Recent, popularitatea preambalajelor din piperul piquant pentru iarna este în creștere, rețetele pentru cea mai reușită sărare sunt date mai jos.
Pentru toți fanii de gust fierbinte, puteți recomanda prepararea unui piper piquant pentru iarna - retete pentru comoditate sunt pictate pas cu pas. Semifabricatele conferă claritatea necesară, dar claritatea, în primul rând, depinde de cantitatea de ingrediente din piesă și de modul de pregătire. Vasele mai clare conțin o concentrație mai mare de legume. Conservarea piperului piquant pentru iarna nu ia mult timp, cum ar fi marinarea unei ridichi sau decaparea unei roșii în suc.
Ardei picant în stil armean
Pentru a pregăti această rețetă, nu puteți folosi nici un fel de piper, și anume, păstăi lungi și subțiri care au o culoare verde. El este cel care dă amestecului o piquancy și claritate. Această rețetă nu trebuie să fie gătită imediat după recoltare, puteți să amânați prepararea și să preparați calm restul ingredientelor.
Ingrediente necesare:
- Ardei picant - 1-2 kilograme;
- Sare - 1 pahar;
- Apa este curată - 5 litri;
- Usturoi - 1-2 cuișoare;
- Marar proaspăt - 3-4 umbrele.
Cum se închide piperul piper pentru iarnă:
- Mai întâi trebuie să pregătiți păstăii înșiși, să le spălați, apoi să lăsați în cameră câteva ore, apoi să străpungă în mai multe locuri cu o furculiță sau scobitoare;
- Când pulpa este pregătită, este necesar să se ocupe de recipientul de sărare, trebuie să fie sterilizat în orice mod convenabil și uscat;
- Puneți mărar și cuișoare de usturoi pe fundul recipientului;
- Într-un recipient separat trebuie să amestecați apă și sare. Trebuie să folosească o piatră mare. Aceasta va fi o soluție sărată, în care legumele vor fi sărate timp îndelungat și, prin urmare, este important să le pregătim în mod corespunzător;
- În recipientul de condimente puneți păstăi și turnați soluția. Pe suprafața masei a pus opresiunea și a plecat în cameră, masa ar trebui să fie complet sărate. Pregătirea amestecului poate fi determinată chiar de păstăi, dacă sunt în galben, atunci masa este pregătită pentru următoarea etapă. Dacă păstăile nu devin galbene, amestecul trebuie lăsat pentru o vreme;
- Porturile galbene sunt scoase din saramură și transferate în recipiente separate, soluția nu mai este necesară, batoanele sunt umezite complet cu soluție salină;
- Răsucirile sunt acoperite cu capace și puse în apă fiartă pentru o sterilizare suplimentară, aproximativ 10 minute, dacă recipientele sunt mari, atunci timpul de sterilizare poate fi mărit;
- Puteți prepara o soluție salină proaspătă și o puteți umple cu carne sau puteți trimite păstăi fără sărare. Twists sunt închise cu capron sau alte capace și trimis la depozitare.
Saltare piper piquant pentru iarna
Această legume picante pot fi preparate folosind alte ingrediente. Această rețetă sugerează combinarea clarității cu usturoiul, frunza de laur, telina și alte condimente. Un astfel de amestec va fi mult mai saturat decât gustul, dar nu atât de acut, deoarece alte ingrediente vor dilua gustul pictat. Țelina ajută la îmbogățirea amestecului cu beneficii și vitamine.
Ingrediente necesare:
- Piper picant - 1 kilogram;
- Sare - 225 grame;
- Usturoi - 6 denticule;
- Lavrushka - 5 bucăți;
- Țelină - 100 de grame;
- Apa - 3 litri.
Cum sa mananci piper pitic pentru iarna:
- Mai întâi trebuie să pregătiți apa și să o puneți în foc, când se fierbe, puteți adăuga sare la ea și așteptați să se dizolve, apoi puteți trece amestecul prin tifon;
- Piper să se spele, să perie, să folosească numai fructe întregi, nu deteriorate și puternice;
- Fructați într-un recipient separat și turnați o soluție de sare fierbinte. În acest lichid, fructele trebuie păstrate timp de 14 zile. Gata de pastă poate fi verificată prin culoarea fructului însuși, dacă schimbă culoarea, atunci fructele sunt sărate și puteți trece la o altă etapă de pregătire;
- După aceasta, puteți scurge lichidul și îl puteți transfera în borcane sterilizate;
- Anterior, soluția salină care rezultă trebuie să fie pusă pe foc și adusă la fierbere. Cu o soluție pregătită, este necesar să reîncărcați păstăile și să închideți recipientele cu capacuri capronate;
- Păstrați piesa de prelucrat numai la rece.
Conserve de piper picant pentru iarnă
Această rețetă ajută la reducerea considerabilă a timpului pentru recoltare, dar rezultatul nu este mai puțin gustos. Din ingrediente veți avea nevoie doar de sare și fructe. Și avem nevoie de apă, pentru pregătirea corespunzătoare a saramurii, în care fructele vor fi sărate pe tot parcursul sării.
Ingrediente necesare:
- Ardei picant - 1 kilogram;
- Sare - 8 linguri;
- Apă - 1 litru.
Cum să sare piper piquant pentru iarnă:
- Piper să se spele, cozile să rămână întregi, semințele să nu curăță, se poate face după sărare și înainte de consum;
- Acum, pe fiecare pod, trebuie să faceți o mică incizie, astfel încât și interiorul fructului să fie bine sărat. Incizia ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 2 centimetri;
- Într-un recipient separat este necesară sudarea soluției de sare din apă și cantitatea necesară de sare;
- În recipientul de sare, este necesar să se pună păstăi în rânduri și se toarnă cu o soluție fierbinte;
- Pe partea de sus a amestecului ar trebui să fie acoperite cu o farfurie sau un cerc special, și a pus o mare încărcătură pe ea, ca opresiune poate fi folosit orice obiect greu, piatră, un borcan mare cu apă și așa mai departe. Este important să se toarne atât de multă apă sărată astfel încât masa să fie complet imersată în saramură;
- Containerul este acoperit cu un prosop subțire și este lăsat pentru sărare. Masa ar trebui să fie într-o cameră caldă;
- După trei zile, va fi posibilă scurgerea saramurii, nu va mai fi necesară;
- După ce fructele sunt lăsate fără murături, trebuie să fie turnate cu saramură proaspătă. Se prepară din apă și sare;
- Amestecul este insistat timp de cinci zile, apoi saramura din nou sa se scurga;
- Se prepară separat soluția salină și pulpa poate fi trimisă în borcane sterilizate, care trebuie umplut cu soluție proaspătă;
- Capacitățile sunt închise cu capacele și sunt lăsate. În această formă, ghilimele vor fi stocate pentru întreaga perioadă de depozitare.
Rețetă pentru sărare piper piquant pentru iarna
Pentru a pregăti piperul picant, puteți folosi această rețetă. Deși concentrația ingredientului principal în această rețetă nu este atât de mare, poate deveni prea ascuțită. Atunci când alegeți un piper, merită atenție la culoarea sa. Ardei foarte fierbinți
aveți întotdeauna o culoare verde închis. Dar pentru prepararea de gustări foarte puțin acide puteți folosi fructe de culoare verde deschis.
Ingrediente necesare:
- Ardei picant - 5 kilograme;
- Sare - 200 g;
- Apă - 2 litri.
Picking piper piper pentru iarnă:
- Fructele se clătesc cu apă și se folosește numai apă rece mai bună, fructe stricate pentru a se îndepărta, fructele trebuie să fie pe deplin întregi și mature;
- Poți tăia păstăi ușor în coadă, astfel încât să intre în această gură o soluție salină, iar carnea să sărată mai bine;
- Acum este necesară sudarea saramurii, este necesar să se dizolve sarea în apă pură și să se aducă la fierbere, apoi puteți îndepărta soluția de pe placă și se poate deplasa printr-o țesătură densă;
- Îndepărtați păstăile într-un recipient pregătit și turnați-le cu soluția pregătită. Pe pulpă pune opresiunea. Este important, nu puteți utiliza o îndoire mare, greutatea sa poate fi mai mică decât greutatea masei în sine, în partea de sus containerul trebuie să fie acoperit cu o cârpă densă sau tifon;
- În această soluție, amestecul trebuie depozitat timp de 3 zile;
- După aceasta, va fi necesară sudarea soluției saline, a căror lăstari trebuie să fie coborâți în această soluție;
- În a doua soluție, masa ar trebui să fie de aproximativ o săptămână;
- După aceasta, puteți să evacuați brânza și să pregătiți o soluție nouă și să o presați puțin în ea. Și băncile pot fi utilizate deja sterilizate, volum mic, astfel încât ar fi mai convenabil să-l utilizați;
- Semifabricatele închid capacele și pot fi expediate la depozitare pe termen lung într-o cameră rece.
Ardei picant neted pentru modul de iarnă rece
Bomboanele picante se dovedesc foarte gustoase. Dar dacă adăugați o mulțime de verdeață la patrunjel și mărar, va deveni și mai util și parfumat. Iar utilizarea usturoiului în această rețetă ajută la accentuarea în continuare a gustului piquant al acestui ciorchine neobișnuit. Pe orice masă, va fi un succes ca o gustare acută.
Ingrediente necesare:
- Ardei picant - 1 kg;
- Patrunjel - 6 grame;
- Marar - 20 de grame;
- Usturoi - 15 grame;
- Sare - 50 gr.
Cum să pregătești piperul iute pentru iarnă într-un mod rece:
- Condimentele picante sunt bine spalate, indepartati toate partile mature si imature, puteti folosi fructe de diferite culori, ceea ce confera amestecului final un aspect mai interesant si mai neobisnuit;
- Pătrunjelul și mărarul se clătesc bine, tulpinile groase nu pot fi îndepărtate, dimpotrivă, ele vor da mai multă aromă și aromă;
- Usturoiul curat și, dacă se dorește, tăiat;
- Băncile pot fi pregătite în avans și bine spălate, sterilizate timp de cel puțin 30 de minute, așteptați până când se usucă;
- La partea inferioară a cutiilor sau a altor recipiente, este necesar să se întindă frunzele de patrunjel și mărar, precum și de cuișoarele de usturoi;
- Pe verde trebuie să puneți păstăi spălate;
- Masa până la pus deoparte și a pus pe foc o cantitate măsurată de apă, după fierbere este necesar să se toarne cantitatea potrivită de sare, se amestecă bine, tulpina printr-un material foarte dens, este necesar pentru a precipita sarea departe. După aceasta, masa trebuie răcită complet la temperatura camerei;
- După aceea, puteți turna pulpa cu o soluție salină rece cu soluție salină;
- Rămâne doar să se rostogolească containerele cu capace și să se lase sărate. Cel mai bine este să încercați acest butuc 2 luni după gătire, cu această metodă de decapare, procesul de gătire durează mult timp.
Ardeiul picant este un plus excelent la supe, la al doilea curs și la salate. Prin urmare, ar trebui să fie pregătit pentru depozitarea pe termen lung. Adăugarea piesei de prelucrat poate fi destul de puțin, astfel încât antena a constatat exact acuteness care este necesar.
Porcii pentru iarnă pot, de asemenea, să vă decoreze masa de masă sau să devină una dintre componentele unei salate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: