Hering: beneficii și rău
Compoziția de hering
1. Există o mulțime de proteine în hering.
2. În ea există vitamine din grupa B, PP.
3. Conține microelemente și grăsimi cunoscute și preferate: acizi grași polinesaturați, cum ar fi omega-3 și omega-6.
Amintiți-vă, am menționat că există 4 tipuri de pește, care încep cu „C“: sardine, somon, macrou și hering, care conțin cantități mari ale acestor acizi și lipoproteine cu densitate mare. Deci, aceste lipoproteine cu densitate mare pot elimina colesterolul din celule și aceasta este valoarea acestor pești. Desigur, ne referim la utilizarea acestor pești fără săruri. Deoarece rețetele sărate măresc tensiunea arterială, astfel încât beneficiile să se transforme în rău: aceasta este apariția unei mase de probleme de la rinichi la inimă.
4. DAR! În hering, există o cantitate mică de colesterol. Întotdeauna vă atragem atenția asupra prezenței și dozei de colesterol, deoarece excesul său este cauza infarctului miocardic, aterosclerozei și accidentului vascular cerebral.
Dacă comparați produsele cunoscute pentru prezența colesterolului, atunci locurile vor fi aranjate după cum urmează: gălbenușul de ou, untul și heringul. În hering, de 4 ori mai puțin decât în gălbenușuri. Amintiți-vă cum începeți dimineața: cu ce mic dejun, și veți aprecia avantajul compoziției hering în fața celorlalte două produse. Nu vă sun să mănânci hering dimineața, pur și simplu mâncăm ouă și unt mai des și nu ne temem să mâncăm colesterolul la astfel de doze. În gălbenuș, de exemplu, până la 300 mg de colesterol. Aceasta este o cantitate imensă, putem spune că gălbenușul este colesterol solid. Și în hering - mai puțin de 80 mg.
Peștele, desigur, este mai util, mai ales pentru femei. Doamnelor, trebuie să vă amintiți că peștele trebuie să mănânce cel puțin 3 ori pe săptămână și veți fi fericiți. O mică porție: o bucată de dimensiunea palmei.
Cum sa alegi heringul
Ei spun ce este spatele, așa și heringul. Spatele ar trebui să fie plin și grăsime. Dar cum ar fi aspectul peștilor?
Ar trebui să aibă ochi cenușii, ar trebui să aibă o coajă de piele netedă, argintie.
3. Și în această fotografie veți vedea pete galbene în hering. Acestea pot fi numite în mod condiționat pete de pigment. Acest hering a devenit rancid și nu poate fi fixat.
Arătăm aceste fotografii, deoarece credem că ar trebui să știi nu numai urechile, ci și ochii, cum arăta o hering rău și nu este prins când aleg heringul.
4. Atunci când îl tăiați, nu trebuie să existe puncte sângeroase sau roșiatice pe locul tăierii (de exemplu, în coloana vertebrală). Acesta este, de asemenea, un indicator al stagnării sale.
5. Și mai mult: toți peștii trebuie să privească în ochi. Dacă ochii sunt tulburi, atunci peștele este vechi. Ea, bătrîna, urma să moară, dar a fost prinsă și a încercat să te vândă. Prin urmare, peștele se uită în ochi!
Herring corecte. argintiu, plin, plat. Are carne ușoară gri sau gri. Ar trebui să aibă o vedere clară, nu plină de noroi. Coaja nu trebuie să aibă pete și crăpături.
Cum de a stoca heringul
Acum, doamna mea, hering proaspăt nu este supus depozitării. Ar trebui să fie consumată în aceeași zi în care ați adus-o. Motivul: peștele este foarte delicat, deci este atât de sărat pentru a păstra și păstra.
Cum să gătești hering proaspăt
Poate fi gătit în orice fel.
1. Puteți coace o hering pe foc: literalmente 1-2 minute pe una, apoi pe cealaltă parte și peștele este gata.
2. Aveți posibilitatea să puneți o cantitate mică de apă în câteva minute: 1 minut pe o parte, unul mai mult pe cealaltă și este gata.
3. Poți trece fără ulei în sucul tău, literalmente timp de cincisprezece minute fiecare parte. Nu sare! Combinația perfectă este un sclav și o lămâie. Prin urmare, peștele poate fi turnat cu suc de lămâie stors.
4. Îți amintești faimoasa salată de Anul Nou?
Herring sub "haină"
Unde ești din salată? Fii mandru: este rusul nostru nativ.
Această salată a fost inventată în 18 ani de către comerciantul Bogomilov. A ținut taverne și, astfel încât oamenii nu numai că au băut, dar și au mâncat, bucătarul a gândit acest fel de mâncare. Și numele "blana" este o abreviere și a fost descifrat sub numele de "Shovinism and U padok B oikot and A nafem". La urma urmei, exista deja o clasă muncitorească proletară, iar negustorul a vrut să-și atragă atenția asupra acestui fel de mancare în așa fel. Și am crezut cumva că numele este doar o blană.
Într-adevăr, salata a devenit populară în anii '60. Dar să ne uităm la componentele sale. Cât de multă salată este utilă.
3. Legume fierte: morcovi, cartofi, sfecla. Acestea sunt alimente cu indice glicemic ridicat. Ce înseamnă asta? Aceasta înseamnă că din aceste produse, carbohidrații și glucoza sunt foarte rapid eliberați și absorbiți în sânge, ceea ce crește foarte rapid nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, ne saturați repede cu zahăr, apoi cade rapid și din nou dorim să mâncăm. De fapt, suntem rapid absorbiți, carbohidrați scurți și foarte repede obținem grăsime de la ei, pentru că din nou vrem să mâncăm. Aceste legume sunt utile numai în formă brută.
Deci vă puteți imagina cât de mult este 100 g, aruncați o privire la fotografie.
Cum se taie heringul
Cu ajutorul tăierii de hering foarte mult. Am propus deja o variantă a modului de tăiere a heringului pe fileuri pentru felii de decapare. Și acum vom demonstra cum să tăiem rapid heringul sărat.
Doamnelor, acum vei plânge cu încântare.
Vă doresc să gătiți ușor hering sub o blană și totuși - ah.
Dacă această pagină a fost interesantă pentru dvs., trimiteți un link spre aceasta cu colegii și prietenii dvs. făcând clic pe unul dintre butoanele de mai jos. Cu siguranță, cineva îți va fi recunoscător.
Puteți citi mai multe dintre aceste articole:
Revista femeii Lady21vek.ru - modă, frumusețe, sănătate, dietă, scădere în greutate, fitness, stil de viață.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: