Sos de usturoi pentru pizza
Sosul de usturoi pentru pizza este unul dintre sosurile preferate din Italia. Se poate numi universal, dar este imposibil să-ți imaginezi o pizza italiană pregătită fără ea. Acest sos este preferabil să se facă de la uleiul de măsline la prima presare la rece. Există o mulțime de soiuri de soi: cu adaos de condimente, ierburi, ardei picante, roșii. Cu toate acestea, baza este rețeta de bază, tradițională. Cum să gătești sosul de usturoi clasic? Un set minim de produse este necesar pentru preparare:
- 3 cuișoare de usturoi
- ? h. l. sare
- 150 g de ulei de măsline
Pentru a pregăti bine sosul, usturoiul curat trebuie să fie tocat destul de fin și frecat cu sare. În acest caz, usturoiul trebuie să fie proaspăt și suculent. În procesul de măcinare în masă, puteți adăuga un pic de ulei. Apoi puneți usturoiul într-un recipient (cel mai bine este să folosiți o sticlă de sticlă întunecată) și turnați ulei de măsline. Uleiul poate fi ușor încălzit pentru a face ușor căldura. Sosul viitor trebuie amestecat și lăsat să stea timp de 3 ore. În acest timp usturoiul își va da aroma, iar uleiul va avea un gust plin de pâine. Este mai bine ca sosul să "se coacă" într-un loc răcoros și întunecat.
În Italia, acest sos este pătat cu pizza proaspăt coaptă. În acest sos de usturoi, pizza trebuie lubrifiată numai atunci când este gata. În caz contrar, în timpul tratamentului termic, gustul sosului se va schimba.
Păstrați sosul de pizza cu usturoi finit timp de 10-14 zile. Pentru ao păstra, trebuie să o puneți într-un loc întunecat și să-l scuturăți periodic.
Alte rețete de sosuri:
Prepararea sosurilor
Rețete populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: