style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot = "1315944518"
data-ad-format = "auto">
O rețetă simplă de pui pentru o cină ușoară și rapidă
Desigur, este mai bine să folosiți fileuri proaspete. Dar în lumea de astăzi în mișcare rapidă este uneori dificil de îndeplinit. Și dacă pieptul de pui a fost înghețat, este important să vă asigurați că fileul a fost complet dezghețat, altfel pieptul nu va fi ars. Trebuie să frecați toate fileurile, chiar și suprafața de jos, astfel încât carnea să fie uniformă înmuiată cu aromele mirodeniilor.
Deci, avem nevoie de:
file de pui
condimente pentru a alege, sare și piper
unt sau ulei vegetal
folie sau hârtie pergament (opțional)
Tava de copt (sau tava de coacere)
1. Marin 15 minute în apă.
Fileul de pui se spală și se pune într-un castron adânc. Se toarnă apă puțin sărată la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute. Datorită acestei etape, carnea va rămâne suculentă.
Experiență personală. Apa nu ar trebui să fie prea caldă - în acest caz rezultatul va fi direct opus. Sarea nu poate fi adăugată, mai ales dacă se folosește un amestec de condimente, în care se adaugă adesea sare.
2. Lubrifiați suprafața cu ulei.
Folosind prosoape de hârtie sau șervețele, fixați filetul pentru a îndepărta excesul de umiditate de pe suprafață. Apoi lubrifiați întreaga suprafață cu cremoase (pre-topit) sau orice ulei vegetal. Datorită acestui pas, fileul va obține o crustă crocantă din exterior, rămânând suculentă și moale în interior.
Experiență personală. Dacă nu o uscați cu șervețele, uleiul nu va rămâne pe suprafață, deoarece nu se amestecă bine cu apa.
3. Adăugați condimente, sare și piper.
Etapa anterioară va facilita următorul pas - vom freca fileurile cu condimente. Datorită suprafeței uleioase, condimentele se vor lipi cu ușurință. Condimente, după cum sa menționat deja, puteți alege să gust, dar puteți utiliza numai plante aromatice, sau chiar doar un pic de sare, în cazul în care doriți să pregătească un complet un fel de mâncare dietetice. În general, sarea trebuie adăugată cu atenție. În primul rând, unele amestecuri de condimente contin deja sare, iar pe de altă parte, unele condimente spori gustul de sare.
Experiență personală. Dacă aveți de gând să utilizați un cuplu de diferite condimente, este mai bine în primul rând pentru a le amesteca intr-un castron separat, iar apoi frecati acest amestec de file. Astfel, condimentele vor fi distribuite uniform pe suprafață.
4. Coaceți la temperaturi ridicate.
Această etapă este cel mai important secret al cărnii suculente. Fileul de pui trebuie ars la temperaturi ridicate. Din acest motiv, o crustă se formează imediat pe suprafață, ceea ce nu permite scurgerea sucului. Preîncălziți cuptorul la 240 ° C (450 F). Așezați fileurile într-o matriță și coaceți timp de 15-20 de minute, în funcție de grosimea fileurilor. În acest timp, puteți chiar să pregătiți un vas, de exemplu, orez, cartofi sau doar o salată.
Experiență personală. O tavă sau o foaie de copt trebuie căptușită cu folie sau hârtie pergament pentru a ușura spălarea.
5. Îi dăm fileului o "odihnă".
Obținem fileuri din cuptor, se acoperă cu folie și se lasă minute la 10. Aceasta este cea mai grea etapă, pentru că de data aceasta aroma de pui la cuptor deja răspândit în bucătărie și chiar dincolo de :) Cu toate acestea, acest lucru este un pas important pentru a păstra file nostru școală. Și carnea în acest timp un pic mai rece, și vă puteți bucura în condiții de siguranță oferta și pui suculent, cu o aromă delicioasă de condimente.
Experiență personală. Nu uitați că fileul, încălzit în cuptor, continuă să gătească încă 5 minute chiar după ce a fost extras din cuptor la temperatura proprie.
Toate secretele. După cum puteți vedea, este foarte simplu și, cel mai important, foarte gustos:
O astfel de fileu de pui într-o formă rece poate înlocui perfect cârnații pentru sandwich-uri:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: