Idei, cum se fierbe supa de pește, poate fi o mulțime. Totul depinde de tipul de pește disponibil. Supa delicioasă poate fi preparată din fileuri proaspete sau conserve, amenzi de pește sau soiuri nobile.
Adăugarea de legume, cereale și mirodenii va face supă bogată și bogată.
Supa rapidă din conserve
Versiunea Express, ideală pentru o cină de familie - supă, gătită pe bază de pește conservat. Acest fel de mâncare este greu de stricat, este iubit de adulți și copii. Pentru a pescui supă din conserve a devenit foarte gustoasă, trebuie să alegeți un produs de calitate în ulei sau în propriul suc.
- 1 conserve de conserve (somon sau roz de somon);
- 1 morcov mare;
- 1 ceapă;
- 2 cartofi;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- 0,5 cani de hrisca;
- 1 frunză de dafin;
- sare;
- piper negru.
Morcovii și cartofii trebuie spălați bine cu o perie și curățați. Morcovii sunt tăiați în benzi subțiri sau frecați pe o răzătoare mare. Ceapa este macinata si impreuna cu morcovii sunt prajiti in ulei vegetal fierbinte. Cartofii tăiați în cuburi se pun într-o cratiță cu apă sărată în fierbere.
După 5 minute, adăugați frunze de dafin, piper negru și conserve, din care lichidul se scurge mai întâi. Peștele poate fi pre-distrus cu o furculiță. Apoi se adaugă friptura la supă și se pregătesc împreună pentru încă 5-7 minute. În loc de hrișcă de hrisca puteți folosi mei sau vermicelli. Înainte de a turna supa pe plăci, trebuie să scoateți laurii din ea.
Crema supa cu somon roz si branza
Supă delicată din somon roz și brânză topită se distinge printr-un delicat gust plăcut. O farfurie conservată poate fi gătită foarte repede, este servită la cald, însoțită de paiete de pâine albă.
- 200 g conserve de somon roz în suc propriu (1 oală);
- 1 ceapă;
- 0,5 cani de orez;
- 2 brânză topită fără aditivi;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 2 linguri. linguri de unt;
- o grămadă de mărar;
- sare si piper negru la gust.
Orezul este spălat într-o mulțime de apă, cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi. Potul fierbe apa, apoi se introduc cartofi și orez, se adaugă sare. Pregătirea pentru supa viitoare se prepară timp de aproximativ 10 minute.
În acest timp, trebuie să curățați și să grăbiți pe un morcov mare de răzuit, tocați ceapa și apoi legați legumele pe untul cald până când este moale.
Toastul este așezat într-o oală cu cartofi și orez, apoi se adaugă brânză topită, tăiată în cuburi. Supa trebuie agitată constant până când brânza este complet dizolvată.
Dacă doriți să obțineți o consistență mai omogenă, supa din conserve poate fi trecută printr-un blender.
Când vasul este complet gata, acesta poate fi lăsat să fie infuzat sub capacul închis. Înainte de servire, fiecare porție este presărată cu piper negru proaspăt măcinat și mărar mărunțit. Crackerele din pâine albă sunt servite separat și așezate pe o farfurie chiar înainte de a mânca.
Supă de pește cu chifteluțe
Orice pește non-gras poate fi utilizat pentru pregătirea vasului. Este de dorit ca acesta să fie mai curat. Supa delicioasă poate fi preparată din merluciu, biban, șuncă, somon roz sau stiuca.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- 800 g de pește;
- 2 cepe;
- 2 catei de usturoi;
- 1 morcov de dimensiuni medii;
- 1 bucată mică de pâine albă;
- 3 linguri. linguri de făină;
- 2 linguri. linguri de pesmet;
- 100 g de smântână;
- unt pentru prăjire;
- 1 ou;
- sare, piper negru macinat;
- o grămadă de pătrunjel verde și țelină;
- rădăcină de patrunjel;
- bay de frunze;
- piper negru.
Pește eviscerat prin îndepărtarea capului și a oaselor. Scheletul, capul și coada sunt așezate într-o cratiță, umplută cu apă și adusă la fierbere. Apoi, în tigaie trebuie să așezați rădăcina spălată de patrunjel, sare, frunze de dafin, o ceapă tăiată pe jumătate și mazăre piper negru. Supa trebuie să fie gătită până când oasele sunt complet fierte. Apoi se filtrează, se toarnă într-o tigaie curată și se aduce la fierbere.
Fileul de pește, tăiat în bucăți mari, se pune în bulion și se fierbe până se pregătește. Apoi, peștele trebuie scos și supa trebuie umplută cu 2 linguri de făină, diluate în prealabil cu bulion refrigerat.
Adăugați ardei negru, frunze de dafin și sare la gust. Becul rămas este zdrobit și prăjit într-o cantitate mică de unt. Jumătate dintre pești trebuie lăsate deoparte, restul prin intermediul unui malaxor sau al unui măcinător de carne, adăugând pâine albă și ceapă prăjită. Amestecul este atent măcinat cu ouă, sare, piper negru măcinat, pătrunjel tocat și telina.
Din masa rezultată se formează chifteluțe de mărimea unui nuc. Fiecare carne se prăbușește în făină și se prăjește în ulei înainte de a se rumeni. Supa fierbinte se toarnă pe plăci, în fiecare se adaugă chifteluțe și bucăți de pește fiert, iar verdeața de patrunjel se toarnă. Înainte de a servi, puteți adăuga un puțin usturoi ras și 1 lingură. lingura de smantana proaspata. Supa de pește este deosebit de delicioasă cu pâine prăjită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: