere a greutății specifice a proteinelor animale în dieta pacienților a redus activitatea procesului inflamator și numărul de exacerbări. Și predominanța alimentelor vegetale a dus la o îmbunătățire semnificativă a bunăstării.
Ce dietă este cea mai potrivită pentru pacienții cu poliartrită reumatoidă? Există trei direcții principale:
- Dieta vegetariana.
- Valoarea energetică redusă a alimentelor.
- Zile de descărcare.
Este important ca, atunci când se observă o dietă adecvată, nu numai bunăstarea se îmbunătățește. Pacienții normalizează și indicatorii biochimici, reduc în mod obiectiv nivelul inflamării în organism.
Nutriția pentru poliartrita reumatoidă este de mai multe soiuri, dar toate se bazează pe principii similare și sunt utilizate ca metodă de tratament.
Principiile nutriției terapeutice
Dieta pentru artrita reumatoida are mai multe functii. Susține organismul și protejează vasele și organele nedeteriorate de inflamație, îmbunătățește starea, protejează împotriva efectelor dăunătoare ale medicamentelor. Acesta nu este numai tratamentul bolii, ci și prevenirea complicațiilor.
Principiile tabelului terapeutic din RA sunt următoarele:
- Excluderea factorilor provocatori.
- Predominanța legumelor și a fructelor în dietă.
- Excluderea proteinei animale.
- Normalizarea greutății.
- Reducerea tractului gastro-intestinal.
Excluderea factorilor provocatori se realizează prin introducerea unei diete de eliminare și respectarea altor elemente - folosind tabelul de tratament nr. 10.
Eliminarea alimentelor
Eliminarea sau eliminarea provocării produselor alimentare din dieta pacientului este cel mai important moment în tratamentul artritei reumatoide. Pana in prezent, cu siguranta, toti factorii care cauzeaza o exacerbare a acestei boli sau inhibarea debutului de remisie sunt necunoscute. Dar relația de nutriție cu perioada de boală este cunoscută de orice reumatolog.
Există un număr de produse care sunt extrem de nedorite pentru artrita reumatoidă. Astfel, creșterea inflamației și rigidității articulațiilor poate fi observată pe fondul utilizării:
Tabelele de eliminare vin în diferite tipuri. Cele mai renumite dintre ele sunt următoarele:
- Dong Diet.
- Puteri eschimos.
- Masă vegetală brută.
Dietă Donga
Această dietă terapeutică este răspândită în SUA, dar în alte țări este de asemenea utilizată. Dieta lui Dong implică, în primul rând, respingerea cărnii animale. Uneori este permisă carnea de pasăre.
În plus, nu puteți mânca alimente cu aditivi chimici, citrice, băuturi băuturi carbogazoase și vin. Nu recomandați ciocolată, roșii, gălbenușuri. Conservanții sunt interzise. Cursul de nutriție terapeutică în RA durează aproximativ 10 săptămâni.
Mâncare eschimoasă
De ce medicii recomandă să mănânci eschimos cu poliartrită reumatoidă? Faptul este că a fost stabilit mult timp - printre ei practic nu există o boală gravă. Pe baza mai multor observații, medicii au sugerat că acest lucru se datorează particularităților nutriției lor.
În dieta eschimosului, predomină peștele în diverse opțiuni de gătit, precum și uleiul de pește. Dar practic nu consumă lapte și grăsimi animale. Pe fondul dietei eschimosilor, mulți pacienți se confruntă cu o îmbunătățire a stării și bunăstării lor, reducând inflamația, sensibilitatea și rigiditatea articulațiilor.
Masă vegetală brută
Această metodă de tratament este frecventă în Finlanda. Ce puteți mânca la această masă pe fundalul RA? Următoarele produse sunt recomandate:
- Fructe și legume în formă brută.
- Cereale însămânțate, semințe.
- Ceaiuri din plante, legume și fructe, perfuzii, băuturi din fructe.
Când nutriție vegetală brută nu sunt folosite alimente rafinate, sare, grăsimi animale. De asemenea, alimentele sunt îmbogățite cu lactobacili, vitamine și oligoelemente (fier, zinc).
O caracteristică a acestui tabel este prelucrarea produselor înainte de utilizare. Cerealele și semințele sunt înmuiate și germinate și se utilizează fermentația.
Dar, cel mai adesea, este utilizată o dietă de bază sub dieta RA.
Tabelul nr. 10
Principalele caracteristici ale dietei 10:
- 6-8 grame de sare pe zi, jumătate din acestea fiind administrate pacientului pentru dozare, iar restul este utilizat în timpul gătitului.
- Nu mai mult de 1200 g de lichid pe zi. Acest volum include nu numai băuturi, ci și supe, jeleu etc.
- Mâncăruri și băuturi interzise care pot provoca excitația sistemului nervos. Acestea includ ceai și cafea puternice, alcool, cacao și ciocolată, bulion - carne, ciuperci, pește, produse picante și afumate.
În plus, în cazul alimentației terapeutice numărul 10, este de dorit să se limiteze produsele care provoacă flatulență, care includ fasole, mazăre, varză.
La respectarea celei de a zecea mese este posibil să se mănânce următoarele produse și mâncăruri:
Cu dieta numărul 10 sunt tratate cu ușurință. Peștele și carnea sunt gătite sau aburite, apoi pot fi coapte sau prăjite. Când artrita reumatoidă nu trebuie să se limiteze la două sau trei mese pe zi, numărul de mese trebuie să fie de cel puțin cinci.
În funcție de stadiul bolii, se folosesc diferite tipuri de tabele de tratament. Astfel, în stadiul acut se recomandă aderarea la dieta de 10A, în timp ce în subacută și cu remisie se poate folosi masa zecimală obișnuită.
Mâncarea în stadiul acut
Dieta 10A este bazică în stadiul acut al artritei reumatoide. În această perioadă, este important să se limiteze aportul caloric la 1800 kcal. Acest lucru se realizează prin reducerea numărului de produse care conțin carbohidrați, în special ușor digerabile. În primul rând, este necesar să se excludă din dietă:
Partea proteică a dietei scade, de asemenea, în principal datorită proteinelor animale. Acest lucru reduce activitatea procesului inflamator într-o perioadă acută.
Este necesar să se mărească numărul de produse care conțin grăsimi vegetale. Greutatea lor specifică ar trebui să fie de cel puțin 25%. În timpul preparării, sarea nu se adaugă la feluri de mâncare, se administrează pacienților în cantitate de 3-5 g. Heringul și peștele de mare, diverse marinade și muraturi în stadiul acut al RA nu pot fi consumate.
Poliartrita reumatoidă este o boală incurabilă. Cu toate acestea, cursul său poate fi controlat prin diverse mijloace. Și dieta corectă este în această listă nu este ultimul loc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: