Calorii 100 grame de curcan - 276 kcal, piept de curcan - 120 kcal, curcan file - 113 kcal, friptură de curcan - 280 kcal, curcan fierte - 195 kcal, curcan fiert - 110 kcal.
Carnea din Turcia are proprietăți dietetice. Există o mulțime de vitamine A și E. În această carne există colesterol mic și este ușor de digerat.
La o curcană, există multe oligoelemente diferite (calciu, fier, potasiu etc.). Prin urmare, utilizarea de curcan în proteine.
În curcan, o mulțime de sodiu, mult mai mult decât cantitatea de sodiu în carne de vită și carne de vită. Sodiul ajută la creșterea plasmei în sânge și asigură procese metabolice normale. Deoarece carnea are deja sodiu, nu poate fi sărat, acesta este un plus semnificativ.
Turcia din carne are un conținut moderat de grăsimi și ajută la absorbția calciului. Aceasta contribuie la formarea normală a țesutului osos. Carnea de curcan este folosită pentru prevenirea diferitelor boli.
Există o mulțime de fier în curcan, mai mult decât în carnea de pui și carne de vită. El este prescris persoanelor cu anemie. Există opinia că curcanul se luptă cu apariția celulelor canceroase.
Ca atare, nu există nici un rău din consumul de curcan. Răul principal nu poate aduce carne proaspătă sau de calitate. Întrucât există o mulțime de proteine în curcan și este dăunător persoanelor cu gută și boli de rinichi, astfel încât acestea ar trebui să limiteze consumul de curcan în dieta lor.
Într-o curcan o mulțime de sodiu, atât de pacienți hipertensivi sunt sfătuiți să nu dosalivat carne în timpul gătit. În caz contrar, prejudiciul provocat de curcan va bloca toate avantajele sale.
Cum sa alegi o curcan
Dacă vă decideți să cumpărați o curcană, atunci la început trebuie să decideți în ce formă doriți să o cumpărați: proaspătă sau congelată. Turcia poate fi cumpărată ca o carcasă întregă, tăiată în bucăți, fileuri, sub formă de carne tocată. Puteți cumpăra tibii, șolduri, aripi, organe, sânii.
Carcasele curcanului trebuie să fie bine hrănite și carnați, picioarele și sânii trebuie să fie groși. Pielea de curcan este ușoară și umedă, cu o nuanță gălbuie și fără pete.
Pentru a determina prospețimea cărnii de curcan, trebuie să apăsați degetul pe carne. În carne proaspătă, fovea se va recupera imediat și dacă carnea nu este proaspătă, gaura va rămâne.
Distribuiți acest link:
Articole similare
-
Lichid - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere, fitness și culturism
-
Carne de curcan beneficii și rău, compoziția și contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: