Salate din bucătăria australiană

  • cartofi - 400 gr
  • fileuri de pește roșu - 300 gr
  • var - 2 buc.
  • salata radicchio - 1 cap
  • castravete - 2 buc.
  • ridiche roșu - 10 buc.
  • ardei iute - 1 buc.
  • șobolani - 1 buc.
  • coriandru - 1/2 fascicul
  • mentă - 1/2 fascicul
  • ulei de măsline - 2 lingurițe.
  • sare, piper - la gust

Gatiti cartofii in avans si refrigerati. Strângeți sucul de la 1 var. Taiați peștele în felii subțiri (2 mm), se amestecă cu sucul și se pune în frigider timp de 20 de minute. Radichchio tăiat în fâșii late, castraveți tăiați mărunt, ridichi tăiate în 8 bucăți, coriandru și mentă grosolan cotlet. Scoateți peștele din marinadă, turnați marinada. Tăiați cartofi în felii subțiri, amestecați cu pește, verdeață și legume, se toarnă în sos pre-gătit. Sos: Se amestecă sucul de lămâie cu ulei de masline, se adauga ceapa tocata, ardei iute, sare și piper, se amestecă bine și se lasă timp de 4 ore.













Porții: 8

Timp de gătit: 30 de minute

  • sfecla - 3 buc.
  • mango - 1 buc.
  • ulei de măsline - 3 linguri. l.
  • oțet balsamic - 1 linguriță.
  • Feta brânză - 50 gr
  • Sare, piper, verdeturi de pătrunjel - pentru gust

Fiecare sfecla se taie in 8 bucati, se stropesc cu ulei și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 0 C timp de 45 minute, apoi se răcește ușor. Mango coaja și tăiat în benzi. Se amestecă sfeclă coaptă, frunze de mango și pătrunjel. Se presară brânză feta maruntita, ulei de măsline și stropite cu oțet balsamic, sare și piper.

Timp de gătit: 1 oră

Porții: 4-5







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: