Descriere reteta:
Adu-ți aminte de cocoșelii de caramel și de iepurașii, care erau vânduți la fiecare colț de granniță? Aceste dulciuri erau mai bune și mai gustoase decât orice chupa-chups moderne, plăcută de copii și, cel mai important, nu conținea aditivi chimici.
În plus, bomboanele au tratat chiar și o durere în gât: zahărul ars a fost singurul medicament pe care copiii l-au tratat fără lacrimi și capricii. Astăzi ne vom aminti de copilărie și vom pregăti caramelul din zahăr.
Etape de pregătire:
1) Pregătiți o formă în care caramelul se va solidifica. Lubrifiați temeinic figurinele de ulei vegetal de animale, promazyvaya toate detaliile cele mai mici. Pentru a simplifica sarcina, utilizați o perie specială. În caz contrar, nu veți putea rupe caramelele, care vor rămâne ferm la formular. Dacă nu ați găsit o astfel de raritate, utilizați orice formă de silicon sau foaie obișnuită de coacere, care trebuie acoperită cu hârtie, unsă cu același ulei vegetal.
2) Cum să faci caramel? Zaharul se toarna intr-o cratita cu un fund gros si se pune foc puternic.
3) Adăugați apă astfel încât să se umezească numai zahărul. Fluidele nu ar trebui să fie excesive.
4) Așteptați până când siropul începe să fiarbă și reduce focul la mediu. Adăugați oțet - nu va permite ca caramelul să cristalizeze. Rețineți că este imposibil să interferați cu amestecul de fierbere în orice caz: nu va arde și așa, și dacă vă amestecați, zahărul cristalizează și caramelul nu funcționează. Se toarnă un mic caramel într-un castron de apă. Dacă bilele se solidifică imediat, amestecul este gata.
5) Cum să faci caramel figurativ? Reduceți căldura la minimum și turnați ușor amestecul în matrițe, introducând imediat un baston în fiecare bomboană.
6) După câteva ore, caramelul de casă se va întări și va fi ușor să ieșiți din mucegai.
ingrediente:
Zahăr 1 sticlă, apă 3 linguri. linguri, otet 1 lingurita, ulei vegetal (pentru lubrifierea formei) 1 lingurita.
Articole similare
-
Umplerea pentru clătite din orez și pui (rețetă pas cu pas cu fotografie)
-
Cum să gătești orez brun (rețetă pas cu pas cu o fotografie)
-
La fel ca într-un cuptor cu microunde gătești găluște (rețetă pas cu pas cu o fotografie)
Trimiteți-le prietenilor: