Salata "miracol portocaliu"
Ingrediente: 3 kg de roșii verzi; 1 kg de ceapă; 1 kg de ardei portocaliu sau roșu dulce; 1 kg de morcovi; 100 g de sare grosieră; 300 g zahăr granulat; 100 ml de acid acetic 9%; 200 ml ulei de floarea-soarelui; 2 frunze de lauri; 20 mazăre de piper negru.
Ceapa, morcovii și ardeii dulci trebuie curățate și clătite. Se spală roșiile și se taie în salată. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Ardei gras tăiat în fâșii de 0,5 cm grosime. Morcovii grătar sau tăiate mijlocii în fâșii. legume preparate plasate într-o tigaie mare (care va fi apoi preparată salată), se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, ardei gras, ulei vegetal și acid acetic - se amestecă salata, capac tigaie cu un prosop de bucătărie și salată pus deoparte timp de 2 ore. Intermitent amestecă salata. Stuck legume sunt permise o mulțime de suc. Puneți tigaia cu legume pe foc și, amestecând, fierbeți. După fierbere, focul pentru a face un pic mai liniștită (asa ca a fost liniște fierbe) și se fierbe timp de 15 minute. Salata pregătită să se descompună în cutii calde sterile și să se rostogolească imediat. Întoarceți borcanele cu salată și încălziți-le pentru o sterilizare ulterioară.
Salată delicioasă de roșii verzi "Snack"
Ingrediente: 2 kg de roșii verzi; 1 kg de morcovi; 1 kg de ceapă; 1 kg de piper bulgar (este mai bine să luați o culoare diferită, va fi mult mai frumoasă); Pentru marinadă: 2 cani (250 ml) de apă potabilă; 1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui (care îi place ce); 1 sticlă de acid acetic 9%; 2,5 - 3 lingurițe. l. o sare mare (încercați); 0,5 cani de zahăr.
Piper, ceapa și morcovii se coajă și se spală. Spălați roșiile, tăiați tulpina și tăiați în cercuri (nu groase). Ceapa este, de asemenea, tăiată în inele. Morcovul se toarna pe un rasacor mare sau se taie in benzi subtiri. Piper tăiat în inele sau paie (cum vă place mai mult). Se prepară sosul din apă, ulei de floarea soarelui, acid acetic, sare și zahăr - se fierbe sub agitare. După fierbere, se adaugă legumele tăiate, se acoperă și se fierbe din nou. Odată ce sosul cu legume fierbe, se scoate capacul, face o fierbere foarte liniștită și se fierbe timp de 10 minute. Aperitivul este gata. Hot extins în borcane sterile, rola, rândul său, în jos și folie de gât într-o pătură caldă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: