Cu câteva secole în urmă în est - patria de cafea, arabii au folosit diverse condimente atunci când au pregătit-o. Utilizat: ghimbir, scorțișoară, cardamom și, desigur, piper. Rețetele de cafea cu piper sunt folosite și acum iubitorii de gust acut. Acest mirodeniu minunat nu strică gustul cafelei, ci doar adaugă o anumită aromă, permițându-vă să obțineți noi impresii ale băuturii aromate.
Cum sa faci cafea cu piper?
Pregătirea cafelei cu piper nu este mult diferită de cea a cafelei normale negre naturale, deci pentru cei care se pregătesc mereu pentru această băutură, nu vor exista dificultăți. Dar, cei care nu știu cum să pregătească o cafea adevărată, trebuie să știți că acest lucru va necesita mâncăruri speciale - Turk (Djezva).
Îndepărtați cafeaua prăjită în boabe înainte de gătit. Pentru gătit cafeaua cu piper aveți nevoie de 2 lingurițe de cafea naturală fină. Mai întâi trebuie să încălziți curcanul, apoi turnați cafeaua în turc, adăugați o jumătate de linguriță la el. piper negru, care este, de asemenea, de dorit să se mănânce înainte de gătire, astfel încât să rețină aroma. În amestec se toarnă 50 ml de apă și se aduce la fierbere, apoi se adaugă încă 100 ml de apă și se aduce din nou la fiert, se toarnă încă 100 ml de apă și se fierbe cafeaua timp de 5 minute. Băutura poate fi turnată în cupe.
Alte rețete pentru prepararea cafelei cu piper
Există și alte rețete pentru prepararea cafelei cu piper, în care există ingrediente suplimentare.
Iubitorii de condimente și cafea vor iubi băutura pregătită cu piper și scorțișoară. Aceasta va necesita:
2 lingurițe. cafea măcinată.
Scorțișoară pe vârful unei lingurițe.
1 mazăre de piper negru parfumat.
Cafeaua, piperul și scorțișoara trebuie acoperite într-un turc, se toarnă o ceașcă de cafea de apă și se aduce cafeaua la fiert de trei ori. Apoi, trebuie să închideți turcul și să dați cafeaua să se infuzeze timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă băutura într-o ceașcă preîncălzită.
Există un alt mod original de a face cafea cu piper. Pentru el este necesar să se ia:
¼ linguriță piper negru macinat.
¼ linguriță unt.
Turcii trebuie să umple cafeaua, se toarnă apă și se fierbe. Apoi se toarnă piperul și se aduce cafeaua la fiert încă de două ori. Apoi puneți untul de cafea, sarea și lăsați-o să bea timp de aproximativ 3 minute. Cafea cu piper este gata, puteți să-i turnați pe cupe.
Sarea, adăugată înainte de terminarea gătitului de cafea naturală, sporește aroma și gustul. Puteți amesteca sare cu cafea și caldă în turcă înainte de gătit pentru a îmbunătăți aroma.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: