Pentru prepararea gemului din smochine puteți folosi rețeta clasică obișnuită.
Dar puteți arăta un interes mic și puteți pregăti un tratament mai rafinat cu o lămâie sau nuci.
De asemenea, puteți face gem de smochine. Și pentru a simplifica procesul de a face gem de smochine va ajuta o reteta, special concepute pentru multivark.
Până în prezent, gemul, preparat din smochine, poate fi numit delicatețe. Avantajele sale includ nu numai calități excelente de gust, ci și o compoziție utilă și nutritivă.
Prin urmare, orice gospodină trebuie să cunoască rețetele pentru prepararea acestei delicatețe. Dar mai întâi să vorbim despre beneficiile acestui fruct.
Pe scurt despre beneficiile smochinelor
Utilizarea de smochine este că conține o cantitate imensă de vitamine, minerale și oligoelemente.
Acest fruct este foarte util pentru a lua în mod regulat în alimente pentru femeile gravide, deoarece stocul de acid folic în el este nelimitat.
Toate aceste substanțe au un efect pozitiv asupra corpului uman. În ciuda unei astfel de valori nutriționale, smochinele ajută la depășirea cu ușurință a greutății excesive.
În plus față de efectele pozitive asupra unui organism sănătos, smochinele ajută să facă față multor boli. Cel mai adesea, medicii recomandă luarea de fructe în bolile sistemului cardiovascular.
De asemenea, impactul său neprețuit a fost văzut cu diferite eșecuri în sistemul gastrointestinal. Cu bolile catarale și o creștere ulterioară a temperaturii, gemul din smochine este un mare ajutor și trebuie remarcat că este mult mai eficient decât gemul de zmeură.
Rețetă pas cu pas pentru bunuri cu fotografii
Gemul din smochin, preparat conform acestei rețete, se dovedește a fi foarte gustos și fructele din el nu sunt fierte, ci sunt făcute întregi.
Merită menționat faptul că nu contează ce fel de fructe este folosit. Fructele pot fi întuneric sau ușor.
Ingrediente necesare pentru gătit:
- Smochine proaspete în cantitate de 2 kg;
- Zahăr, preferabil sub formă de nisip fin, într-o cantitate de 2 kg;
- Volumul de apă de 200 ml.
Pas cu pas prepararea gemului din smochine cu imagini vizuale:
- Spălați smochinele sub apă rece. Puneți un șuviță și lăsați-o o clipă pentru a ieși complet din toată apa rămasă;
- Pierce fructele în mai multe locuri. Nu se îndepărtează cozile;
- Apa se fierbe și se toarnă întreaga cantitate de zahăr. Se amestecă până se obține un sirop gros, omogen. Se lasă să fiarbă, se scoate din farfurie și se lasă timp de aproximativ zece minute;
- Fructele trebuie să fie coborâte în lichidul de zahăr și să se verifice că sunt complet scufundate acolo;
- Este necesar să se fiarbă de trei ori. Prima dată timp de 5 minute, al doilea - timp de 15 minute, al treilea - timp de o jumătate de oră;
- Între fiecare boilă este necesar să lăsați blocajul pentru răcire completă;
- Băncile și capacele pregătite pentru gem trebuie sterilizate în prealabil. La momentul stabilirii delicatelor gata, trebuie să se usuce complet;
- Sucurile dintr-o singură bucată trebuie îndepărtate cu grijă din recipient și transferate în cutii preparate. Acoperiți cu un sirop până la capătul cel mai de sus al recipientului de sticlă. Este important ca soluția să fie într-o stare de fierbere;
- Închideți ermetic borcanele, le înfășurați într-o cârpă caldă și lăsați-le să se răcească complet.
Reteta de gem de la o smochina cu o lamaie
Pentru pregătire se va cere:
- Smochine proaspete în cantitate de 1 kg;
- Zahăr în cantitate de 0,5 kg;
- O jumătate de lămâie.
- Faceți-vă cu fructe, selectând numai întregi și nealterate, spălați temeinic și scoateți cozile;
- În stare solidă, puneți fructul într-un recipient și umpleți-l cu zahăr. Se lasă timp de 12 ore în frigider;
- În acest timp, smochinul trebuie să-și aloce întregul suc. Puneți tigaia pe o sobă și aduceți-o la fierbere peste un mic foc;
- Lemon spală și stoarce din el tot sucul, care este, de asemenea, adăugat la gem;
- Gatiti tratamentul timp de cinci minute. Este întotdeauna necesară îndepărtarea spumei formate;
- Apoi, scoateți de pe placă și lăsați timp de 12 ore;
- După ce a trecut timpul setat, puneți din nou blocajul pe sobă și gătiți timp de cinci minute;
- Băncile pregătesc și conduc sterilizarea pentru ele. Se toarna gemul dintr-o smochina cu o lamaie si se lasa un timp pentru racire;
- Închideți cutii cu capace speciale din capron, destinate conservării.
Metoda de preparare în multivark
Pentru a nu petrece prea mult timp pe prepararea gemului din smochine, puteți folosi multivarkul. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- Smochine proaspete în cantitate de 1 kg;
- Miere în cantitate de 0,5 kg;
- Apă cu un volum de 400 ml.
- Fructele se spală și străpung în mai multe locuri. Pentru aceasta, o scobitoare este perfectă;
- Multivark pentru a pune pe un mod special "Multipovar". Setați temperatura la 160 ° C;
- Într-un castron multivarki toarnă toată apa și miere. Se amestecă bine. Gatiti timp de zece minute;
- După aceasta adăugați fructul de smochin în castron. Reduceți temperatura la 120 ° C. Lăsați să gătească o oră;
- Furnizați timp pentru răcirea completă a delicateselor și apoi descompuneți-le în borcane sterilizate. Etanșați capacele și lăsați-le într-un loc răcoros.
Retete pentru prepararea jeleurilor din zmeură sunt aici. Un astfel de desert poate fi servit chiar și oaspeților!
Și aici veți afla ce se poate face din caise pentru iarnă. Articolul prezintă rețete cu fotografii pas cu pas și, ca întotdeauna, sfaturile specialiștilor cu experiență culinară.
Dulce goi cu nuci
Gemul din smochine, preparat conform acestei rețete, se dovedește neobișnuit cu un gust delicat și delicat.
Pentru pregătire este necesară pregătirea următoarelor componente:
- O smochină în cantitate de 1 kg;
- Nuci - aproximativ cinci linguri;
- Zahăr în cantitate de 1 kg;
- O lămâie întreagă.
Pregătirea unei delicatețe de smochine cu nuci:
- Mai întâi de toate, trebuie să frigeți puțin nuci într-o tigaie uscată. Ele ar trebui să ușureze doar puțin;
- Spălați fructe, străpungeți în mai multe locuri cu o scobitoare. Din partea largă a fructului faceți o mică incizie în care se plasează o mică cantitate de nuci prăjiți;
- În recipientul care va fi folosit pentru a găti gemul, puneți fructele și acoperiți cu zahăr. Lăsați timp de 12 ore, pentru ca smochinul să-și aloce sucul;
- Apoi puneți recipientul cu fructul pe aragaz și aduceți-l la fierbere la temperatură scăzută și fierbeți timp de cincisprezece minute;
- Se scoate din placă și se lasă să se răcească complet;
- Puneți din nou un foc mic și fierbeți timp de douăzeci de minute;
- Înainte de a scoate din placă, adăugați la gem sucul întregii lamai. Într-o formă de fierbere, puneți gemul în borcane pregătite. Etanșați capacele și lăsați-le să se răcească complet.
Gem - gustos și neobișnuit
Pentru a pregăti gemul din smochine, este necesar să se pregătească astfel de ingrediente:
- Figuri în cantitate de 350 g;
- O lămâie întreagă;
- Un vârf de sare;
- Zahăr în cantitate de 120 g;
- Cognac în volume în 50 ml.
- Grăsim fructul cu grijă sub apă rece, scoatem cozile și tăiem bucăți mici;
- Puneți în recipientul pregătit;
- Se fierbe peste lămâie și se utilizează o răzătoare pentru a îndepărta coaja, care trebuie adăugată la smochină;
- Acolo, turnați coniacul, adăugați zahăr și sare. Se amestecă bine întregul amestec și se lasă o oră;
- Din când în când, agitați din nou;
- Puneți o farfurie și aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe o jumătate de oră. În acest timp este necesar să frământați smochinele cu furculiță. Masa rezultată ar trebui să fie densă și omogenă. După răcire completă, puteți încerca un tratament.
Prăjituri de gătit
Pentru a vă asigura că smochinele nu sunt fierte în timpul gătitului, este necesar să le adăugați în recipient într-o formă complet uscată.
După ce gheața se fierbe, este necesar să reduceți temperatura la minimum. Pentru că doar așa gemul devine transparent.
Înainte de a închide gemul din smochine, trebuie să îl răciți complet, altfel formarea unui raid alb de sus este inevitabilă.
Jamul din smochine nu este doar un tratament foarte gustos și neobișnuit, ci și un medicament util în lupta împotriva multor boli.
Când gătiți, puteți utiliza nu numai zahărul tradițional și apă, ci și îmbunătățiți gustul de gem cu lămâie sau nuci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: