Reteta foarte simpla si delicioasa pentru prepararea halva cu nuci si stafide din gris. Halva finită se înțepenește sub formă de plăcintă și se taie în felii. Foarte gustos cu cafea nealcoolică puternică.
Nu puteți doar să vedeți cum să gătiți halva acasă, ci și să ascultați un discurs grecesc viu, să vă exersați limba greacă în exemple simple și ușor de înțeles.
Ce aveți nevoie pentru a face halva cu manga cu nuci și stafide
- 3 cupe de zahăr;
- 5 pahare de apă;
- 1 lămâie;
- un pic de scortisoara in halva + pinch pentru stropirea halva finit;
- 1/3 cupa de ulei de pin (probabil că nu vom avea, luați același ulei de măsline);
- 1 cană de măsline;
- 3/4 cesti de fistic (curatati, nu saratati) sau alte nuci;
- 2/3 cani de stafide;
- 2 cani de manga (semolina);
- coaja de portocal 1.
Metoda de gătit halva din manga în greacă
- Se fierbe siropul din apă și zahăr, adăugând o bucată de scorțișoară (sau un vârf de pământ) și o felie de coajă de lămâie pentru aromă. Piele de coji și vanilie (dacă puneți vanilie sub formă de băț) pentru a scoate din siropul finit, ei și-au dat deja de parfum, puteți să-l aruncați.
- Puneți puțin piulițele într-o tigaie;
- Apoi - turnați tot uleiul de pe tigaie și turnați-l într-un mango. Puneți mango în amestec cu ulei.
- Când se fierbe grâul, se toarnă siropul în tigaie, se adaugă stafide și nuci prăjite. Se toarna cu halva de coaja de portocala. Se agită constant, se încălzește halva până se îngroațește. Când halva se îngroașă, se întunecă la o culoare delicioasă - pune halva fierbinte într-o matriță pentru a se răci și se solidifică într-o plăcintă.
- Halva de grâu finită stropită cu scorțișoară și nuci, tăiată în felii și servită cu cafea sau ceai!
Traducerea din limba greacă și sfaturi de gătit: Natalia Grekova.
Trimiteți-le prietenilor: