pokupaesh spezialnie spezii dlya zasolki ogurzov, plus sol, chesnok, perez gorkiy; moesh ogurzi i ukladivaesh ix, apoi obdaesh kipyachenoy vodoj i kidaesh spezii; Mergi la cherez den mojno ix est malosolnimi! o ECLI na dolgiy srok togda nujno ix obdat kipyatkom i sdelat zanovo VCE, spezii i ulojit v VCE Banki i zakatat! Legko i prosto.
pentru 1 litru de apă 4 linguri. linguri de sare. Frunze de bergă, usturoi, piper negru, frunze de coacăz, frunze de cireșe, umbrele de mărar, frunze de hrean. Sub opresiune. Pe măsură ce apare spuma, spălați castraveții, condimenteazăți condimentele și puneți altele noi. Se umple cu apă fără săruri. Puteți face acest lucru în bănci (de exemplu) și se rostogolesc. Mai bine, bineînțeles, într-un butoi sau într-un rezervor amorsat și depozit într-o pivniță, dacă există.
smalț, desigur!
Castraveți sunt luați! Dacă nu sunt direct din pat, trebuie să fie turnate apă rece timp de două ore - ele vor fi mai elastice. Dacă din grădină - este suficient doar să se spele. Cilindrii net de trei litri, a pus o foaie sau o bucată de hrean, coacaze, cherry si frunze de stejar, marar - tulpini si umbrele, catei de usturoi, și umple castraveți, adăugând-a lungul drum, aceste aceleași condimente, și chiar și felii de ardei dulci (în bancă - pod sau mai puțin) și piper roșu - cam jumătate de bucată. Din ierburi, puteți adăuga menta, tarhon, lovage, busuioc (ușor), chimen, coriandru etc. Monetăria în combinație cu piperul fierbinte creează un efect de aromă interesant. Principiul general - iarba nu trebuie să fie prea mult în termeni de volum, cât și pentru fermentarea corectă a verde, este de dorit să ia pogrubee - tulpini, etc. Castravetele Eu de obicei într-un teanc borcan, după cum urmează: în primul rând mare pe verticală, cu capătul unde pedunculului - în sus, iarba sus, apoi pe orizontală mai mici, cu grijă foaie de hrean mărar crenguță și două clipuri în bancă în cruce pentru castraveți nu plutit. Apoi luat stiva 100g (aproximativ o jumătate de pahar sau trei linguri de un mic deal) majore sare neiodata, jumătate din ea este turnată în cutia peste og
castraveți, toate acestea se toarnă apă rece fără apă (de preferință, bine) și sarea rămasă se toarnă de sus. Am pus borcanul într-un castron (cu fermentație, se poate scurge puțin saramură), îl acoperiți cu un capac de sticlă sau farfurie și lăsați-l la temperatura camerei timp de două până la trei zile pentru soluție salină. În acest timp, saramura va deveni tulbure, va fi o spumă puțin pe partea de sus și castraveții își vor schimba culoarea de la verde stralucitor la măslin. Dacă este posibil să le păstrați într-un loc răcoros, puteți face acest lucru: clătiți sau înlocuiți condimentele de top - hrean, etc. - completați cutia de apă fiartă (saramura va fi puțin prea mică, o parte din ea va curge în timpul fermentației), puneți-o pe capul dens de capron și puneți-o în frig. Dacă păstrăm într-un apartament obișnuit, este mai bine să ne întoarcem doar în caz. Solul se toarnă în vase emailate, se adaugă puțină apă fiartă și se aduce la fierbere. Frunza superioară de hrean este dintr-o cutie sau o mină sau o înlocuiți cu o proaspătă. Umpleți castraveți cu apă sărată de fierbere, se toarnă în câteva minute mai târziu, încă o dată se fierbe, într-un borcan, puteți adăuga unele usturoi proaspat tocat, se toarnă din nou, capacul de staniu aproape sterilizate și rola în sus. La fel ca toate :) Dacă castraveții nu salivă pentru viitor, ci pentru cea mai apropiată mâncare
mâncat, este posibil să se utilizeze o metodă pentru decaparea rapidă dop castraveții pini și cultură capetele îndoite în vase emailat toate cu aceleasi mirodenii si se toarna saramura fierbinte fiert - per litru de apă două de sare fără diapozitive, acoperă plăci plane și ridicare jugul superior (borcan cu apă ). Puteți mânca în câteva ore.
Unt castraveti usor sa se inmoaie pentru noapte in apa si puneti in frigider. În mod preliminar, puteți tăia capetele - mai repede decât sărate.
Banca-2 sau 3 litri: în partea de jos a pune mărar împreună cu tulpini, un usturoi mic - cățel sau două de hrean tocat si răzuit cu stol.lozhku (pentru crocant). Apoi - strâns un număr de castraveți și repeta până la capacitatea de umplere. Ultimul strat este mărarul + usturoi + hrean.
Se toarna inca fierbinte, dar nu saramura saramura la o viteza de 2 linguri de sare pe litru de apa. Totul!
Am pus firul la un punct de răcire, astfel încât să nu fie sub picioarele noastre, dar când se răcește, se va duce la frigider. După trei zile - minunate maloselochki - crocante, krepenki, zapashistye. Poate stai mai mult - dar nu trăiești afară - mâncat :-).
Este posibil să se adauge o tabletă de acid acetilsalicilic înainte de injectare. Castraveții vor gusta mai bine.
Am auzit că utilizarea acidului acetilsalicilic în sărare poate deteriora rinichii. Deci, nu iei șanse.
Am făcut castraveți sărate timp de mulți ani și sunt foarte gustoase și crocante dintr-un butoi și le păstrez la aterizare.
Pe un borcan de 3 litri aveți nevoie de castraveți din grădină.
Totul este proaspăt, nu uscat!
1) mărar de fenicul (mediu) 2 bucăți.
2) frunza de hrean (mediu) lacrima mare
3) frunze de coacăz negru 4-5pcs.
4) frunze de cires 2-3 buc.
5) usturoi 5 cf. denticule tăiate mari
6) Ardei tăiați (avg.) Tăiat mare
7) sare (piatră) într-o ceașcă obișnuită de măsurare pentru a turna apă aproape 75 de grame.
Toate condimentele pliate la fundul borcanelor și a pus pe partea de sus a castraveților pentru a umple sarea și se acoperă cu apă rece (primăvara sau bine), în cazul în care această problemă de apă, apoi direct de la robinet (nu fierte).
Băncile închis capacul de plastic strans pus pe podea și plimbare care a vândut sare și a pus în depozit, în cazul în care nu există nici o pivniță sau scara închisă, acesta poate fi depozitat într-un apartament loc întunecos și rece.
Ziua 3 saramură va rătăci un pic, și să toarne de sub capacele (care e bine să rătăcească și să oprească.) Își schimbă culoarea Saramura, și apoi pot să apară și film alb, dar nu vă faceți griji acest lucru este natural.
Eu iau toate aceleași plante care alte (mărar, hrean, coacăze, cireșe), dar, de asemenea, adăuga frunze de stejar - 2-3 bucati. Castraveții sunt întăriți de taninuri. Necesar cateva catei de usturoi. Pentru ca ogortsy să poată fi depozitat într-un apartament cald, trebuie să fie înfășurat. Prin urmare, ne pregătim mai întâi saramura - 50-60 gr.soli 1 litru de apă, se pune în borcane castraveți și condimente curat, se toarna saramura de fierbere, și se lasă timp de câteva zile. Castraveți ar trebui să fermenteze, spuma apare în partea de sus, saramura iese din bănci (băncile puse în unele boluri, care bălți nu culeg peste tot în bucătărie). Când fermentarea este completă (spuma a stabilit, chiar și pe partea de sus se poate produce mucegai, acest lucru se întâmplă de obicei în 3-6 zile, în funcție de temperatura camerei), este necesar să se scurgă saramura, dacă există mucegai pe iarbă, ei se clătește saramura să fiarbă din nou și se toarnă în borcane . La bănci au fost pline, am adăugat puțină apă în saramură, o rostogoli cu capace fierbinți, întorc-o. Îmi păstrez înghețul pe balcon, apoi îl mut în casă. În cazul în care castraveții au fost un soi sărat, ei pot păstra gustul și crunchiness de mai mulți ani. Și într-o pivniță rece au fost verificați de zeci de ani.
Buna ziua. Sunt aici, accidental te-am privit (soția sa a luat subiectul castravetelor murate, bine, am decis să studiez, pentru că el nu are un dinte în el). Deci, restul de părere că ei (castravetelui) are un gust mai bun poluchayutsya din lemn Bochenko, și scanați o grămadă de rețete, am dat seama că nu este deosebit de dificilă. Aici sunt stânga curent până anul viitor pentru a rezolva o mică problemă: în cazul în care pentru a face rost de Bochenko-b nu este deosebit de solid, iar apoi formatează apartamentul din Moscova de 200 de litri butoaie - Brrr. Poate cineva va spune unde în Moscova - regiunea poate lua de asemenea o astfel de fericire, de asemenea. Vă mulțumim anticipat pentru sfat. Și, vă rog, scrieți, dacă este posibil, în cutia de săpun, Vă mulțumim.
Castraveții se găsesc în cutii-litri, sunt toate mirodeniile și un set de frunze +. tăiate hrean (plante) și 1 ardei iute. se toarnă apa, se pune într-un cuptor cu microunde (da, o altă jumătate de lingură de zahăr și o lingură de lingură de sare). fierbeți în cuptorul cu microunde - trageți afară, o lingură de vodcă (cantină) și rotiți-vă :) Crispy and fast
Spune-mi, te rog, de câte ori vărgi castraveți cu apă fiartă? Și după aceea trebuie să fie înfășurate sau să le întoarcem. Acest lucru vă întreb despre rețeta de sărare de castraveți, care sunt sărate timp de trei zile la temperatura camerei.
Mulțumesc doamnelor pentru rețete, sunt niște amante în satele rusești, am copiat totul, mă antrenez și mă distrez în ceea ce privește sărarea, este clar că a venit vremurile.
Pentru Castraveți au fost neobișnuit de gustos, este necesar să adăugați condimente frunze de hrean nu, și nu hrena.I rădăcină în rețete drugomu.A pot fi diferite, cu tot felul de frunze, ierburi, dar cu hrean.
2 linguri de zahăr
1,5 linguri de sare
1-2 linguri de oțet + tot felul de condimente
înainte de a închide borcanul, puneți o lingură de miere
Eu cu soacra de obicei sare aproape ca pe o rețetă de 21 cm deasupra, și anume:
Am unge imediat o găleată sau un castraveți și jumătate într-un rezervor smalț, dacă este mai puțin, apoi în smalț. găleată, stivuire straturi de condimente (hrean, frunze de coacăz, frunze de cireș, mărar, mentă) și castraveți. Sare - pentru 1 litru de apă rece a puțului - 2 linguri, cu o mică gură de sare de rocă. În cazul în care căldura, este necesar să se lase sub castraveții presiune să fermenteze timp de 3 zile, în cazul în care rece - până la 6-7 zile, depinde de tipul de castraveți - una se poate înțelege cu ușurință - dacă a existat un gust acru-sărat și culoarea sa schimbat complet în mlaștină-verde - all-saramura fuziona într-o oală mare, toate frunzele de aruncare, să ia mai puțin proaspete, băncile se sterilizează, castraveții se spală sub jet de apă, a pus în borcane cu ierburi proaspete, se toarnă fierbere ușoară saramură neclară, iar după un minut - se toarnă saramură înapoi în tigaie în aceeași ordine, la pentru a fi completat, re-se fierbe, vom repeta, dacă este necesar, se adaugă puțină apă de fierbere pentru a avea suficientă soluție salină pentru toate băncile, rulati.
Recent am auzit că există o astfel de iarbă de buruieni, crește cu o quinoa, are o inflorescență atât de păroasă, ușor alungită ca o piramidă. astfel încât florile sale -2-3 lucruri de care aveți nevoie atunci când decaparea castraveți, adăugați, atunci când spui - se vor prăbuși. Frunzele de stejar ajută, de asemenea, usturoiul și ardeii grași - dimpotrivă, se înmoaie.
De asemenea, aș dori să știu de la oameni care știu cum și în ce norme este posibil să se adauge zahărul în timpul aluatului de castraveți - spun ei tocmai atunci și se dovedește "același" gust.
CONSERVAREA PĂSTĂRILOR FĂRĂ VINEGAR! În loc de oțet - aspirina. Pe un borcan de trei litri, șase comprimate de aspirină. Mărar, hrean, frunze de coacăze, frunze de cireșe, porumb, etc. în bănci nu pioni, și se toarnă apă sărată (2 linguri de sare pe litru de apă) în scaun și aduc la fierbere. Și această salată caldă umplu de două ori castraveți. Butașii din mărar și frunze rămân într-o cratiță. Înainte de a rostogoli borcanul, adaug ulei vegetal. Solul nu se va mișca niciodată, băncile nu vor exploda niciodată, puteți stoca acasă. Castraveții se obțin ca și cum s-ar fi rupt ieri, ca niște proaspeți! Încearcă foarte delicios!
Da, de la tine, amândoi, ca de la ceva dulce. Reteta cea mai simplă și extrem de gustos este după cum urmează: toate ca mai sus și listele vreau să spun rădăcină de hrean, chimen dulce, usturoi, ardei iute și tot felul de frunze la gust. Dar simplificarea sării este următoarea: puneți verdele, rădăcinile, usturoiul într-un borcan. Se diluează sare pre (nu neapărat iodată) și apă rece într-o cratiță până când concentrația atunci când începe să plutească ou, se toarnă saramură aceste bănci cu castraveți, lăsându-le timp de 3-4 zile, apoi îmbinați și saramură din nou, pur și simplu se toarnă apă rece (concentrația de sare în castraveți astfel încât acestea să dea sarea necesară după aceea), este de dorit să adăugați 30-50 de grame la fiecare cană înainte de apusul soarelui. alcool. Rolați băncile. La începutul capacului se umflă puțin, dar totul este normalizat. Pur și simplu, fără nici un deranj. pasteurizare și altele asemenea. Bon apetit.
Cea mai super-reteta: pentru borcan de 1 litru. mustar alb 1h. lingură, coriandru 1 oră. lingura, piper dulce aromat 2 buc. frunze de dafin, usturoi, marar (inflorescenta) saramura pentru 1 litru de apa rece din robinet: 150 gr. 9% oțet, 1 lingură. lingura de sare, 2 linguri de zahar. spală castravetele, se pune in borcane pentru a adăuga toate cele de mai sus pentru a strânge capacul, pus într-o cratiță cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute, se strâng capace și toate. Băncile și capacele nu o spală. Tastier nu a încercat niciodată
Castraveți ╚3-6-9σ
Borcan de 3 litri pentru spălare, sterilizare.
Lay castraveți, se toarnă apă fiartă.
Pentru a sustine 10 minute, atunci aceasta apa pentru a fuziona intr-o tigaie,
acolo, de asemenea, pune 3 linguri de sare, 6 linguri de zahăr,
frunze de dafin, ardei gras, frunze de hrean. Se fierbe.
În timp ce marinada se fierbe, puneți un usturoi într-un borcan de castraveți,
adăugați 9 linguri de oțet.
Se toarnă marinada (apă clocotită), închideți capacul.
Coacăzul și frunzele de cireșe nu fac pion!
pokupaesh spezialnie spezii dlya zasolki ogurzov, plus sol, chesnok, perez gorkiy; moesh ogurzi i ukladivaesh ix, apoi obdaesh kipyachenoy vodoj i kidaesh spezii; Mergi la cherez den mojno ix est malosolnimi! o ECLI na dolgiy srok togda nujno ix obdat kipyatkom i sdelat zanovo VCE, spezii i ulojit v VCE Banki i zakatat! Legko i prosto.
Elsa și de ce atât de mult oțet?
Rețeta pentru decaparea castraveților
Pentru decapare, luați castraveți cu cosuri, cu o suprafață neuniformă. Pentru a păstra o culoare verde strălucitor, turnați-le cu apă clocotită și imersați imediat în apă rece. Culoarea naturală va fi păstrată și fermentația va accelerată dacă schimbați castraveții cu frunze verzi de varză sau puneți o bucată de pâine neagră în feluri de mâncare. Dacă adăugați un muștar de muștar la castraveți, castraveții murate vor gusta mai bine și vor dura mai mult.
Castraveții nu devin mucegai, dacă puneți un vârf de hrean planificat.
Sortarea castraveții, care au selectat supramaturați și deteriorat. Îndepărtați-le timp de 5-7 ore în apă rece. În partea de jos a obiectelor de sticlă pentru sărare (oală butoi, o găleată), puneți un strat de plante condimentare: fenicul cu inflorescențe, tarhon, hrean, usturoi, ardei iute amar și frunze de cireș, apoi se pune pe verticală castraveți, ei condimente din nou, apoi castraveți, și din nou plante aromatice de top, se toarnă saramură, se acoperă cu o cârpă curată, un cerc de lemn și a pus mărfurile. Depozitați castraveții la o temperatură de 0-3 ° C
Pentru a pregăti o murătură pentru castraveți mici pe 10 litri de apă, trebuie să luați 600 g de sare, iar pentru cele mari - 700 g.
Raportul condiment exemplara pentru 20 kg de castravete: mărar - 600 g, hrean - 100 g usturoi - 60g, ardei iute amar - 100 g, tarhon - 100 g
Bon apetit!
Buna ziua. Sunt aici, accidental te-am privit (soția sa a luat subiectul castravetelor murate, bine, am decis să studiez, pentru că el nu are un dinte în el). Deci, restul de părere că ei (castravetelui) are un gust mai bun poluchayutsya din lemn Bochenko, și scanați o grămadă de rețete, am dat seama că nu este deosebit de dificilă. Aici sunt stânga curent până anul viitor pentru a rezolva o mică problemă: în cazul în care pentru a face rost de Bochenko-b nu este deosebit de solid, iar apoi formatează apartamentul din Moscova de 200 de litri butoaie - Brrr. Poate cineva va spune unde în Moscova - regiunea poate lua de asemenea o astfel de fericire, de asemenea. Vă mulțumim anticipat pentru sfat. Și, vă rog, scrieți, dacă este posibil, în cutia de săpun, Vă mulțumim.
oricărui tâmplar pe care l-au băut
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
-
Spune-mi reteta pentru decaparea castravetilor, pentru ca sunt retete crocante, sarate
-
Cum să mănânci capelin la domiciliu - rețete pentru decaparea capelinului
Trimiteți-le prietenilor: