Dacă vă place bucătăria japoneză, atunci, sigur, știi cât de bine se combină un castravete proaspăt și un pește roșu sărat proaspăt. O astfel de "uniune" va câștiga într-o salată. Cu toate acestea, nu numai cu proaspăt castravete "somon" sună "bine", puteți folosi pentru salata si muraturi.
Salată cu somon și castraveți - pregătirea mâncării și mâncărurilor
Ce pește este cel mai bun pentru a cumpăra o salată? Desigur, opțiunea ideală va fi somonul proaspăt într-o formă divizată. Tot ce aveți nevoie este doar să salivați somonul și apoi să-l tăiați în felii. Cu toate acestea, aveți grijă atunci când cumpărați un pește, există o șansă de a cumpăra un produs învechit, care este plin de intoxicații alimentare. Pentru a evita blocarea, acordați atenție culorii, mirosului și aspectului peștilor. Deci, produsul proaspăt diferă de culoare strălucitoare de culoare caldă, miros neutru, aproape imperceptibil și textura puternică. Când peștele începe să se deterioreze, acesta emite un miros putrezit. Comercianții îl pot deghiza cu o soluție de sare-oțet, dar apoi va afecta culoarea - peștele se va transforma în lumină, cu nuanțe reci. În plus, somonul învechit începe să se despartă, devine liber și slăbit.
De asemenea, puteți cumpăra pește într-un fel întreg. Pentru a face acest lucru este de 10 minute, în plus, veți obține un cap și coada pentru o supă delicioasă. Doar tăiați capul, răsturnați într-o mișcare a cuțitului burții, curățați interiorul. Utilizați mâna pentru a rupe coloana vertebrală și trageți-o afară, apoi selectați oasele rămase.
Cum să murăm pește? Fileul trebuie să fie presărat cu sare și lăsat în frigider timp de o oră pentru a obține un pește sărat și timp de trei ore, dacă doriți ca somonul să se salineze bine.
Pentru somon de salată ar trebui să fie tăiate în cuburi - cel mai bine din bucăți mari, așa că în peștele de salată va gusta mai bine.
Salata cu somon si castraveti va fi mai gustoasa daca il lasati sa stea in frigider inainte de a servi, mai ales daca folositi sos de smantana sau smantana. Dacă umpleți vasul cu sos de soia, puteți servi salata imediat după gătire.
Rețetă 1: Salată cu somon și castraveți
Această fel de mâncare proaspătă este servită în orice moment al anului, dar mai ales va merge "cu un bang" în timpul iernii. Această salată nu necesită o abundență de ingrediente, deoarece gustul se va dovedi a fi bogat și complet.
- File de somon - 240 gr.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Foi de salată
- Măsline negre (fără gropi) - 10-15 buc.
- Brânză de Mozzarella - 120 gr.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Mustar italian - 2 linguri.
- Oțet balsamic - 1 lingură.
- Pin negru - 55 gr.
Rețetă 2: Salată cu somon și castravete cu ciuperci
Acest fel de mâncare este foarte consistent, astfel încât să puteți pregăti o astfel de salată nu ca o gustare, ci ca o mâncare de bază. Pentru această salată veți avea nevoie de fidea japoneză din fuchoza de amidon. Cu toate acestea, felul de mâncare nu va fi mai puțin apetisant dacă luați un hambar (tăiței de hrișcă) sau fidea tradițională tradițională de grâu.
- Morcovi - 1 buc.
- Somon (file de pește) - 260 gr.
- Castravete proaspete - 1 buc.
- Radish - 4 buc.
- Funchosa - 130 g.
- Semințe de susan - 1 lingura.
- Pansament pentru legume: sos de soia 2 linguri. 1 linguriță miere, praf de ghimbir
- Mustar italian - 1 lingura.
- Oțet de orez - ½ linguriță.
Rețetă 3: Salată cu somon și castraveți cu orez
O altă fel de mâncare japoneză, care vă va surprinde cu un gust consistent și luminos. Utilizați nu numai orez alb, dar și brun, deoarece este mai util - asta vom lua pentru o salată. Pentru realimentare, ia sos de soia - va da salata o aroma orientala si un gust luminos.
- Orez maro - 50 g.
- Castravete proaspete - 1 buc.
- Creveți - 180 gr.
- Somon ușor sărat - 230 gr.
- Miere - 1 lingura.
- Iaurt - 2 linguri.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Mustar francez - 1 lingura.
- Nuc - 40 gr.
Rețetă 4: Salată cu somon și castraveți cu avocado
Salată foarte ușoară, care va mulțumi mai mult sexului corect. Acest fel de mâncare absolut nu are calorii suplimentare.
- Pește proaspăt - 260 gr.
- Creveți - 140 gr.
- Castravete proaspete - 1 buc.
- Marul "Semirenko" - 1 buc.
- Avocado proaspăt - 1 buc.
- Iaurt - 3 linguri
- Mustar francez - 1 lingura.
- Sos de soia - 1 lingura.
- Nuci de pecan - 60 g.
- Se fierbe creveții în apă sărată, apoi se răcește și se scoate scoici de la ei.
- Tăiați peștele în benzi.
- Cu o coaja de mere, tăiați mijlocul și tăiați în cuburi.
- Castraveți și tăiați în felii.
- Scoateți osul din avocado, coajați și tăiați în cuburi.
- Se amestecă iaurt, muștar francez și sos de soia.
- Tăiați piulițele cu un mixer.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos și se presară cu nuci.
Rețeta 5: Salată cu somon și castravete "Mărgele de rodie"
O salată consistentă cu ouă, pește și castravete este potrivită pentru o cină delicioasă obișnuită și pentru o sărbătoare festivă. Punctul culminant al vasului va fi semințele de rodie. Gustul dulce și acru va dezvălui fațete neobișnuite în combinație cu pește sărat și castraveți proaspeți.
Salata cu somon si castravete - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
Dacă pregătiți o salată cu pește roșu și castraveți, puteți adăuga câteva tipuri de fructe: ananas proaspăt, grapefruit, mere acru. Poate că o astfel de combinație va părea neobișnuită pentru cineva, dar gustul de fructe strălucitoare va da cel mai bine o "revelare" peștelui.
Cu castraveți, înainte de a le adăuga la salată, trebuie să coajați. În plus, mulți bucătari folosesc pentru feluri de mâncare doar acea parte a legumelor, în care nu există semințe, astfel încât vasul va deveni mai dens în consistență.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: