Cum sa gatesti retete de gatit cu chanterelle

Chanterellele pot fi numite în condiții de siguranță ciuperci universale. Sunt fierte, fierte, uscate, marinate și așa mai departe. Cele mai delicioase chanterelles sunt prajite, servite la cartofi, orez, paste sau pur și simplu adăugate la salate, plăcinte, patty sau rolls. Iată câteva rețete pentru gătitul de ciuperci.

Chanterelle prajite cu ceapa

Ciuperci, spalati. Îndepărtați piesele corupte și tăiați-le în benzi. Coaceți ceapa de pe coji și tăiați în jumătăți de inele sau paiete. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până se înmoaie, altfel încercați să obțineți o culoare aurie, după care puteți arde ceapa și puteți strica întregul vas. Puneți ciorchinii la ceapă, adăugați sare și piper. Pentru friptura timp de 15-20 de minute, deoarece ciupercile sunt crude, ele vor emite mult lichid la prăjire, care trebuie să fie evaporate, iar apoi să numere timpul de gătit. Asta e gata. Când hrăniți, puteți folosi pătrunjelul tocat.

Chanterelle cu usturoi

Ciupercile prajite sunt foarte gustoase, mai ales dacă adăugați un usturoi mic la ei. Spalati ciupercile cu atentie, daca toate au dimensiuni mici, daca sunt specimene mari, este mai bine sa le taiati in 4-6 bucati. Se fierbe apa într-o cratiță și se pun ciuperci în ea, se fierbe timp de 20-25 minute. Apoi scurgeți apa.

Un cuplu de bulbi și câteva cuișoare de usturoi pentru a curăța. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, plăcinte de usturoi. Preîncălzi tigaia cu unt (legume sau cremoase) și puneți ceapa sau usturoiul, prăjiți până când primul ingredient este moale. Apoi adăugați ciupercile fierte și gătiți timp de 20-25 minute. Nu uitați să adăugați sare. Apropo, dacă doriți, puteți stropi un fel de mâncare cu suc de lămâie pentru ao face pictată.

Chanterelles cu smantana

Spălați și tăiați ciupercile, coajați și tăiați ceapa. Gatiti 20 de minute de chanterelles, si ceapa intre timp, se inmoaie intr-o tigaie. Apropo, utilizarea untului va adăuga o consistență cremoasă sosului. Adauga la ceapa fierte ciupercile si se prajeste timp de 25 de minute, în cinci până la zece minute, până când fierte, se adaugă 5-7 linguri de smântână și tocană la foc mic, după amestecul la fierbere. Pentru depunere, folosiți verdele, un astfel de sos este un tratament minunat în orice crupă sau pastă.

concluzie

În mod similar, puteți să prăjiți orice ciuperci, singurul preparat va fi puțin mai lung sau mai scurt datorită densității și compoziției ciuperci. Apropo, un astfel de sos de chanterelles este minunat pentru oaspeți neașteptate, și, de asemenea, ca un trai pentru orice masă festivă.

Articole similare

Pagina anterioară