Potrivit unor surse oficiale, istoria whisky-ului canadian a început în 1794. Guvernul britanic a emis un document serios - actul "Cu privire la impunerea și colectarea taxelor din cuburile de distilare". Dar să începem în ordine. Whiskey canadian - nu este un whisky, dar nu trebuie să fii alarmat. Conform legii, aceasta este o băutură specială, distilată și îmbătrânită timp de cel puțin trei ani în butoaie de lemn din Canada. Producția de whisky ca atare sa născut în țară datorită coloniștilor. A fost necesar să se stabilească relații comerciale între indieni și coloniști. Și aceștia și ceilalți aveau ceva în comun - respectau cu adevărat "apa de foc". De la sine și de la
Să ne întoarcem la istoria băuturii. În ciuda faptului că legea menționată mai sus, în 1794 ( „Impunerea și perceperea de taxe cu fotografii“) a intrat în vigoare, canadienii au avut deja foarte beat. Ori de câte ori nu apar emigranții, ei au construit baruri, taverne, hoteluri și alte unități unde puteau vinde și cumpăra whisky. Locuitorii (care, după ce au obținut cetățenia, au devenit adevărați canadieni) au condus whisky-ul din tot ce se afla sub braț - mazăre, secară, ovăz sau porumb. Aveau multe de făcut, nu aveau timp să construiască un malt, așa că au făcut totul grăbit, iar aceasta nu este cea mai bună opțiune, înțelegi. Și totuși, în 1840, Canada a înregistrat oficial 200 de whisky mici și 96 de fabrici de bere. Au plătit regulat taxe. În Toronto, de exemplu, exista o tavernă pentru fiecare 137 de locuitori, iar în portul Hole (o populație de 2500 de persoane) erau 8 distilerii.
În 1840, a fost adoptată o altă lege, nu prima pe terenul canadian, dar aceasta a fost prima lege privind accizele pentru producția de whisky - inițial un nou impozit
Prima producție mare de whisky a fost fondată de John Molson în 1799 în Montreal. Astăzi se amintește doar de berea canadiană de renume mondial Molson. Puțini își amintesc că firma lui Molson conducea whisky numai de 68 de ani, apoi a trecut complet la fabricarea berii. Pentru toate acestea, în 1799, fabrica de bere a produs 250.000 de galoane de whisky. Familia Molsons a fost prima care a exportat whisky canadian în Europa - în 1821 compania a trimis un lot de băuturi în patria sa istorică, în Anglia.
Al doilea whisky mare a fost fondat de un nativ din Statele Unite, John Philippe Waiser. Se spune că el a fost primul care a aplicat termenul de „Whiskey canadian“, atunci când în 1893 a expus whisky (Wisers Canada Whisky) la Expoziția Mondială de la Chicago.
Și a fost un american. Numele lui era Hiram Walker. A fost atras de ieftinitatea terenurilor canadiene, așa că a cumpărat un site în zona Ontario și și-a început afacerea. În 1853, Distileria lui Windsor Distillery Flouring Mill a câștigat - distilerie și o moară construită departe de așezări majore, dar în curând, cu popularitatea în creștere a băuturii, producția sa extins, iar mai târziu orașul a apărut în jurul că ar fi logic pentru a apela Walkerville (proprietar distilerie numit), de fapt, că ei au făcut. În 1898 Hiram Walker a devenit unul dintre primii producători de băuturi din America de Nord, care a primit de la familia regală a dreptului de a folosi stema Imperiului Britanic de pe eticheta whisky-ul propriu de producție - Club din Canada. Motivul pentru această atitudine favorabilă este simplu - a fost primul whisky din Canada, care a început să se transporte la curtea regală.
Acum, despre vârsta de whisky din Canada. El este mai mic decât colegii săi triburi - whisky scoțian și irlandez, aproximativ două sute de ani. Cu toate acestea, consumul de băuturi, precum și industria din Canada a evoluat atât de rapid încât în 1870 a existat o mișcare „Soyuz femei» - Uniunea Femeilor Cumpătarea Național, Uniunea Națională a Femeilor pentru moderație și cumpătarea, am scris mai sus despre asta, îți amintești? Așa că au început să sune alarme, temându-se pentru propria lor națiune, care, de atunci, prea mult de ascuns, începuse să bea. Ca rezultat, timp de șase luni în Canada a introdus Legea uscată. Doamnele aveau asociați - protestanți, metodiști și baptiști. Anglicanii și catolicii erau mai toleranți. Un fapt interesant: chiar și în timpul perioadei de glorie a Legii zahărului din Canada, băuturile alcoolice au fost foarte ușor de obținut, de exemplu, în farmacii - a fost prescris pentru boli de inimă.
În 1921, la doar un an după introducerea legii uscate în state, locuitorii Canadei au produs 11 milioane de litri de alcool. Gândește-te! Și în 1929 (și aceasta a fost înălțimea legii uscate), au fost produse 44 de milioane de litri de "apă de incendiu". Cu toate acestea, locuitorii Canadei au consumat mai puțin de o zecime din ceea ce ei înșiși au produs. Restul a plecat spre export. Prin urmare, astăzi, whisky-ul din Canada este vândut mai mult decât, de exemplu, whisky-ul din America, la care canadienii sunt, fără îndoială, fericiți!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: