Toate produsele trebuie să fie scufundate numai în apă clocotită, deoarece apa rece îi afectează grav. Acesta conține enzime care ajută la oxidarea vitaminei C și a altor nutrienți. Nu umpleți legumele cu apă rece.
Toate produsele trebuie să fie plasate într-o cratiță în ordine strictă: 10 minute de varză de gătit, se adaugă cartofii și se fierbe până la jumătate de gata, se adaugă legumele feliate. Supa se va dovedi lipsită de gust, dacă puneți toate legumele odată, deoarece unii dintre ei vor avea timp să gătească, al doilea va fi digerat, iar ceilalți vor rămâne umed.
Dacă puneți varza în supă, asigurați-vă că o stingeți într-o kazanke separată cu grăsime și apă. Acesta își va pierde claritatea, va deveni mai delicat, și va da, de asemenea, supa un gust plăcut.
Coaceți sfeclă roșie cu oțet și grăsime într-o cantitate mică de apă înainte de ao adăuga la borsch. Dacă adăugați oțet direct în borsch, se va transforma acru și fără gust.
Toate produsele acru (varza, castraveti marina sau murate, sfeclă roșie și oțet) trebuie adăugate la primul fel de mâncare după ce cartofii sunt gătite până la jumătate gătite. Dacă această regulă este încălcată, cartofii dvs. vor fi fermi și nu sunt gata în momentul în care toate celelalte ingrediente sunt digerate.
Pepeni, frunze de dafin, marar sau patrunjel, precum si toate legumele condimentate, sunt puse in tigaie numai la sfarsitul gatitului pentru a-si pastra gustul si aroma.
Sucurile de sare ar trebui să fie la sfârșitul gătitului. Dacă sare prea devreme, atunci când produsele sunt încă solide, atunci va fi gătit mai mult și este adesea sărat, deoarece sarea rămâne în lichid.
Condimente și condimente sunt introduse în supă timp de 3-7 minute până când fierte.
Nu se recomandă supă de supă pentru a se încălzi, este mai bine să le consumi imediat (cu excepția dietelor zilnice).
Cum de a calcula cantitatea de apă din supă, astfel încât toată lumea să aibă suficiente?
Se toarnă într-o tigaie cât mai multe plăci de apă (pline), câte porții doriți să obțineți. Excesul de apă se va fierbe, iar apa rămasă împreună cu grosimea va face o plită.
Cele mai multe componente din supă, cu atât mai mari trebuie să fie tăiate, cu atât mai mici, cu atât mai mici. În supă de legume, legumele sunt tăiate cât mai puțin posibil, în corițe (tăiței, vermicelli, găluște etc.) - sunt așezate în întregime.
Așezați produsele în supă urmează într-o anumită ordine. În primul rând, cele care sunt gătite mai mult, la sfârșit - cele care sunt gătite mai repede.
Când ai fost însărcinată de mult timp, întreaga lume pare fabuloasă și tu în ea, cel puțin, o zână. Rotiți o astfel de zână. Ochii sunt strălucitori, zâmbetul este misterios, mersul ... Omitem mersul. Și tu aștepți. Și crezi că mănânci oa doua înghețată pe o bancă de parc! Un pic mai mult și aici este fericirea! Ai citit foarte mult, ai întrebat, îți poți imagina totul. Dar timpul trece ... si intelegi ... Gresit! Deci, o listă a ceea ce nu eram absolut pregătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: