Bunica noastră trăiește cu noi. Ea are mulți ani, deja peste 90 de ani. Ea este bătrână și nu mai poate face prea mult, doar citește un pic deja slăbit cu ochii de vârstă.
Dar, când eram încă tineri, bunica mea a trăit în casa ei și am petrecut-o la o petrecere. Și, bineînțeles, bunica mea ne-a reglat.
Unele bunătăți speciale nu-mi amintesc, era simplă și directă, supă fără carne cu ciuperci, cartofi prăjiți ... Dar sigur vara pregătirea kvass, reale, acasă, cvas. Acestea sunt ei și eu grăbesc să vă împărtășesc. Mai mult, acum este vara. Un kvass remarcă în mod remarcabil setea într-o amiază fierbinte. Și ele pot umple, de asemenea, supa de legume okroshka - rece, de asemenea, mâncare de vară.
Cum să gătești pâinea de pâine de rețeta bunicii
Avem nevoie de biscuiți. Este de dorit secara, intuneric, astfel incat apoi kvass a avut o culoare frumoasa. Pe un borcan de 3 litri luăm 150 - 200 de grame de biscuiți.
Adăugați 4 - 6 linguri. zahăr (dacă vă place mesier, apoi mai mult) și se toarnă apă caldă, dar nu un borcan complet, umplere, să zicem, 4/5.
Așteptăm ca biscuiții să se umfle și apa se va răci, astfel încât să puteți atinge degetul. Se adaugă la amestec 1 lingură. drojdia uscată, se amestecă, se acoperă cu un capac. Am înfășurat borcanul, de exemplu, cu o pătură și lăsăm-o timp de 12 ore. Am făcut-o seara, așa că banca stătea în căldura nopții.
Dimineata, ne uităm. Drojdii a crescut în continuare în cantitatea de amestec uscat, au fost bule mici și un miros caracteristic acru. În plus, dacă spațiul liber nu este suficient, atunci Quass poate și fugi, ceea ce mi sa întâmplat. Prin urmare, trebuie să luați o pătură pentru ao spăla mai târziu. Și KVAS este gata!
Rămâne doar să-l întindeți printr-o sită fină sau tifon și răciți-l.
Nu aruncați amestecul uscat. Acesta este aluatul pentru următorul kvass. Același amestec poate fi din nou turnat din nou cu apă fierbinte, adăugând doar zahăr, și îl înfășurați pentru noapte. Și pentru a treia și ulterior, trebuie să adăugați deja prăjituri proaspete și să luați o parte din aluatul uscat.
N-am luat quass și berii: ((
Mi se pare prea drojdie. Și în loc de friptură de pâine puneți "băieți mici" - felii de sfeclă, legat în făină de secară și coapte într-o sobă rusă. Kvas devine gust întunecat, saturat și foarte plăcut. Și despre beneficiul și nu spun nimic!
Tatyana, ei bine, nu e nimic, dar de fapt, poate că pâinea sau drojdia nu era prea mare. Am încercat, de asemenea, să o fac, nu sa dovedit a fi rău, dar, de asemenea, nu exact ceea ce mă așteptam. Apoi am cumpărat un magazin uscat în magazin și sa dovedit mult mai gustos.
Oh, cât de bine! Bunica mea mereu gătea kvass și mi-a dat un aluat! N-am avut timp să învăț de la ea! Aici pot pune kvas, dar sunt întotdeauna gata să încep un aluat! O să încerc, mulțumesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: