Christopher Columb a adus ananas în Europa după una dintre expedițiile sale către America de Sud.
Ananasul a devenit cunoscut ca fructe extravagante și exotice, au fost servite numai la cele mai luxoase banchete.
Astăzi, ananasul poate fi găsit în aproape orice magazin de fructe. În America Centrală și de Sud, ananasul este apreciat nu numai pentru gustul său dulce - de secole el a fost utilizat pentru a trata problemele cu digestia și inflamația.
Posibile proprietăți utile ale ananasului
Consumul de fructe și legume de toate tipurile este asociat cu o reducere a riscului pentru multe boli dependente de stilul de viață.
Multe studii științifice au demonstrat că creșterea consumului de alimente vegetale, cum ar fi ananasul, reduce riscul de obezitate și mortalitatea globală, diabetul zaharat, bolile cardiace, promovează aspectul și sănătatea părului, rezervele de energie și reducerea în greutate.
Posibilele proprietati utile ale ananasului includ:
Ananas proaspăt - singura sursă cunoscută de enzimă numită bromelain.
Degenerarea maculară legată de vârstă: Consumul crescut de fructe (3 sau mai multe porții pe zi) reduce riscul de dezvoltare și progresie a degenerescenței maculare legate de vârstă.
Prevenirea astmului: Riscurile de dezvoltare a astmului bronșic sunt mai scăzute la persoanele care consumă cantități mari de anumite substanțe.
Una dintre aceste substanțe este beta-carotenul, conținut în alimentele vegetale, cum ar fi ananasul, mango, papaya, caise, broccoli, pepene galben, dovleac și morcovi.
Presiunea arterială: consumul crescut de potasiu cu fructe și legume poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
De asemenea, este important de menționat că utilizarea de potasiu în cantități mari este asociată cu o reducere cu 20% a riscului de deces din orice cauză.
Maladii neoplasme: Ananasul este o excelentă sursă de vitamina C, astfel încât poate ajuta la lupta împotriva formării radicalilor liberi care pot provoca cancer.
Alimente bogate în beta-caroten pot juca, de asemenea, un rol de protecție împotriva cancerului de prostată și au o relație inversă cu dezvoltarea cancerului de colon în populația japoneză.
Creșterea consumului de fibre din orice legume și fructe este asociată cu un risc redus de apariție a cancerului colorectal.
Potrivit Societatea Americana de Cancer: „Exista studii care dovedesc că bromelaină (găsit în ananas) și alte enzime similare pot fi utilizate în asociere cu tratamentul standard de cancer pentru a ajuta la reducerea unor efecte secundare (cum ar fi inflamarea gurii și gâtului după radioterapie)“ .
Diabet: Studiile au aratat ca pacientii cu diabet zaharat de tip 1, care consumă cantități mari de fibre, au niveluri mai scăzute de glucoză din sânge și la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 poate fi imbunatatit nivelurile de zaharuri, lipide și insulină în sânge. Un ananas de dimensiuni medii conține aproximativ 13 grame de fibre.
Femeile sunt recomandate în fiecare zi pentru a utiliza 21-25 grame de fibre, bărbați - 30-38g.
Digestia: Ananasul conține o mulțime de apă și fibre, care ajută la prevenirea constipației, promovează scaunul obișnuit și tractul digestiv sanatos.
Fertilitatea (abilitatea de a concepe copiii): Nutriția, bogată în antioxidanți, îmbunătățește fertilitatea.
Deoarece radicalii liberi pot, de asemenea, să dăuneze sistemului reproductiv, persoanele care încearcă să rămână gravide sunt încurajate să mănânce alimente cu activitate antioxidantă ridicată, cum ar fi ananasul.
Ananasul conține antioxidanți, cum ar fi vitamina C, beta-caroten, precum și vitamine, minerale, zinc și acid folic, care au proprietăți care afectează fertilitatea masculină și feminină.
Vindecarea rănilor și inflamația: unele studii au arătat că bromelaina, o enzimă conținută în ananas, poate reduce umflarea, vânătăi, durere și timp de vindecare după leziuni sau intervenții chirurgicale.
Bromelaina este utilizat în prezent pentru tratamentul și reducerea inflamației în tendinite, entorse si alte leziuni ale mușchilor și pentru a reduce umflarea după o intervenție chirurgicală a urechilor, nasului și gâtului, sau rănire.
Heart Health: Prezența fibrelor, potasiului, vitaminelor C și B6 în ananas stimulează sănătatea inimii.
Într-un studiu, participanții consumând 4069 mg potasiu pe zi au avut un risc de 49% mai mic de deces datorat bolii coronariene, comparativ cu cei care au consumat mai puțin potasiu (aproximativ 1000 mg pe zi).
Utilizarea de potasiu în cantități mari este, de asemenea, asociată cu o reducere a riscului de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, conservarea densității minerale osoase și scăderea formării de pietre la rinichi.
Piele: antioxidant vitamina C, atunci când este utilizat în formă naturală (ca în ananas), sau aplicare topică pot ajuta la combaterea deteriorarea pielii cauzate de soare și poluarea aerului, reduce ridurile și pentru a îmbunătăți textura generală a pielii.
Vitamina C joacă un rol important în formarea colagenului - un sistem de piele de susținere.
Informații privind valoarea nutrițională a ananasului
Un pahar de felii de ananas proaspete contine aproximativ 82 de calorii, grasimi 0 g, 0 g colesterol, 2 mg sodiu, 22 grame de carbohidrați (inclusiv 16 g de zahăr și 2,3 g fibră) și 1 g proteină.
Un pahar de felii proaspete de ananas oferă 131% din necesarul zilnic de vitamina C, 2% pentru vitamina A, 2% pentru calciu și 2% pentru fier.
Ananasul este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale importante, cum ar fi tiamina, riboflavina, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, magneziu, potasiu. De asemenea, conține antioxidanți și polifenoli, cum ar fi beta-caroten.
Ananas proaspăt - singura sursă cunoscută de enzimă numită bromelain.
În studiile științifice, eficacitatea sa în ameliorarea durerii articulațiilor, în artrită, în reducerea inflamației, în suprimarea creșterii tumorii și în reducerea timpului de recuperare după chirurgia plastică a fost studiată.
Cum să includă mai mult ananas în dieta ta?
Alegeți ananas cu fructe rotunde tari, fără pete sau zone de înmuiere, cu frunze verzi. Corpul exterior verde nu înseamnă că ananasul este necorespunzător.
Fă propriul suc de fructe. Nu este nimic mai gustos decât un suc proaspăt stors de fructe dimineața.
Ananasul trebuie să fie recoltat la vârf de maturitate, deoarece, spre deosebire de alte fructe, nu continuă să se coacă după recoltare. Ansamblul și ananasul tăiat trebuie păstrate în frigider.
Când utilizați conserve de ananas, asigurați-vă că ați cumpărat fructe numai în suc de ananas.
- Păstrați un vas de fructe proaspete pe masă, astfel încât acestea să intre în permanență în ochii voștri - acest lucru va încuraja utilizarea lor mai frecventă.
- Adăugați ananasul la kebabul preferat. Încearcă să gătești kebab din creveți, pui sau friptura cu ceapă roșie, ananas și roșii de cireșe.
- Faceți o salată de fructe de căpșuni, ananas, mandarine, portocale și struguri.
- Adăugați bucățile de ananas în salată.
- Fă propriul suc de fructe. Nu este nimic mai gustos decât un suc proaspăt stors de fructe dimineața. Când o faceți singur, puteți fi siguri că nu există conservanți sau îndulcitori în ea.
- Pregătește salsa proaspătă din ananas, mango, jalapeno, piper roșu și piper chipot. Mănâncă-l cu felurile de pește preferate.
Potențiale riscuri asociate cu consumul de ananas
Beta-blocantele (medicamente care sunt adesea utilizate pentru boli de inima) pot determina cresterea nivelului de potasiu in sange. Dacă o persoană ia beta-blocante, alimente bogate în potasiu trebuie consumate cu moderatie.
Prea multă potasiu poate fi dăunătoare pacienților cu insuficiență renală. Dacă rinichii nu pot elimina excesul de potasiu din sânge, acesta poate fi fatal.
Amintiți-vă că este mai bine să vă lipiți de o dietă variată, mai degrabă decât să vă închideți folosind un anumit produs.
(niciun rating încă, să fie primul)
Articole similare
-
Proprietăți utile ale rețetelor de ulei de arbore de ceai pentru față și păr
-
Sfeclă roșie - proprietăți utile și contraindicații - populare despre sănătate
Trimiteți-le prietenilor: